Абонирай се заВкусенБюлетин

Абонирай се за нашия бюлетин

Огретен с тиквички, патладжан и синьо сирене / Blue Cheese, Zucchini & Eggplant Gratin

Сподели:

Огретен с тиквички, патладжан и синьо сирене / Blue Cheese, Zucchini & Eggplant Gratin

Огретен с тиквички, патладжан и синьо сирене

Толкова обичам тиквички и патладжани! И въпреки, че в днешно време можем да ги открием през цялата година, най-добре е да ги хапваме когато са в сезона си. Тогава, освен, че са по-пресни и вкусни, са и на много по-достъпни цени.

Днес ще ви предложа една лесна и достъпна за сезона рецепта за огретен от тиквички и патладжани със синьо сирене. Ако не го обичате, разбира се, че можете да го замените с бяло саламурено сирене. Аз лично го обожавам!


Можете да сервирате огретена с млечен сос с копър. Допълва се чудесно!


Огретен с тиквички, патладжан и синьо сирене / Blue Cheese, Zucchini & Eggplant Gratin

  • Servings: за 1 порция
  • Difficulty: лесно
  • Print

Огретен с тиквички и патладжани - сезонна и икономична рецепта за бърза вечеря.

Необходими продукти

  • 3 малки тиквички (аз използвах жълти, но може и друг вид)
  • 3 малки патладжана
  • 3 яйца
  • 200 г. сметана за готвене
  • 50 г. синьо сирене
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с.л. микс от италиански подправки (риган, босилек, мащерка)
  • 50 мл. зехтин
  • 1/2 връзка копър

Огретен с тиквички, патладжан и синьо сирене / Blue Cheese, Zucchini & Eggplant Gratin

Начин на приготвяне

1. Измиваме и нарязваме патладжаните и тиквичките на тънки филийки. Слагаме ги в купа, посоляваме и ги разбъркваме добре (виж снимка 1). Изчакваме 10-15 мин да си пуснат водата, след което ги подсушаваме.

2. Добавяме зехтина, нарязаният на ситно чесън и миксът сухи подправки към подсушените вече зеленчуци. Разбъркваме добре, след което нареждаме в тавичка, предварително застлана с хартия за печене.

За аранжирането предлагам 3 варианта:

    • В кръгла тавичка редуваме патладжан и тиквичка, като започваме от центъра и завършваме в краищата на тавичката иж снимка 2).
    • В кръгла тавичка нареждаме патладжаните на дъното, след което подреждаме само тиквички под формата на ветрило (виж снимка 3).
    • В правоъгълна тавичка, избираме един от двата варианта по-горе, но сега, вместо да нареждаме в кръг, правим прави пътечки, докато не запълним цялата тавичка.

3. Печем около 30 минути на 200°С.

4. В купа, разбиваме яйцата със сметаната. Към сместа добавяме натрошеното синьо сирене и нарязаният на ситно пресен копър. С получената смес заливаме запечените тиквички и патладжани и връщаме във фурната за още 10-12 минути.

5. По желание може да сервираме с млечен сос с копър.

Да ви е сладко!

Огретен с тиквички, патладжан и синьо сирене / Blue Cheese, Zucchini & Eggplant Gratin

Някои съвети от мен:

  • Изберете тиквички и патладжани със сходен диаметър, за да се получи желаната красива форма. Ако все пак не откриете, приложете вариант 2 за подредбата – патладжана на филийки отдолу.
  • Ако желаете можете да добавите и бяло саламурено сирене, ще стане още по-вкусно и с двете.

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

0/5 (0 Reviews)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Здравейте! Аз съм Галя.

Добре дошли във Вкусната Игра, мястото, където готвенето се превръща в приключение и с най-обикновени продукти ще създаваме истински шедьоври.

Вкусната стая - мястото, където Готвите Творите Вие!

Tasty Game Media -

Работи с нас!

 

Популярни рецепти

Сочни пикантни ребърца на фурна с бира / Roasted Tipsy Ribs
Лесен десерт с ябълки, тиква и овесени ядки / Spiced Apple & Pumpkin Oat Bowls
Бързо домашно сладко от сини сливи и бадеми / Easy Mulled Plum & Almond Jam
Чийзкейк с кокосов йогурт и шоколад / Coconut Yoghurt Cheesecake Pots
Алжирска салата с печени чушки и патладжани / Roasted Pepper & Eggplant Algerian Salad
Ароматен чийзкейк в чашки с лавандула и къпини