Селски пай с бира / Pale Ale Cottage Pie

Селски пай с бира / Pale Ale Cottage Pie

Здравейте! Днес ще ви запозная с едно от ястията, които аз лично обожавах във Великобритания, въпреки, че се води едно от най-обикновените и ниско бюджетни ястия там. Опитвала съм поне 20 вариации на това любимо мое ястие и доста от тях НЕ харесах. Затова и реших да ви представя МОЯТА вариация. Надявам се да ви хареса. 🙂

Тук определено не съм измислила топлата вода. Едва ли има някой, който не е чувал за селския пай така популярен в Англия. Целта на тази рецепта обаче е да представи простотата на това ястие и да докаже, че дори малко дете би могло да го приготви само!

Да, лесно е, вкусно е, икономично е! Няма да ви лъжа, не го планирах, а за пореден път си „поиграх“ в кухнята. Прегледах всичко, с което разполагах и установих, че това са: купичка картофи, пакетче кайма, замразени зеленчуци, малко лук, чесън и доматено пюре.

Е, картофите определено не бяха достатъчни за мусака, а не ми се ходеше на пазар, беше твърде късно… Точно в този момент дойде и идеята за селския пай, който ще ви представя днес. Продуктите за това ястие (за 4 порции) ми струваха по-малко от 5 лева, но си облизахме пръстите! Добавих в пая и малко от любимата ми бира Black Sea IPA на варненската пивоварна Гларус. Остатъка от бирата, разбира се, си пийнахме с вечерята. 🙂

Това ястие е част от рубриката „4 Сезона“ – мястото, където можете да откриете достъпни рецепти (с бюджет до 5 лева) със сезонни зеленчуци.


Вижте повече за рубриката „4 сезона“ ТУК


А сега стига толкова приказки, ами да се захващаме с рецептата. 😁

Селски пай с бира

  • Servings: 4 порции
  • Difficulty: лесно
  • Print

Селски пай с бира. Една вкусна, бърза и лесна рецепта, която всеки трябва да опита.

Необходими продукти

  • 200 г. кайма – използвах в пакетче на Сами-М, допада ми
  • 150 мл. бира Black Sea IPA – най добра става с ейл, но не е фатално, ако добавите и светла бира
  • 300 г. картофи
  • 50 г. масло
  • 150 мл. прясно мляко
  • 50 г. кашкавал
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 2 с.л. олио / зехтин
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 с.л. сух магданоз
  • 1/2 ч.л. кимион
  • 250 г. замразени зеленчуци (с каквито разполагате)

Целта на всичко това е да стимулираме приема на пресни плодове и зеленчуци. Затова винаги обичам да казвам, ако имате възможност, винаги използвайте пресни зеленчуци. Можете да замените замразените зеленчуци с:

      • 2 моркова
      • 150 г. грах
      • 1 чушка
      • или всякакви други пресни зеленчуци, с които разполагате…Експериментирайте!

Начин на приготвяне

1. Първо обелваме картофите и ги сваряваме в подсолена вода. След това ги намачкваме на пюре като към тях добавяме маслото и прясното мляко.

2. Задушаваме лукът и чесънът в зехтина, след което добавяме каймата и сухите подправки. След като каймата леко се запържи, добавяме зеленчуците. Сотираме за около 5-10 минути, след което добавяме бирата. Когато се редуцира, добавяме и доматеното пюре. Разбъркваме добре и оставяме да къкри на слаб огън за няколко минути.

3. Изсипваме получения микс в йенска тенджера, или малка тавичка.

4. Добавяме настъргания кашкавал към картофеното пюре и разбъркваме добре. С полученото пюре покриваме каймата и зеленчуците.

5. Печем около 30 минути на 200°С, или до запичане.

ВАЖНО! Добавете кашкавала към пюрето непосредствено преди да покриете каймата! Така ще избегнете пюрето ви да стане на кашкавалена топка. 🙂

6. Сервирайте пая с чаша бира, допълва се чудесно с ястието!


Вижте още рецепти със сезонни плодове и зеленчуци ТУК


Селски пай с бира / Pale Ale Cottage Pie

Надявам се, че рецептата ви е харесала! Ще се радвам да чуя мнението ви в коментарите.

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Кания ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Author: Galina Ilieva

Здравейте, приятели! Аз съм Галя и съм основателя на Вкусната Игра и Tasty Game Media. За себе си мога да кажа, че съм непоправим мечтател, вярващ в магията и приказките. Обичам креативността и красотата във всичките и форми, затова смело мога да кажа, че обожавам работата си! Не съм професионален готвач, любител съм, но смея да твърдя с доста познания в кулинарията. Обичам да експериментирам в кухнята и да превръщам традиционни ястия в нетипични шедьоври. Когато става дума за готвене, за мен няма "правилни комбинации", няма "правилно" и "грешно", всичко е въпрос на вкус и въображение. Израстнах в сравнително бедно семейство, но вкъщи никога не липсваше вкусна храна и уют. Майка ми, която за съжаление вече не е сред нас, беше истинска магьосница в кухнята, успявайки да сътвори, както тя се изразяваше, "от нищо нещо". Сигурна съм, че цялата тази любов към готвенето съм я наследила от нея, както и магията винаги да успявам да измайсторя нещо, дори и с минимални продукти. Истината е, че НИКОГА не готвя по рецепта. Обикновено, отварям хладилника, гледам какво има вътре и почвам да мисля какво мога да измайсторя. Нещата винаги ми се получават (е, почти винаги). Идеята за този блог се появи преди няколко години в Германия. Прекарах там почти година, докато траеше обучението ми по Психология. Живеех в едно райско кътче, за което обещавам да ви разкажа подробно някой път. Мога да опиша това малко немско селце само с една дума: "ВДЪХНОВЕНИЕ". И там, тъй като единственият магазин беше доста далеч, а нямахме кола, се налагаше да пазаруваме веднъж месечно. Както вече се досещате, към края на месеца, всички продукти бяха на привършване и "МОЯТА МАГИЯ" се събуди. Тогава осъзнах, че наистина трябва да започна да споделям с вас всички тези "от нищо нещо" вкусотии. Създадох Вкусната Игра с идеята да събудя готвача у повече хора, да им покажа, че готвенето не задължително изисква Мастър Шеф умения и скъпи продукти, че може да бъде и изключително забавно. Че понякога и провалите са нужни, за да имаме какво да разказваме един ден и да се смеем с глас. Желанието ми е да извадя на бял свят креативността на моите читатели, да им дам своя опит, да споделяме нестандартни идеи, да обсъждаме интересни кулинарни теми. Да превърнем заедно готвенето в една Вкусна Игра! Надявам се тази моя мисия да ви допада и да успявам да ви предам цялата тази любов и страст, с която приготвям всяка една от моите рецепти. За да е завършена картината, създадох и "Вкусната Стая". Това е ВАШЕТО място, скъпи приятели, мястото, където готвите ВИЕ, а аз съм винаги насреща за съвети, препоръки, или изчанчени идеи. Можете да посетите "Вкусната Стая" и да прочетете повече за нея като кликнете в менюто по-горе. Очаквам ви с нетърпение да готвим заедно!

Leave a Comment