Запечени гъби с авокадо, яйце и мащерка / Portabello Mushrooms with Avocado, Egg & Thyme

Кой каза авокадо върху тост?! А защо не върху гъби „Портабело?!

Днешното ястие е повече от изкушаващо! Идеално е за закуска и ще ви набави множество полезни нутриенти, за да стартирате деня си полозотворно. Освен това е и режимно! Още една рецепта добавена към рубриката „Режимни рецепти с Ирина Атанасова“.


Какво е различното в режима на Ирина Атанасова и защо така силно го препоръчвам, можете да видите ТУК.


Всички знаем класическото комбо „АВОКАДО ВЪРХУ ТОСТ“. Днес обаче, смятам да пречупя класиката  и да измайсторя нещо различно. Замених препечения хляб с гъби „Портабело“ леко запечени с авокадо, яйце и мащерка. Крайния резултат – опасно вкусни! Надявам се да ви харесат!

Запечени гъби Портабело с авокадо, яйце и мащерка

  • Servings: 4 порции
  • Difficulty: лесно
  • Print

Необходими продукти

  • 4 Големи гъби „Портабело“
  • 10 г. Краве масло
  • 1/2 Авокадо
  • 50 г. Настърган кашкавал
  • 4 Яйца
  • Сол
  • Черен пипер
  • Мащерка (свежа, или суха)
Гъби Портабело
Гъби Портабело

Начин на приготвяне

1. Измийте и подсушете гъбите. Внимателно отстранете пънчетата.
2. Нарежете авокадото на кубчета.
3. Разделете маслото на 4 равни части.
4. Във всяка гъба поставете по парче масло и 1/4 от авокадото.
5. Овкусете със сол, черен пипер и мащерка.

Запечени гъби "Портабело" с авокадо, яйце и мащерка
Запечени гъби „Портабело“ с авокадо, яйце и мащерка

6. Печете 15 минути в предварително загрята на 200°C фурна.
7. Извадете гъбите от фурната, чукнете по едно яйце в центъра на всяка гъба, и върнете във фурната за още 10 минути. Когато яйцата почнат да придобиват форма, поръсете обилно с кашкавал и продължете да печете до готовност.

Запечени гъби "Портабело" с авокадо, яйце и мащерка
Запечени гъби „Портабело“ с авокадо, яйце и мащерка

Някои съвети от мен:

  • Ако харесвате яйцата твърдо приготвени, дръжте във фурната за около още 5 минути. Същото се отнася и за кашкавала. Ако го предпочитате запечен, печете по-дълго. Всичко е въпрос на личен вкус.
  • Ако гъбите ви пуснат прекалено много сок при печенето, може да отстраните част от него, преди да чукнете яйцата. По този начин ще избегнете разтичаето на яйцата.
  • Изберете достатъчно големи гъби, които ще поемат цялото яйце.
  • При възможност, използвайте малък размер яйца.

Надяваме се рецептата да ви е харесала. Ще се радваме да уем коментарите ви!

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Leave a Comment