Хумус с Рикота и Табаско Чипотле

Днешната рецепта ще ни отведе в близкия изток, където класическият хумус е неизменна част от трапезата. Хумусът представлява паста от нахут, приготвена със сусамов тахан, зехтин и лимонов сок. Има различни вариации от гледна точка на подправки и консистенция. В днешната рецепта, хумусът става средно гъст и по-едро смлян – така го предпочитам. Ако искате да получите фина текстура, просто добавете още няколко лъжици зехтин и блендирайте по-дълго.

Нещото, което различава моята разядка от класическия хумус, са добавените към него сирене Рикота и пушен сос Табаско. Крайният резултат е пикантна и ароматна разядка с много мека текстура и приятен опушен привкус. ♥

[recipe title=”Хумус с Рикота и Табаско Чипотле” servings=”4+” time=”10 минути” difficulty=”лесно” image=”https://thetastygame.com/wp-content/uploads/2019/11/humus-rikota-tabasko-4.png.jpg” description=”Пикантна разядка с нахут, сирене Рикота и пушен сос Табаско.”][/recipe]

Необходими продукти

• 250 г. Сварен нахут
• 250 г. Сирене Рикота
• 3 с.л. Сусамов тахан
• 7-8 с.л. Лимонов сок
• 1 ч.л. Чесън на гранули (или 1 скилидка пресован печен чесън)
• 1/2 ч.л. Сол
• 10 с.л. Студено пресован зехтин
• 10 капки Табаско Чипотле
• Черен пипер на вкус

Ако все още не сте опитвали пушения сос на Табаско – Чипотле,  искрено ви препоръчваме да го направите. Придава приятен пикантен и опушен вкус на храната. Ако не харесвате люто, сложете просто 2-3 капки от соса, лютото няма да се усеща, но за сметка на това със сигурност ще усетите апетитния опушен аромат. Още интересни рецепти със сос Табаско можете да видите ТУК.

Начин на приготвяне

1. Добавете всички продукти, с изключение на Рикотата, в блендер. Лимоновият сок добавяйте постепенно, лъжица по лъжица. Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
2. Изсипете получената смес, или тъй наречения хумус, в купа. Добавете към него сиренето Рикота и разбъркайте добре.
3. При сервиране, полейте със студено пресован зехтин и няколко капки Табаско Чипотле.

Разядката е идеална с топъл хляб, сухари, чипс, а дори и сама по себе си, за мезе. Да ви е сладко!

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.