“Какво е есента, ако не най-красивата усмивка на годината”
– Уилям Брайнт
Есента е приказен сезон! ♥ Листата се превръщат от зелени в златисти, въздухът е чист, слънцето нежно ни гали. Сезонът на дългите разходки, топлия билков чай, ароматът на печени кестени и различни тиквени изкушения, под формата на супи, пайове, сокове, десерти, пюрета и други.
В сезонът на тиквата може да експериментирате и да приготвите много и разнообразни ястия подходящи за всеки вкус. Днес освен, че ще поговорим за незаменимите свойства на тиквата, ще ви представим и няшите най-любими тиквени рецепти. Както винаги, бързи, лесни, здравословни и невероятно вкусни!
1. Веганска крем супа 5 нюанса -тиква, аромат и мекота
Освен, че е вкусна и много питателна, тиквата има редица ползи за нашето здраве. Оранжевото й оцветяване идва от обилното и съдържание на бета-каротин, който се трансформира в нашето тяло във витамин А. Витамин А е от голямо значение за здравето на очите ни. Една чаша тиква съдържа над 200% от препоръчителния дневен прием на този витамин. Тиквата е богата също и на витамин С, витамин Е, магнезии, желязо, цинк. Има ниско съдържание на калории, тъй като е 94% вода. И като казахме малко калории, ето и второто ни предложение за един лек и полезен тиквен десерт.
2. Ориенталски десерт с ябълки, тиква и овесени ядки – с аромат на канела и БЕЗ никаква захар
А тиквата плод ли е, или зеленчук?! Може би най – правилният отговор е, че тиквата може да се определи и като плод и като зеленчук. От научна гледна точка, тъй-като тиквата съдържа семена, се счита за плод, но в кулинарните среди се определя като зеленчук, защото не е сладка. Затова и все повече се използва за направата на солени ястия. Ето и една наша любима салата с тиква. ♥
3. Пикантна салата с тиква, паста Орзо и сушени домати – лек аромат на Дженовезе, в съчетание с два вида тиква и Орзо
Тиквените семки имат редица ползи за здравето. Богати са на аминокиселината триптофан, която спомага за съдзаването на серотонин – хормонът на щастието. Затова хапвайте повече тиквени семки за повече щастие и усмихнат ден! 🙂
Ще завършим с един есенен коктейл с тиква, който със сигурност ще ви накара да поканите приятелите си на гости, а те от своя страна няма да искат да си тръгнат. 🙂 В рецептата освен самия коктейл, ще видите и как да си приготтвите Ароматен тиквен ликьор в домашни условия.
4. Тиквено Еспресо Мартини – аромат, на който трудно ще устоим
Това бяха само няколко от нашите тиквени изкушения. Надяваме се, че сме успели да ви придадем малко есенно настроение и щастие. Ако рецептите ни ви харесват, подкрепете ни като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каним ви също така да харесате страницата ни във Фейсбук и да виждате първи нашите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.
Да ви е сладко!
