Сурова веган торта с шоколад, авокадо и банани

Обществото от вегани нараства с всеки изминал ден. Все повече хора решават да се откажат от месото и животинските продукти. Едни, поради здравословни причини, други от любов към животните, а трети просто защото е модерно. Но независимо от причината, веганизмът нараства. Да си кажа честно, аз не сме веган. Не мога обаче да отрека някои изключително важни ползи от веганството.

За ползите от веганството можете да прочетете ТУК.

Един от най-важните аспекти в здравословния начин на живот е храната, която ядем. Важно е да консумираме повече сурови храни и ако можем да откажем изцяло преработените. Проучвания показват, че суровите храни притежават по-висока вибрация от преработените.

Повече относно това как храната влияе на нашето енергийно поле може да прочетете тук:

Създадох тази торта за юбилейния рожден ден на една от най-добрите ми приятелки и съм много щастлива, че тя просто се влюби в нея. 🙂 Това е една от онези торти, от които можеш да ядеш до насита без чувство на вина. Сурова, БЕЗ добавена захар, богата на фибри, протеин и Омега-3 мастни киселини. Надявам се, че ще я заобичате колкото мен и всички мои приятели! Обещавам ви, ще бъде любов от първата хапка! 🙂

Не на последно място, ще спомена, че тортата е съобразена режима на Ирина Атанасова, който аз стриктно спазвам от известно време и меко казано обичам! Това е режим, който позволява почти всички храни. Това е и причината да ми е толкова любим!

Вижте повече за режима на Ирина ТУК.

А сега е време най-после да пристъпим към рецептата за тази пристрастяващо вкусна торта!

[recipe title=”Сурова веган торта с шоколад, авокадо и банани” servings=”10+ парчета” time=”30 минути” difficulty=”лесно” image=”https://thetastygame.com/wp-content/uploads/2021/06/vegan-torta-shokolad-avokado-banani-vkusnata-igra.jpg” description=”Сурова веган торта с шоколад, авокадо и банани.”][/recipe]

Необходими продукти

За блата:

• 200 г. Овесени ядки
• 100 мл. Кокосово мляко
• 50 мл. Пчелен мед
• 1 с.л. Кокосово брашно
• 2 с.л. Кокосово масло

За шоколадовия микс:

• 200 г. Сурови орехи, или кашу (предварително накиснати във вода за поне 4 часа)
• 1 Узряло авокадо
• 2 Много узрели банана
• 50 мл. Пчелен мед
• 200 г. Черен веган шоколад
• 50 мл. Веган Бейлис, Малибу, или Тия Мария

Можете да импровизирате с ликьора. Сложете това, което обичате най-много. Аз съм слагала Бейлис и Тия Мария, като и двата варианта бяха ужасно вкусни! Имайте предвид обаче, че тортата е сурова и в този случай алкохола не се неутрализира. Затова, ако смятате да сервирате на деца, прескочете алкохола, заместете го с 1 ч.л. какао, разтворено в 50 мл, кокосово мляко.По този начин консистенцията ще се запази същата.

За украсата:

• 3 с.л. Кокосови стърготини, или натурално какао (може да опитате и със смлени ядки по избор)
• 10 Ягоди, или друга декорация по ваш избор.

Начин на приготвяне

1. Приготвяне на блата.

• Смелете овесените ядки, след което добавете кокосовото брашно, кокосовото масло, млякото и меда. Блендирайте до хомогенност.
• Разстелете сместа на дъното на форма за торта с падащо дъно. Размера на формата няма значение и не влияе на процеса на приготвяне. Колкото по-малка е формата, толкова по-дебела ще стане тортата. Така че всичко е по ваш избор.
• Поставете в хладилника, докато приготвяте шоколадовия микс.

2. Приготвяне на шоколадовия микс.

• Разтопете шоколада на водна баня. Не го слагайте в никакъв случай на директен огън, или в микровълнова фурна. Шоколадът не трябва да е термично обработен.
• Смелете накиснатите орехи/кашу. В блендер, добавете ядките, последвани от бананите, авокадото, меда и ликьора. Блендирайте до получаване на гладка еднородна смес.
• Добавете получената смес към разтопения шоколад и разбъркайте до хомогенност.
• Внимателно разпределете шоколадовия микс върху блата от овесени ядки, във формата за торта.
• Оставете в хладилника за поне 4 часа (за най-добри резултати оставете да престои цяла нощ). След първия един час, извадете от хладилника, поръсете обилно с кокосови стърготини/какао и украсете по желание.
• Освободете от формата преди сервиране. С помощта на сладкарска шпатула, или нож, внимателно измажете стените на тортата, за да стане гладка и красива.

Пътят към здравословен живот започва с една първа стъпка. Надявам се, че поне малко съм ви вдъхновила. Ще се радвам да чуя мнението ви в коментарите.

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.