Крем супа от целина и пащърнак с естрагон и синьо сирене

Ако търсите лесни рецепти за вечеря, то тази крем супа от целина е точното попадение за вас!

Димитров ден е – изпращаме есента и посрещаме зимата, най-любимото ми време в годината! Да, много хора ще ме погледнат втрещено, казвайки това, но аз наистина обожавам зимата! Като започнем от топлите дрехи, меките пухени завивки, снегът, щипещият вятър, миризмата на печки и канела и завършим, но не на последно място, с вкусните сгряващи зимни ястия, чай и греяно вино. Да! Обичам абсолютно всичко в този сезон и съвсем скоро това ще си проличи. 🙂 Днес ще ви представя една вкусна и ароматна крем супа от целина и пащърнак, без запръжки и добавена мазнина.

Времето за приготвяне е само 20 минути – да, до пълна готовност!!! Винаги я сервирам с натрошено синьо сирене и става божествена! Надявам се да се хареса и на вас.

Рецептата  е съобразена с хранителния режим, който предлага Ирина Атанасова. Това е режим, който аз лично силно препоръчвам. Можете да видите защо ТУК.

Вижте съветите по-долу за ВЕГАН алтернатива на ястието, която също е неустоимо вкусна!

[recipe title=”Крем супа от целина с естрагон и синьо сирене” servings=”4+” time=”20 минути” difficulty=”лесно” image=”https://thetastygame.com/wp-content/uploads/2019/06/krem-supa-celina-estragon-sinio-sirene-23.jpg” description=”Мързелива крем супа от целина с естрагон и синьо сирене.”][/recipe]

Необходими продукти

• 1/2 глава целина
• 2 бр. пащърнак
• 1 глава лук
• 1 зеленчуков бульон
• 100 мл. готварска сметана
• Сол на вкус
• 1/2 ч.л. естрагон
• 100 гр. синьо сирене

Тайната на бързото приготвяне на тази крем супа е в това, че смилам зеленчуците предварително. По този начин им трябва много по-малко време да се сварят. 🙂

Начин на приготвяне

1. Обелете зеленчуците и ги смелете в кухненски робот.
2. Разтворете зеленчуковия бульон в 750 мл. вряла вода. Добавете солта и естрагона към готовия бульон
3. В тенджера сложете смлените вече зеленчуци. Залейте с горещия бульон и оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути.
4. Махнете от огъня и пасирайте готовата супа.
5. Добавете сметаната на тънка струйка като продължавате да пасирате.
6. Сервирайте с натрошено синьо сирене.

Не ви съветвам да добавяте синьото сирене в супата. Като престои, ще промени драстично вкуса си.

Някои съвети от мен:

• Както винаги, предлагам и веган алтернатива. Заменете готварската сметана с мляко, или йогурт на растителна основа. А синьото сирене заменете със сотирани гъбки, подправени с малко естрагон, или копър. Ухаят чудесно!
• Ако пащърнака ви се вижда доста скъп, можете да го замените с моркови, вкусът няма да се промени много, за разлика от цвета на супата. 🙂
• Ако пък обичате месни супи, винаги можете да изпечете една две пилешки пържолки на тиган, докато чакате супата да се свари и накрая да сервирате, освен със синьо сирене, и с късчета печено пиле. ***Имайте предвид, че в този случай ястието НЕ е режимно!

Надявам се, че рецептата ви е харесала и бихте я опитали. Ще се радвам да чуя мнението ви в коментарите.

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.