Ароматни пилешки късчета с бекон, гъби и печени чушки в гнездо от картофено пюре и рукола
Спомням си, когато приготвих тези пилешки късчета за първи път. Беше точно в деня на финалния епизод на “Игра на тронове”. Очаквах с нетърпение да видя кой ще седне на железния трон. Е, само феновете на сериала ще разберат жестокото ми огорчение, след като изгледах епизода, но това е друга тема…
Много исках да приготвя нещо тематично, за да отпразнуваме подобаващо краят на една дългоочаквана история. Затова и първоначално кръстих моето тематично ястие: “ГНЕЗДОТО НА ДРАКОНА”. И до днес така си го наричам, но за да е по-лесно за вас да го откриете, поставих едно малко по-традиционно заглавие. 🙂
Честно казано думите не стигат да опиша подобаващо тази вкусотийка, но все пак ще опитам да го направя с няколко думи: БЪРЗО, ЛЕСНО, ЦВЕТНО, АРОМАТНО. Вижте съветите от мен в края на рецептата, където съм описала още няколко вариации на това ястие, които съм опитала и са станали доста сполучливи.
Надявам се да ви хареса, а сега да пристъпим към рецептата! 🙂
[recipe title=”Ароматни пилешки късчета с бекон и билки” servings=”4 порции” time=”30 минути” difficulty=”лесно” image=”https://thetastygame.com/wp-content/uploads/2021/07/aromatni-pileshki-kuscheta-bekon-pecheni-chushki-gubi-rukola-vkusnata-igra-3.jpg” description=”Запържени късчета от пилешко филе и бекон, с гъбки и печени чушки, сервирани върху канапе от картофено пюре.”][/recipe]
Необходими продукти
- 4 Пилешки филета от бут (без кожата)
- 10 Резена суров пушен бекон (с възможно най-малко мазнина по него)
- 1 Глава лук
- 1 Скилидка чесън
- 1 с.л. Зехтин
- 200 г. Малки гъбки (или стандартни нарязани на филийки)
- 5-6 Печени чушки
- 2 с.л. Соев сос – В тази рецепта използвах Уни Соса на Маги. Придава уникален вкус на месата.
- 1/4 ч.л. Розмарин
- 1/4 ч.л. Мащерка
- 1/4 ч.л. Босилек
- Сол
- Черен пипер
За картофеното пюре:
- 4 Картофа
- 100 мл. Прясно мляко (или готварска сметана)
- 10 г. Краве масло
- Сол
- Черен пипер
За гарниране:
- Дива рукола
Начин на приготвяне
1. Нарежете на ситно лукът и чесънът, пилешкото и бекона – на малки късчета, а печените чушки – на лентички.
4. Задушете лукът и чесънът в зехтина за няколко минути.
5. Добавете нарязаните меса, последвани от подправките и соевия сос.
6. Запържете, докато месото придобие златист цвят, след което добавете гъбките.
7. Запържете, до редуциране на течността, след което добавете печените чушки.
8. Не гответе с чушките за повече от 5 минути, в противен случай ще се разкашкат.
9. Пригответе картофеното пюре.
- Обелете и сварете картофите.
- Пасирайте ги заедно с млякото/сметаната и маслото.
- Овкусете със сол и черен пипер.
10. Сервирайте пилешкото върху канапе от картофено пюре като гарнирайте с дива рукула.
Някои съвети от мен
- Опитайте с пюре от сладки картофи, няма да сбъркате!
- Аз обожавам маслини, всякакви на цвят и вид! Пробвала съм това ястие с маслини, вместо гъби. Ако решите да опитате, добавете маслините съвсем на краен етап, когато добавяте печените чушки. Така ще запазят вкусът и полезните си свойства.
- Не сте фен на руколата?! Заменете я със свежа салата по вас избор, но не се лишавайте от зеленината. Цветните чинии винаги повишават настроението.
Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.
