Пикантна разядка с нахут, Рикота и Табаско Чипотле

Хумус с Рикота и Табаско Чипотле

Днешната рецепта ще ни отведе в близкия изток, където класическият хумус е неизменна част от трапезата. Хумусът представлява паста от нахут, приготвена със сусамов тахан, зехтин и лимонов сок. Има различни вариации от гледна точка на подправки и консистенция. В днешната рецепта, хумусът става средно гъст и по-едро смлян – така го предпочитам. Ако искате да получите фина текстура, просто добавете още няколко лъжици зехтин и блендирайте по-дълго.

Нещото, което различава моята разядка от класическия хумус, са добавените към него сирене Рикота и пушен сос Табаско. Крайният резултат е пикантна и ароматна разядка с много мека текстура и приятен опушен привкус. ♥

Хумус с Рикота и Табаско Чипотле

  • Servings: 4+
  • Difficulty: лесно
  • Print

Пикантна разядка с нахут, сирене Рикота и пушен сос Табаско.

Необходими продукти

  • 250 г. Сварен нахут
  • 250 г. Сирене Рикота
  • 3 с.л. Сусамов тахан
  • 7-8 с.л. Лимонов сок
  • 1 ч.л. Чесън на гранули (или 1 скилидка пресован печен чесън)
  • 1/2 ч.л. Сол
  • 10 с.л. Студено пресован зехтин
  • 10 капки Табаско Чипотле
  • Черен пипер на вкус

Ако все още не сте опитвали пушения сос на Табаско – Чипотле,  искрено ви препоръчваме да го направите. Придава приятен пикантен и опушен вкус на храната. Ако не харесвате люто, сложете просто 2-3 капки от соса, лютото няма да се усеща, но за сметка на това със сигурност ще усетите апетитния опушен аромат. Още интересни рецепти със сос Табаско можете да видите ТУК.

Пикантна разядка с нахут, Рикота и Табаско Чипотле

Начин на приготвяне

  1. Добавете всички продукти, с изключение на Рикотата, в блендер. Лимоновият сок добавяйте постепенно, лъжица по лъжица. Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
  2. Изсипете получената смес, или тъй наречения хумус, в купа. Добавете към него сиренето Рикота и разбъркайте добре.
  3. При сервиране, полейте със студено пресован зехтин и няколко капки Табаско Чипотле.

Пикантна разядка с нахут, Рикота и Табаско Чипотле

Разядката е идеална с топъл хляб, сухари, чипс, а дори и сама по себе си, за мезе. Да ви е сладко!

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Author: Galina Ilieva

Здравейте, приятели! Аз съм Галя и съм основателя на Вкусната Игра и Tasty Game Media. За себе си мога да кажа, че съм непоправим мечтател, вярващ в магията и приказките. Обичам креативността и красотата във всичките и форми, затова смело мога да кажа, че обожавам работата си! Не съм професионален готвач, любител съм, но смея да твърдя с доста познания в кулинарията. Обичам да експериментирам в кухнята и да превръщам традиционни ястия в нетипични шедьоври. Когато става дума за готвене, за мен няма "правилни комбинации", няма "правилно" и "грешно", всичко е въпрос на вкус и въображение. Израстнах в сравнително бедно семейство, но вкъщи никога не липсваше вкусна храна и уют. Майка ми, която за съжаление вече не е сред нас, беше истинска магьосница в кухнята, успявайки да сътвори, както тя се изразяваше, "от нищо нещо". Сигурна съм, че цялата тази любов към готвенето съм я наследила от нея, както и магията винаги да успявам да измайсторя нещо, дори и с минимални продукти. Истината е, че НИКОГА не готвя по рецепта. Обикновено, отварям хладилника, гледам какво има вътре и почвам да мисля какво мога да измайсторя. Нещата винаги ми се получават (е, почти винаги). Идеята за този блог се появи преди няколко години в Германия. Прекарах там почти година, докато траеше обучението ми по Психология. Живеех в едно райско кътче, за което обещавам да ви разкажа подробно някой път. Мога да опиша това малко немско селце само с една дума: "ВДЪХНОВЕНИЕ". И там, тъй като единственият магазин беше доста далеч, а нямахме кола, се налагаше да пазаруваме веднъж месечно. Както вече се досещате, към края на месеца, всички продукти бяха на привършване и "МОЯТА МАГИЯ" се събуди. Тогава осъзнах, че наистина трябва да започна да споделям с вас всички тези "от нищо нещо" вкусотии. Създадох Вкусната Игра с идеята да събудя готвача у повече хора, да им покажа, че готвенето не задължително изисква Мастър Шеф умения и скъпи продукти, че може да бъде и изключително забавно. Че понякога и провалите са нужни, за да имаме какво да разказваме един ден и да се смеем с глас. Желанието ми е да извадя на бял свят креативността на моите читатели, да им дам своя опит, да споделяме нестандартни идеи, да обсъждаме интересни кулинарни теми. Да превърнем заедно готвенето в една Вкусна Игра! Надявам се тази моя мисия да ви допада и да успявам да ви предам цялата тази любов и страст, с която приготвям всяка една от моите рецепти. За да е завършена картината, създадох и "Вкусната Стая". Това е ВАШЕТО място, скъпи приятели, мястото, където готвите ВИЕ, а аз съм винаги насреща за съвети, препоръки, или изчанчени идеи. Можете да посетите "Вкусната Стая" и да прочетете повече за нея като кликнете в менюто по-горе. Очаквам ви с нетърпение да готвим заедно!

Leave a Comment