Абонирай се заВкусенБюлетин

Абонирай се за нашия бюлетин

Еклери от бутер тесто с крем “Бренди” / Brandy Custard Puff Profiteroles

Сподели:

Еклери от бутер тесто с крем "Бренди"

Най-лесните еклери с най-вкусния крем!

След петъчната еуфория от пристрастяващите ВОЛОВАНИ С ПОШИРАНИ ЯБЪЛКИ И КРЕМ БРЕНДИ, ви обещах да споделя с вас какво направих с останалото бутер тесто. Четейки заглавието, много традиционалисти ще се намръщат, но това е само преди да са опитали моите пристрастяващо вкусни еклери от бутер тесто!

С тях оползотворих кръгчетата бутер тесто, които останаха след приготвянето на волованите, използвах и остатъка от крема! С един куршум, два заека, както се казва!

В петък, отнесена в спомени за брането на ябълки с количка за голф, така и не успях да ви разкажа за крема и какво всъщност ме вдъхнови да го направя. За някои от вас това може да е просто крем нишесте, но всеки, който поне веднъж е бил в Англия по Коледа, ще разбере колко специален е този крем. Обикновено англичаните го добавят към традиционния им коледен пудинг, както и други празнични десерти. Оригиналната рецепта за най-високия клас КРЕМ БРЕНДИ (Brandy Custard) е с яйца, в частност жълтъци, но често се среща и в по-опростен вариант, какъвто е и моят.

Във Великобритамия можеш да си купиш готовия крем в почти всички магазини по празниците. Лошото е, че тук го няма… Никъде! Същата история като с бренди маслото. Но пък мен това никога не ме е спирало. Като си навия на пръста, че искам този крем, не мирясвам, докато не постигна същия резултат. Скорпионче, какво друго да кажа… 🙂

Направих няколко опита, от които този беше право в целта! Същият вкус 1:1!

Подробната рецепта за КРЕМ БРЕНДИ съм описала ТУК.

[recipe title=”Еклери от бутер тесто с крем Бренди” servings=”30+” time=”20 минути” difficulty=”лесно” image=”https://thetastygame.com/wp-content/uploads/2021/12/ekleri-ot-buter-testo-s-krem-brendi-1.jpg” Description=”Бутер кошнични с поширани ябълки и ароматен крем Бренди”][/recipe]

Необходими продукти

ЩЕ ВИ ТРЯВБАТ ОЩЕ:

  • силиконов печат за сладки
  • кръгла формичка (ололо 3-3.5см)
  • шприц / пош

Начин на приготвяне

1. Изрежете кръгчета с диаметър 3-3.5 см. от бутер тестото. Ще получите около 30 броя.

2. Притиснете всяко кръгче със силиконовия печат. Това се прави, за да не се разделят пластовет бутер тесто. Целта ни е да се получат малки бомбички. Ако не разполагате с печат, можете да запечатате крайчетата и с вилица, но ще ви отнеме доста повече време.

3. Изпечете Еклерите за около 10 минути в предварително нагрята на 200°С фурна. Ще разберете, че са готови, когато се надуят като бомбички и леко се зачервят.

4. Оставете еклерите да изстинат напълно, след което ги напълнете с крема с помощта на шприц / пош. Аз пробих предварително съвсем малки дупчици, за да ми е по-лесно да ги напълня.

ВАЖНО!!! Кремът трябва да е напълно изстинал, преди да започнете с пълненето на еклерите!

Да ви е сладко! 

Повярвайте ми, тези еклери съвсем не отстъпват на вкус на класическите! Но пък са изключително лесни за приготвяне и определено печелят в тази класация. Препоръчвам да им се насладите с чаша леден Ром Олд Фешънд. Очаквано добра комбинация!

Еклери от бутер тесто с крем "Бренди"

Надявам се да съм ви заредила с мъничко коледно настроение! Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Здравейте! Аз съм Галя.

Добре дошли във Вкусната Игра, мястото, където готвенето се превръща в приключение и с най-обикновени продукти ще създаваме истински шедьоври.

Вкусната стая - мястото, където Готвите Творите Вие!

Tasty Game Media -

Работи с нас!

 

Популярни рецепти

Не чакайте цяла година да се обичате!
Шоколадово фондю с кокос, вино и малини / Chocolate & Wine Fondue
Сладки Валентинки - Чийзкейк чашки БЕЗ печене
Два вида коледни палачинки / Two-Way Pancake Christmas Trees
Ароматен крем с райски ябълки и мандарини / Spiced Persimmon & Clementine Pudding
Щрудел с ябълки и червени боровинки / Cranberry & Apple Strudel