Ароматни коледни мъфини с тиква и бренди масло

Както казва племенницата ми Габриела: “Няма Коледа без канела! За мен Коледа е свързана с аромат на канела!”. Е, напълно съм съгласна с нея, но бих добавила още нещичко от мен, а именно тиквата! Днес съм решила да приготвя нещо неустоимо, което няма как да не покани Коледния дух  у дома. Ще приготвя ароматни тиквени мъфини с бренди масло, облечени в снежна коледна премяна. Ароматът, който се носи след тях е просто неустоим и ако трябва да съм честна, едвам ги опазих за снимките! 🙂

*За приготвянето на мъфините ще използвам традиционното за Великобритания бренди масло. Обикновено го има в Lidl, но ако не можете да го откриете по магазините, можете спокойно да си го приготвите в домашни условия като разбиете добре 200г. меко краве масло с 50г. кафява захар и 3 с.л. бренди. Оставете да престои поне една нощ в хладилника. Така приготвено и добре затворено в бурканче, маслото може да се съхранява в хладилника до 2 месеца. Можете да го използвате за сладкиши, сосове, кремове и др.

[recipe title=”Уникални мъфини с тиква и бренди масло” servings=”12″ time=”50 минути” difficulty=”лесно” image=”https://thetastygame.com/wp-content/uploads/2018/12/DSC_0066.jpg?w=1024″ description=”Ароматни коледни мъфини с тиква и бренди масло.”][/recipe]

Необходими продукти

• 200 г. тиква
• 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно (може и бяло)
• 2 яйца
• 200 г. бренди масло*
• фина кафява захар 1 ч.ч.
• бакпулвер 1 ч.л
• канела 1 с.л.
• ванилова захар
• 1/2 индийско орехче (настъргано)
• 50 г. орехи

Начин на приготвяне

1. Настържете тиквата.

2. Счукайте орехите на едро.

3. Разбийте яйцата със захарта и размекнатото бренди масло.

4. Добавете канелата, ванилията, индийското орехче и бакпулвера, последвани от тиквата и орехите, и разбъркайте добре.

5. Накрая добавете брашното и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.

6. Разпределете получената смес в предварително намазнена форма за мъфини.

7. Печете 35 минути на 180°C.

8. Украсете по ваши предпочитания.

Някои съвети от мен:

• Ако не сте фен на тиквата, може да я замените с моркови, ябълки, или круши в същата пропорция.
• Орехите също може да замените с ядки по ваш избор.
• Част от мъфините, украсих с йогурт глазура и се получи страшно вкусно, а и красиво, като снежна обвивка. За глазурата разбих 100 мл. сладкарска сметана с 400 г. пълномаслен йогурт и 50 г. пудра захар.

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.

Сърдечни поздрави и весели празници,
Галя