Ароматни пилешки късчета с бекон, гъби и билки / Aromatic Chicken Pieces with Bacon and Roasted Peppers

Ароматни пилешки късчета с бекон, гъби и печени чушки в гнездо от картофено пюре и рукола

Спомням си, когато приготвих тези пилешки късчета за първи път. Беше точно в деня на финалния епизод на „Игра на тронове“. Очаквах с нетърпение да видя кой ще седне на железния трон. Е, само феновете на сериала ще разберат жестокото ми огорчение, след като изгледах епизода, но това е друга тема…

Много исках да приготвя нещо тематично, за да отпразнуваме подобаващо краят на една дългоочаквана история. Затова и първоначално кръстих моето тематично ястие: „ГНЕЗДОТО НА ДРАКОНА“. И до днес така си го наричам, но за да е по-лесно за вас да го откриете, поставих едно малко по-традиционно заглавие. 🙂

Ароматни пилешки късчета с бекон, гъби и билки / Aromatic Chicken Pieces with Bacon and Roasted Peppers
ГНЕЗДОТО НА ДРАКОНА / DRAGON NEST – Inspired by Game of Thrones

Честно казано думите не стигат да опиша подобаващо тази вкусотийка, но все пак ще опитам да го направя с няколко думи: БЪРЗО, ЛЕСНО, ЦВЕТНО, АРОМАТНО. Вижте съветите от мен в края на рецептата, където съм описала още няколко вариации на това ястие, които съм опитала и са станали доста сполучливи.

Надявам се да ви хареса, а сега да пристъпим към рецептата! 🙂

Ароматни пилешки късчета с бекон и билки

  • Servings: 4 порции
  • Difficulty: лесно
  • Print

Запържени късчета от пилешко филе и бекон, с гъбки и печени чушки, сервирани върху канапе от картофено пюре.

Необходими продукти

  • 4 Пилешки филета от бут (без кожата)
  • 10 Резена суров пушен бекон (с възможно най-малко мазнина по него)
  • 1 Глава лук
  • 1 Скилидка чесън
  • 1 с.л. Зехтин
  • 200 г. Малки гъбки (или стандартни нарязани на филийки)
  • 5-6 Печени чушки
  • 2 с.л. Соев сос – В тази рецепта използвах Уни Соса на Маги. Придава уникален вкус на месата.
  • 1/4 ч.л. Розмарин
  • 1/4 ч.л. Мащерка
  • 1/4 ч.л. Босилек
  • Сол
  • Черен пипер

За картофеното пюре:

  • 4 Картофа
  • 100 мл. Прясно мляко (или готварска сметана)
  • 10 г. Краве масло
  • Сол
  • Черен пипер

За гарниране:

  • Дива рукола

Начин на приготвяне

1. Нарежете на ситно лукът и чесънът, пилешкото и бекона – на малки късчета, а печените чушки – на лентички.
4. Задушете лукът и чесънът в зехтина за няколко минути.
5. Добавете нарязаните меса, последвани от подправките и соевия сос.
6. Запържете, докато месото придобие златист цвят, след което добавете гъбките.
7. Запържете, до редуциране на течността, след което добавете печените чушки.
8. Не гответе с чушките за повече от 5 минути, в противен случай ще се разкашкат.
9. Пригответе картофеното пюре.

  • Обелете и сварете картофите.
  • Пасирайте ги заедно с млякото/сметаната и маслото.
  • Овкусете със сол и черен пипер.

10. Сервирайте пилешкото върху канапе от картофено пюре като гарнирайте с дива рукула.

Някои съвети от мен

  • Опитайте с пюре от сладки картофи, няма да сбъркате!
  • Аз обожавам маслини, всякакви на цвят и вид! Пробвала съм това ястие с маслини, вместо гъби. Ако решите да опитате, добавете маслините съвсем на краен етап, когато добавяте печените чушки. Така ще запазят вкусът и полезните си свойства.
  • Не сте фен на руколата?! Заменете я със свежа салата по вас избор, но не се лишавайте от зеленината. Цветните чинии винаги повишават настроението.

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.


Искате ли и Вашите рецепти да бъдат публикувани лично от Ваше име?! Това е възможно във Вкусната Стая! РЕГИСТРИРАЙ СЕ ЗА ВКУСНАТА СТАЯ СЕГА


Author: Galina Ilieva

Здравейте, приятели! Аз съм Галя и съм основателя на Вкусната Игра и Tasty Game Media. За себе си мога да кажа, че съм непоправим мечтател, вярващ в магията и приказките. Обичам креативността и красотата във всичките и форми, затова смело мога да кажа, че обожавам работата си! Не съм професионален готвач, любител съм, но смея да твърдя с доста познания в кулинарията. Обичам да експериментирам в кухнята и да превръщам традиционни ястия в нетипични шедьоври. Когато става дума за готвене, за мен няма "правилни комбинации", няма "правилно" и "грешно", всичко е въпрос на вкус и въображение. Израстнах в сравнително бедно семейство, но вкъщи никога не липсваше вкусна храна и уют. Майка ми, която за съжаление вече не е сред нас, беше истинска магьосница в кухнята, успявайки да сътвори, както тя се изразяваше, "от нищо нещо". Сигурна съм, че цялата тази любов към готвенето съм я наследила от нея, както и магията винаги да успявам да измайсторя нещо, дори и с минимални продукти. Истината е, че НИКОГА не готвя по рецепта. Обикновено, отварям хладилника, гледам какво има вътре и почвам да мисля какво мога да измайсторя. Нещата винаги ми се получават (е, почти винаги). Идеята за този блог се появи преди няколко години в Германия. Прекарах там почти година, докато траеше обучението ми по Психология. Живеех в едно райско кътче, за което обещавам да ви разкажа подробно някой път. Мога да опиша това малко немско селце само с една дума: "ВДЪХНОВЕНИЕ". И там, тъй като единственият магазин беше доста далеч, а нямахме кола, се налагаше да пазаруваме веднъж месечно. Както вече се досещате, към края на месеца, всички продукти бяха на привършване и "МОЯТА МАГИЯ" се събуди. Тогава осъзнах, че наистина трябва да започна да споделям с вас всички тези "от нищо нещо" вкусотии. Създадох Вкусната Игра с идеята да събудя готвача у повече хора, да им покажа, че готвенето не задължително изисква Мастър Шеф умения и скъпи продукти, че може да бъде и изключително забавно. Че понякога и провалите са нужни, за да имаме какво да разказваме един ден и да се смеем с глас. Желанието ми е да извадя на бял свят креативността на моите читатели, да им дам своя опит, да споделяме нестандартни идеи, да обсъждаме интересни кулинарни теми. Да превърнем заедно готвенето в една Вкусна Игра! Надявам се тази моя мисия да ви допада и да успявам да ви предам цялата тази любов и страст, с която приготвям всяка една от моите рецепти. За да е завършена картината, създадох и "Вкусната Стая". Това е ВАШЕТО място, скъпи приятели, мястото, където готвите ВИЕ, а аз съм винаги насреща за съвети, препоръки, или изчанчени идеи. Можете да посетите "Вкусната Стая" и да прочетете повече за нея като кликнете в менюто по-горе. Очаквам ви с нетърпение да готвим заедно!

Leave a Comment