Тиквеник с моркови, сушени кайсии, фурми и кашу
На Йордановден традицията повелява да се хапват постни ястия. Сигурни сме, че прекрасната рецепта на Марина Голева от Magecreations за сочен тиквеник с моркови, сушени плодове и ядки ще бъде невероятно допълнение към вашата празнична трапеза!
[recipe title=”Сочен тиквеник с моркови” servings=”10″ time=”40 минути” difficulty=”лесно” description=”Тиквеник с моркови, сушени кайсии, фурми и кашу”][/recipe]
Необходими продукти
- 1 пакет кори за баница
- 200 г. тиква
- моркови 3 бр.
- сурово кашу 100 г.
- фурми 5 бр.
- сушени кайсии 60 г.
- сушен джинджифил ( няколко кубчета )
- 4 с.л. кафява захар
- ванилия 2 бр.
- едно пакетче канела
- щипка кардамон
- кокосови стърготини за поръсване
- 100 мл. олио
Начин на приготвяне
1. Обелете и почистете тиквата и морковите и настържете.
2. Нарежете на ситно кайсиите, джинджифила, фурмите и кашуто.
3. За плънката, в подходящ тиган с малко олио задушете настърганата тиква с моркови. Добавете нарязаните плодове, захарта, ванилията, канелата, кардамона, нарязаните плодове и кашуто. Разбъркайте и оставете да изстине.
4. Взимат се по две кори за баница. Намажете с олио и сложете равномерно количество от плънката. Кората навийте на руло и след това на охлюв. Подредете в подходяща тава, застлана с хартия за печене.
5. Намажете тиквеника с олио, поръсете с малко настъргана тиква и кокосови стърготини. Печете в предварително загрята фурна на 180°С за 30 минути.
6. Изпечения тиквеник поръсете с пудра захар.
Добър апетит!
Ако и ти си кулинар по душа и обичаш да експериментираш в кухнята, присъедини се към Вкусната Стая – мястото, където готвите ВИЕ! Кликнете върху снимката по-долу, за да научите повече за Вкусната Стая.
