Ароматни пуешки бутчета в гювеч с тиква, зеленчуци и кафяв ориз

Ароматни пуешки бутчета в гювеч с тиква, зеленчуци и кафяв ориз / Slow Cooked Turkey Legs with Pumpkin & Brown Rice

Пуешкото не е толкова популярно у нас. За сметка на това обаче, е много полезно, а и нискокалорично. Тази рецепта е доста олекотена и определено ми стана любима. Пуешките бутчета станаха толкова крехки и ароматни, а оризът с тиква и зеленчуци е страхотно леко допълнение към тях. Надявам се да ви харесат! ♥

Не знам за вас, но аз много обичам да експериментирам с тиква, особено в солени ястия. Затова и винаги държа пликчета с нарязана и обелена тиква във фризера. Старая се да готвя със сезонни и пресни зеленчуци, но понякога е супер  в летните месеци да си похапнем крем супа от тиква примерно, нали? 🙂


А сега нека пристъпим към рецептата, която ухае на Великден, макар и през октомври. След малко ще разберете защо. 🙂


Тъй като вкъщи рядко се готви агнешко, доста често прибягвам до негова алтернатива, като се старая да запазя традиционния за празника аромат на джоджен. В случая, приготвих пуешко, но то може да бъде заменено от пилешко, или заешко, ако предпочитате.

Ароматни пуешки бутчета в гювеч с кафяв ориз и тиква

  • Servings: 2+
  • Difficulty: лесно
  • Print

Крехки и топящи се в устата пуешки бутчета с тиква, зеленчуци и кафяв ориз.

Пуешки бутчета с тиква и зеленчуци

Необходими продукти

  • 2 Пуешки бутчета
  • 1 Глава лук
  • 200 гр. Тиква
  • 2 Моркова
  • 1 ч.ч. Замразени зеленчуци (по избор)
  • 1 ч.ч. Кафяв ориз
  • 1 с.л. Сух джоджен
  • 1 стрък магданоз
  • 1 стрък свежа мента
  • 20 мл. Соев сос
  • 20 мл. Зехтин
  • 200 мл Гореща вода
  • Сол на вкус
  • 1 Зеленчуков бульон

В тази рецепта използвах пастообразния бульон на Кнор. Подправките в него се съчетават съвършенно с използваните продукти.


Начин на приготвяне

1. Полейте бульона с горещата вода и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
2. Добавете подред соевия сос, зехтина, джоджена, солта и нарязания на ситно лук. Разбъркайте добре и мариновайте пуешките бутчета в получената марината за около час.

3. Нарежете тиквата на кубчета и морковите на колелца и ги добавете на дъното на пръстен гювеч. Към тях добавете и замразените зеленчуци.
4. Внимателно поставете вече маринованите бутчета върху зеленчуците, полейте с останалата марината и захлупете с капака. По желание, можете да поръсите с връзка накълцан пресен лук за допълнителен аромат.
5. Сложете във фурната за 2 часа на 180°С .

Важно е да не загрявате предварително фурната, за да не се пукне съда. Поставете гювеча в напълно студена фурна и тогава я включете!

Ароматни пуешки бутчета в гювеч с тиква, зеленчуци и кафяв ориз

6. Докато чакате пуешкото да се сготви, сварете ориза в подсолена вода. Когато е напълно сварен го изплакнете със студена вода, за да спрете процеса на варене.
7. Когато бутчетата са готови ги извадете от гювеча. Добавете сварения кафяв ориз към зеленчуците и сока от пуешкото. Разбъркайте добре, след което върнете бутчетата в съда.
8. Поръсете с едронарязана свежа мента и магданоз и захлупете с капака за десетина минути, след което сервирайте.
9. По желание може да сервирате с кисело мляко, или заквасена сметана.

Да ви е сладко!

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Author: Galina Ilieva

Здравейте, приятели! Аз съм Галя и съм основателя на Вкусната Игра и Tasty Game Media. За себе си мога да кажа, че съм непоправим мечтател, вярващ в магията и приказките. Обичам креативността и красотата във всичките и форми, затова смело мога да кажа, че обожавам работата си! Не съм професионален готвач, любител съм, но смея да твърдя с доста познания в кулинарията. Обичам да експериментирам в кухнята и да превръщам традиционни ястия в нетипични шедьоври. Когато става дума за готвене, за мен няма "правилни комбинации", няма "правилно" и "грешно", всичко е въпрос на вкус и въображение. Израстнах в сравнително бедно семейство, но вкъщи никога не липсваше вкусна храна и уют. Майка ми, която за съжаление вече не е сред нас, беше истинска магьосница в кухнята, успявайки да сътвори, както тя се изразяваше, "от нищо нещо". Сигурна съм, че цялата тази любов към готвенето съм я наследила от нея, както и магията винаги да успявам да измайсторя нещо, дори и с минимални продукти. Истината е, че НИКОГА не готвя по рецепта. Обикновено, отварям хладилника, гледам какво има вътре и почвам да мисля какво мога да измайсторя. Нещата винаги ми се получават (е, почти винаги). Идеята за този блог се появи преди няколко години в Германия. Прекарах там почти година, докато траеше обучението ми по Психология. Живеех в едно райско кътче, за което обещавам да ви разкажа подробно някой път. Мога да опиша това малко немско селце само с една дума: "ВДЪХНОВЕНИЕ". И там, тъй като единственият магазин беше доста далеч, а нямахме кола, се налагаше да пазаруваме веднъж месечно. Както вече се досещате, към края на месеца, всички продукти бяха на привършване и "МОЯТА МАГИЯ" се събуди. Тогава осъзнах, че наистина трябва да започна да споделям с вас всички тези "от нищо нещо" вкусотии. Създадох Вкусната Игра с идеята да събудя готвача у повече хора, да им покажа, че готвенето не задължително изисква Мастър Шеф умения и скъпи продукти, че може да бъде и изключително забавно. Че понякога и провалите са нужни, за да имаме какво да разказваме един ден и да се смеем с глас. Желанието ми е да извадя на бял свят креативността на моите читатели, да им дам своя опит, да споделяме нестандартни идеи, да обсъждаме интересни кулинарни теми. Да превърнем заедно готвенето в една Вкусна Игра! Надявам се тази моя мисия да ви допада и да успявам да ви предам цялата тази любов и страст, с която приготвям всяка една от моите рецепти. За да е завършена картината, създадох и "Вкусната Стая". Това е ВАШЕТО място, скъпи приятели, мястото, където готвите ВИЕ, а аз съм винаги насреща за съвети, препоръки, или изчанчени идеи. Можете да посетите "Вкусната Стая" и да прочетете повече за нея като кликнете в менюто по-горе. Очаквам ви с нетърпение да готвим заедно!

Leave a Comment