Абонирай се заВкусенБюлетин

Абонирай се за нашия бюлетин

Крем супа “Есен” – “Autumn Leaves” Cream Soup

Сподели:

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Крем супа Есен

Стопляща крем супа от есенни зеленчуци

Обичам неделните вечери – времето, когато най-накрая “затварям” седмицата, мога да си сипа чаша вино, да си пусна хубав филм и да се насладя на спокойствието, без облъчване! Колко голям лукс стана това напоследък… В тези вечери определено не ми се готви (да, да, случва ми се и на мен), но пък винаги съм предпочитала домашно приготвената храна.

Не веднъж съм казвала, че имам няколко рецепти, с които може да се импровизира до без край, които винаги се притичат на помощ в тези мързеливи дни. Една от тях е крем супата, или както често я наричам “Супата чистачка”. 🙂 Разбира се, името и идва от това, че когато готвя крем супа НИКОГА не пазарувам, винаги “чистя” каквото е останало в наличност.

Крем супа "Есен" - "Autumn Leaves" Cream Soup


Имам доста рецепти за крем супи, които можете да видите ТУК.


Днес ще споделя с вас една комбинация от есенни зеленчуци, която се получи доста сполучливо! Нямаше как да не я кръстя “Есен”, защото в нея се съдържа почти всичко, което е в сезон през есента. Супата със сигурност попада в рубриката “Четири Сезона” – Рецепти до 5 лв. със сезонни плодове и зеленчуци.


Кликнете ТУК за да видите още рецепти от рубриката “Четири Сезона”


❗️ Ястието, също така, е съобразено с режима на Ирина Атанасова. Това е един режим за ЗДРАВОСЛОВЕН ЖИВОТ, за здраво и добре функциониращо тяло, за повече енергия през деня. Запознайте се с режима на Ирина ето ТУК. Препоръчвам го с двете си ръце!

Крем супа от есенни зеленчуци

  • Servings: 6
  • Difficulty: лесно
  • Print

Стопляща крем супа от подбрани есенни зеленчуци.

Необходими продукти

  • 3 моркова
  • 100 г. целина
  • 3 малки картофа (или 2 по-големи)
  • 1 сладък картоф (около 200 г.)
  • 200 г. тиква
  • 1/2 праз лук
  • 1 глава стар лук
  • 1 тиквичка (по-голяма, или две малки)
  • 1 патладжан
  • 50 мл. олио
  • 150 мл. сметана за готвене – може да се замени с прясно мляко
  • 1 ч.л. сух копър
  • 1  зеленчуков бульон (по желание) – аз сложих
  • сол на вкус
  • 1/2 връзка кервиз
  • 1/4 връзка копър
  • 1.5 л. вода

Може да ви се вижда, че продуктите са много, но те са в малки количества и наистина се съчетават доста добре. Аз за първи път слагам патладжан в супа и бях леко скептична, но стана чудесно! Пак ще го използвам. 🙂

Начин на приготвяне

1. Обелваме зеленчуците и ги нарязваме на едри парчета.

2. Задушаваме лука и праза за няколко минутки в олиото, след което добавяме нарязаните на едро зеленчуци. След това слагаме сухия копър, зеленчуковия бульон и сол на вкус и поливаме с водата. Варим до пълно омекване на зеленчуците.

3. Накрая, пасираме супата като добавяме на тънка струйка сметаната. Ако е необходимо, сипваме още малко вода.

Аз не харесвам супата прекалено гъста, затова прибавих около 150-200 мл. вода.

4. Сервираме супата поръсена със ситно нарязан кервиз и копър. Ухае на есен! <3

Веган вариант?! Възможно е, разбира се! Ето какво да направите:

  • Използвайте сметана на растителна основа. Всичко друго е наред. 🙂

Да ви е сладко!

Крем супа "Есен" - "Autumn Leaves" Cream Soup

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

0/5 (0 Reviews)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Здравейте! Аз съм Галя.

Добре дошли във Вкусната Игра, мястото, където готвенето се превръща в приключение и с най-обикновени продукти ще създаваме истински шедьоври.

Вкусната стая - мястото, където Готвите Творите Вие!

Tasty Game Media -

Работи с нас!

 

Популярни рецепти

Яхния от френска леща с пушен бекон
Тиквени кюфтета с бекон / Zucchini Fritters With Bacon
Плодови палачинки от овесени ядки с ягоди и ванилия
2 вида американски палачинки с тиквички и овесени ядки / 2-Way Zucchini Oat Pancakes
Салата "Баланс" с боб и слънчогледов тахини дресинг
Домашен дюнер по Великденски