Портокалови чашки с ягоди и Маскарпоне

Просто не мога да му устоя!

Това е един от онези десерти, на които не можеш да кажеш „НЕ“. Едно тройно портокалово изкушение, подходящо за всякакъв повод, а и без повод. 🙂 Портокалови чашки, желирани пресни ягоди и цитрусов крем „Маскарпоне“ – неустоимо!

Този десерт може да бъде приготвен по два различни начина. Вижте съветите по-долу за повече детайли. 🙂 

Портокалови чашки с ягоди и Маскарпоне

  • Servings: 6
  • Difficulty: лесно
  • Print

Трио Портокал - желирани плодове, в комбинация с цитрусов крем Маскарпоне, сервирани в портокалова чашка.

Необходими продукти

  • 6 Портокала
  • 200 мл Вода
  • 100 г Кафява захар
  • 1/4 чаша студена вода
  • 11 г. Желатин (1 пакетче)
  • 12 Ягоди
  • 200 г. Сирене „Маскарпоне“
  • 200 г. Сметана
  • 50 г. Пудра захар
  • 1 Ванилия
  • 1 с.л. Настъргана портокалова кора

Начин на приготвяне

1. Изрежете капачетата на портокалите и внимателно издълбайте вътрешността, за да оформите портокаловите чашки.

Портокалови чашки с ягоди и Маскарпоне

2. Изцедете сока от вътрешността на портокалите.
3. ***Настържете кората от капачетата.
4. Приготвяне на желето.

  • Накиснете желатина в 1/4 чаша студена вода за около 5 минути.
  • Загрейте 200 мл. вода.
  • Добавете кафявата захар и разбърквайте, докато се разтопи напълно.
  • Добавете желатиновата смес и разбърквайте бавно докато се разтопи.
  • Добавете портокаловия сок, предварително минат през цедка, за да се отстранят парченцата портокал. *Отделете 50 мл. от желето за крема „Маскарпоне“

5. Нарежете ягодите, всяка на по четири парчета.

6. Добавете по 7-8 парченца ягоди на дъното на всяка портокалова чашка. Полейте с желе до половината на чашката.
7. Поставете в хладилника за половин час, или докато желето се втвърди. Времето зависи от големината на портокалите. Проверявайте ги от време на време. За да спестите време, може да охладите и във фризера.
8. Докато чакате желето да се фиксира, пригответе портокаловия крем „Маскарпоне“

  • Разбийте сметаната с пудрата захар, до получаване на гъста смес.
  • Добавете сиренето „Маскарпоне“ и разбъркайте внимателно с дървена лъжица.
  • Добавете 50 мл. от желето , ванилията и портокаловата кора.
  • Поставете в хладилника, докато желираните чашки са готови.

9. Напълнете портокалвите чашки с крем.

10. Украсете по ваш избор. Ние гарнирахме с филирани бадеми и семена от чия.

Някои съвети от мен:

  • За най-добри резултати, оставете чашките да престоят в хладилника за през нощта.
  • Ето и един още по-лесен начин на приготвяне. 🙂 Ако не ви се дълбаят портокали и искате да спестите време и усилия, може да приготвите десерта в обикновени купички, или чашки. В този случай ще ви трябва само един портокал (за да настържете кората), и 300 мл. портокалов сок. Следвайте същите инструкции и гарнирайте по ваши предпочитания. Както е показано на снимките по-долу:

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Author: Galina Ilieva

Здравейте, приятели! Аз съм Галя и съм основателя на Вкусната Игра и Tasty Game Media. За себе си мога да кажа, че съм непоправим мечтател, вярващ в магията и приказките. Обичам креативността и красотата във всичките и форми, затова смело мога да кажа, че обожавам работата си! Не съм професионален готвач, любител съм, но смея да твърдя с доста познания в кулинарията. Обичам да експериментирам в кухнята и да превръщам традиционни ястия в нетипични шедьоври. Когато става дума за готвене, за мен няма "правилни комбинации", няма "правилно" и "грешно", всичко е въпрос на вкус и въображение. Израстнах в сравнително бедно семейство, но вкъщи никога не липсваше вкусна храна и уют. Майка ми, която за съжаление вече не е сред нас, беше истинска магьосница в кухнята, успявайки да сътвори, както тя се изразяваше, "от нищо нещо". Сигурна съм, че цялата тази любов към готвенето съм я наследила от нея, както и магията винаги да успявам да измайсторя нещо, дори и с минимални продукти. Истината е, че НИКОГА не готвя по рецепта. Обикновено, отварям хладилника, гледам какво има вътре и почвам да мисля какво мога да измайсторя. Нещата винаги ми се получават (е, почти винаги). Идеята за този блог се появи преди няколко години в Германия. Прекарах там почти година, докато траеше обучението ми по Психология. Живеех в едно райско кътче, за което обещавам да ви разкажа подробно някой път. Мога да опиша това малко немско селце само с една дума: "ВДЪХНОВЕНИЕ". И там, тъй като единственият магазин беше доста далеч, а нямахме кола, се налагаше да пазаруваме веднъж месечно. Както вече се досещате, към края на месеца, всички продукти бяха на привършване и "МОЯТА МАГИЯ" се събуди. Тогава осъзнах, че наистина трябва да започна да споделям с вас всички тези "от нищо нещо" вкусотии. Създадох Вкусната Игра с идеята да събудя готвача у повече хора, да им покажа, че готвенето не задължително изисква Мастър Шеф умения и скъпи продукти, че може да бъде и изключително забавно. Че понякога и провалите са нужни, за да имаме какво да разказваме един ден и да се смеем с глас. Желанието ми е да извадя на бял свят креативността на моите читатели, да им дам своя опит, да споделяме нестандартни идеи, да обсъждаме интересни кулинарни теми. Да превърнем заедно готвенето в една Вкусна Игра! Надявам се тази моя мисия да ви допада и да успявам да ви предам цялата тази любов и страст, с която приготвям всяка една от моите рецепти. За да е завършена картината, създадох и "Вкусната Стая". Това е ВАШЕТО място, скъпи приятели, мястото, където готвите ВИЕ, а аз съм винаги насреща за съвети, препоръки, или изчанчени идеи. Можете да посетите "Вкусната Стая" и да прочетете повече за нея като кликнете в менюто по-горе. Очаквам ви с нетърпение да готвим заедно!

Leave a Comment