Баклава за десет минути БЕЗ печене! Звучи невероятно, нали?!
Остават точно две седмици до Коледа! Време е да помислим и за трапезата на Бъдни вечер.
Ако има нещо без което Коледата не е истинска Коледа, то това е баклавата! Истина е, поне в нашето семейство, можем да се лишим, или попроменим всяко нещо в менюто, но без баклава и питка няма как да минем (и сармичкииии би казала сестра ми).
С цялото приготовление и вълнение по подготвянето на коледната трапеза, обаче идва и голяма доза притеснение и напрежение. Толкова много ястия само за една вечер… не е лесно. Затова е хубаво да си улесним нещата максимално.
Всеки има различен начин да се справи с коледния хаос.
Едни приготвят част от ястията от предния ден, други имат помощници, трети пък се доверяват на готови ястия. Е, разбира се, че има и такива домакини, които перфектно си разпределят времето и успяват да свършат всички задачи навреме. На тях лично аз тайничко им завиждам. 🙂
Тъй като Коледа е любимия ми празник, много държа на домашно приготвените ястия. Вярвам, че когато положа усилия и приготвя ястието с желание и любов, то става още по-вкусно. Е, мъничко помощ никога не е излишна. Точно така, съвсем случайно, се появи и гениалната идея за моята баклава за 10 минути БЕЗ печене – с много желание и любов и малко помощ от АГИ. 🙂
Да си призная честно, тази баклава си беше жив експеримент, но със сигурност попадна в графата “Най-успешни експерименти”. “Уау”- ефекта беше на лице още от първата хапка. Затова съм щастлива да споделя рецептата с вас.
Сигурна съм, че четейки това много хора ще се изсмеят гръмко и ще махнат пренебрежително с ръка. Но истината е, че резултатът гарантирано ще ви изненада, дори ще ви впечатли. Освен, че ще спестите доста време и усилия, с баклавата “Арменска сълза” ще спестите и не малко пари. Аз лично залагам на тази баклава вече трета година и да, тази година за Бъдни вечер пак ще е ТЯ! 🙂
Начин на приготвяне
- 1 пакет Сълзици/Сърчица*
- 250 г. счукани орехи
- 1 ч.л. канела
За сиропа:
- 300 г. гранулирана кафява захар
- 300 мл. вода
- 1 ч.л. канела
- 1 ванилова захар
- 1/2 настъргано индийско орехче (или 1/4 ч.л. на прах)
*За щастие, Аги-1 предлагат два варианта на сладките бутерки. Сърчица, за тези от вас, които постят и Сълзици с краве масло, за онези от вас, които обичат баклавата с масълце.
Начин на приготвяне
1. Изберете по неравните Сълзици/Сърчица и ги счукайте на едри трохи.
2. Смесете счуканите орехи с канелата.
3. На дъното на всяка купичка, сложете по малко орехи, след което покрийте със сълзица. Повторете още веднъж.
На този етап ще забележите, че са на лице много дупки. Тук е и реда за последната стъпка преди да полеем със сиропа.
4. Запълнете получените дупки с натрошените бутерки.
5. Добавете всички съставки за сиропа в малка тенджерка. Кипнете и варете, докато захарта се разтопи напълно. На този етап, сиропът не трябва да е гъст.
6. Полейте баклавичките обилно със сироп до покриването и на най-горния слой. Тъй като Сълзиците са леки, те ще изплуват. Притиснете ги с помощта на лъжица.
7. Покрийте с алуминиево фолио, докато сиропът е още горещ и оставете да престоят за поне 3 часа. Притискайте ги периодично, за да може да се сиропират равномерно.
8. Сервирайте с натрошени орехи. По желание украсете със звездички анасон.
Някои съвети от нас:
- Ако решите да направите баклавата в тава, просто удвоете количествата, с изключение на сиропа. Той ще бъде достатъчен. Разбира се, за да не ви подведем, пробвахме и този вариант и стана супер! От два пакета бутерки се получи трипластова баклава, отново изключително вкусна!
- Ако не ви се чака три часа, можете да сложите всяка купичка за 30 секунди в микровълновата. След като изстине напълно, баклавата е готова за ядене. Ако сте я приготвили в тава, покрийте тавата с фолио и сложете да се затопли във фурната за десетина минути.
Да ви е сладко! ♥
Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.
