Абонирай се заВкусенБюлетин

Абонирай се за нашия бюлетин

Огретен с тиквички, патладжан и синьо сирене / Blue Cheese, Zucchini & Eggplant Gratin

Сподели:

Огретен с тиквички, патладжан и синьо сирене / Blue Cheese, Zucchini & Eggplant Gratin

Огретен с тиквички, патладжан и синьо сирене

Толкова обичам тиквички и патладжани! И въпреки, че в днешно време можем да ги открием през цялата година, най-добре е да ги хапваме когато са в сезона си. Тогава, освен, че са по-пресни и вкусни, са и на много по-достъпни цени.

Днес ще ви предложа една лесна и достъпна за сезона рецепта за огретен от тиквички и патладжани със синьо сирене. Ако не го обичате, разбира се, че можете да го замените с бяло саламурено сирене. Аз лично го обожавам!


Можете да сервирате огретена с млечен сос с копър. Допълва се чудесно!


[recipe title=”Огретен с тиквички, патладжан и синьо сирене / Blue Cheese, Zucchini & Eggplant Gratin ” servings=”за 1 порция” time=”10 минути” difficulty=”лесно” image=”https://thetastygame.com/wp-content/uploads/2021/09/ogreten-s-tikvichki-patladjani-i-sinio-sirene-vkusnata-igra-5.jpg” description=”Огретен с тиквички и патладжани – сезонна и икономична рецепта за бърза вечеря.”][/recipe]

Необходими продукти

  • 3 малки тиквички (аз използвах жълти, но може и друг вид)
  • 3 малки патладжана
  • 3 яйца
  • 200 г. сметана за готвене
  • 50 г. синьо сирене
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с.л. микс от италиански подправки (риган, босилек, мащерка)
  • 50 мл. зехтин
  • 1/2 връзка копър

Огретен с тиквички, патладжан и синьо сирене / Blue Cheese, Zucchini & Eggplant Gratin

Начин на приготвяне

1. Измиваме и нарязваме патладжаните и тиквичките на тънки филийки. Слагаме ги в купа, посоляваме и ги разбъркваме добре (виж снимка 1). Изчакваме 10-15 мин да си пуснат водата, след което ги подсушаваме.

2. Добавяме зехтина, нарязаният на ситно чесън и миксът сухи подправки към подсушените вече зеленчуци. Разбъркваме добре, след което нареждаме в тавичка, предварително застлана с хартия за печене.

За аранжирането предлагам 3 варианта:

    • В кръгла тавичка редуваме патладжан и тиквичка, като започваме от центъра и завършваме в краищата на тавичката иж снимка 2).
    • В кръгла тавичка нареждаме патладжаните на дъното, след което подреждаме само тиквички под формата на ветрило (виж снимка 3).
    • В правоъгълна тавичка, избираме един от двата варианта по-горе, но сега, вместо да нареждаме в кръг, правим прави пътечки, докато не запълним цялата тавичка.

3. Печем около 30 минути на 200°С.

4. В купа, разбиваме яйцата със сметаната. Към сместа добавяме натрошеното синьо сирене и нарязаният на ситно пресен копър. С получената смес заливаме запечените тиквички и патладжани и връщаме във фурната за още 10-12 минути.

5. По желание може да сервираме с млечен сос с копър.

Да ви е сладко!

Огретен с тиквички, патладжан и синьо сирене / Blue Cheese, Zucchini & Eggplant Gratin

Някои съвети от мен:

  • Изберете тиквички и патладжани със сходен диаметър, за да се получи желаната красива форма. Ако все пак не откриете, приложете вариант 2 за подредбата – патладжана на филийки отдолу.
  • Ако желаете можете да добавите и бяло саламурено сирене, ще стане още по-вкусно и с двете.

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Здравейте! Аз съм Галя.

Добре дошли във Вкусната Игра, мястото, където готвенето се превръща в приключение и с най-обикновени продукти ще създаваме истински шедьоври.

Вкусната стая - мястото, където Готвите Творите Вие!

Tasty Game Media -

Работи с нас!

 

Популярни рецепти

Не чакайте цяла година да се обичате!
Шоколадово фондю с кокос, вино и малини / Chocolate & Wine Fondue
Сладки Валентинки - Чийзкейк чашки БЕЗ печене
Два вида коледни палачинки / Two-Way Pancake Christmas Trees
Ароматен крем с райски ябълки и мандарини / Spiced Persimmon & Clementine Pudding
Щрудел с ябълки и червени боровинки / Cranberry & Apple Strudel