Тиквени кюфтета с пушен бекон
Пак сме в сезона на тиквичките! Обожавам ги! Може би това е нещото, което мога да хапвам всеки ден през лятото. Под различни форми, разбира се, не обичам еднообразната храна. Днешната рецепта за тиквени кюфтета с бекон е вдъхновена от моята приятелка Марина, авторката на блога Magecreations.
Преди няколко дни и споделих, че смятам да правя тиквени кюфтета. Мислех си да ги правя съвсем класически, просто да хапнем набързо. Но… тогава тя възкликна: “Пробвай с бекон! Става супер с картофи, може и с тиквички да стане.” Помислих за секунди и се сетих, че всъщност имам и бекон. Йей! Запретнах ръкави и се захванах със задачата. 🙂
За основа използвах класическата рецепта за тиквени кюфтета, която от дълго време се каня да напиша и все не остава време, до днес! В половината смес добавих и леко запържен бекон на кубчета + малко чесън. Ами получи се наистина невероятно!!! И така с много любов и малко помощ от приятел си хапнахме чудесна лека лятна вечеря.
Основната смес за тиквените кюфтета приготвих по следния начин:
1. Настъргах тиквичките, изплакнах ги с вода, след което ги изцедих, посолих и оставих да си пуснат тяхната вода. Оставям ги за около половин час, след това хубаво ги изтисквам и са готови.
2. В купа, разбих яйцата, към тях добавих сол на вкус, 1 възка ситно нарязан копър и царевичното брашно. Получава се гъста каша, която след това добавяме към тиквичките.
3. Нарязах беконът на кубчета и го запържих леко на тиган, след което и него добавих към сместа с тиквичките.
4. Кюфтенцата изпържих на слаб огън със съвсем малко олио. Нали ме знаете, с пърженето съм скарана. 🙂
5. Приготвих сосчето като разбих киселото мляко с майонезата, добавих малко сол, счукан чесън и 1/2 връзка нарязан на ситно копър. Пробвайте с пушена майонеза, с бекончето се допълва перфектно!
Е, това са моите лятни кюфтенца от тиквички с пушен бекон. Надявам се да са ви харесали. Ще се радвам да чуя какво мислите в коментарите. Ето и необходимите продукти:
[recipe title=”Тиквени кюфтета с бекон ” servings=”4″ time=”45 минути” difficulty=”лесно” image=”https://thetastygame.com/wp-content/uploads/2022/06/kuftenca-ot-tikvichki-s-bekon-vkusnata-igra-6.jpg” description=”Любимо и леко лятно ястие с привкус на пушен бекон.”][/recipe]
Необходими продукти
- тиквички 1 кг.
- копър 1 връзка
- яйца 3 броя
- царевично брашно 10 с.л.
- пушен бекон 200 г.
- чесън на гранули 1 ч.л.
- сол на вкус
- олио 50 мл.
За соса
- кисело мляко 1 кофичка
- копър 1/2 връзка
- чесън 1 скилидка
- сол на вкус
- 2 с.л. пушена майонеза
Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новие рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.
