Просто не мога да му устоя!
Това е един от онези десерти, на които не можеш да кажеш “НЕ”. Едно тройно портокалово изкушение, подходящо за всякакъв повод, а и без повод. 🙂 Портокалови чашки, желирани пресни ягоди и цитрусов крем “Маскарпоне” – неустоимо!
Този десерт може да бъде приготвен по два различни начина. Вижте съветите по-долу за повече детайли. 🙂
[recipe title=”Портокалови чашки с ягоди и Маскарпоне” servings=”6″ time=”50 минути” difficulty=”лесно” image=”https://thetastygame.com/wp-content/uploads/2018/10/dsc_0023.jpg?w=1024″ class=”alignnone size-full wp-image-477″/>” description=”Трио Портокал – желирани плодове, в комбинация с цитрусов крем Маскарпоне, сервирани в портокалова чашка.”][/recipe]
Необходими продукти
- 6 Портокала
- 200 мл Вода
- 100 г Кафява захар
- 1/4 чаша студена вода
- 11 г. Желатин (1 пакетче)
- 12 Ягоди
- 200 г. Сирене “Маскарпоне”
- 200 г. Сметана
- 50 г. Пудра захар
- 1 Ванилия
- 1 с.л. Настъргана портокалова кора
Начин на приготвяне
1. Изрежете капачетата на портокалите и внимателно издълбайте вътрешността, за да оформите портокаловите чашки.
2. Изцедете сока от вътрешността на портокалите.
3. ***Настържете кората от капачетата.
4. Приготвяне на желето.
- Накиснете желатина в 1/4 чаша студена вода за около 5 минути.
- Загрейте 200 мл. вода.
- Добавете кафявата захар и разбърквайте, докато се разтопи напълно.
- Добавете желатиновата смес и разбърквайте бавно докато се разтопи.
- Добавете портокаловия сок, предварително минат през цедка, за да се отстранят парченцата портокал. *Отделете 50 мл. от желето за крема “Маскарпоне”
5. Нарежете ягодите, всяка на по четири парчета.
6. Добавете по 7-8 парченца ягоди на дъното на всяка портокалова чашка. Полейте с желе до половината на чашката.
7. Поставете в хладилника за половин час, или докато желето се втвърди. Времето зависи от големината на портокалите. Проверявайте ги от време на време. За да спестите време, може да охладите и във фризера.
8. Докато чакате желето да се фиксира, пригответе портокаловия крем “Маскарпоне”
- Разбийте сметаната с пудрата захар, до получаване на гъста смес.
- Добавете сиренето “Маскарпоне” и разбъркайте внимателно с дървена лъжица.
- Добавете 50 мл. от желето , ванилията и портокаловата кора.
- Поставете в хладилника, докато желираните чашки са готови.
9. Напълнете портокалвите чашки с крем.
10. Украсете по ваш избор. Ние гарнирахме с филирани бадеми и семена от чия.
Някои съвети от мен:
- За най-добри резултати, оставете чашките да престоят в хладилника за през нощта.
- Ето и един още по-лесен начин на приготвяне. 🙂 Ако не ви се дълбаят портокали и искате да спестите време и усилия, може да приготвите десерта в обикновени купички, или чашки. В този случай ще ви трябва само един портокал (за да настържете кората), и 300 мл. портокалов сок. Следвайте същите инструкции и гарнирайте по ваши предпочитания. Както е показано на снимките по-долу:
Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.
