Абонирай се заВкусенБюлетин

Абонирай се за нашия бюлетин

Пухкави царевични мъфини с лимон и банан

Сподели:

Събудихме се с мисълта за нещо сладичко. Минути по-късно, кухнята беше пълна с черупки от яйца и куп чинии за миене. 🙂 Е, всяко удоволствие си има цена, нали така? Та така набързо спретнахме едни мекички безглутенови мъфини с лимон и печени банани. Хапнахме ги с масло и сладко, а кафето заменихме с Матча Лате.

Ако не сте опитвали Матча Лате все още, силно ви го препоръчваме! Идеален заместител на кафето е, но в пъти по-полезно. Ще ви събуди и държи бодри през целия ден. За рецептата за Матча лате и други здравословни алтернативи на кафето, кликнете върху снимката по-долу:

Матча Лате
Матча Лате

[recipe title=”Пухкави царевични мъфини с лимон и банан” servings=”12 мъфина” time=”30 минути” difficulty=”лесно” image=”https://i2.wp.com/thetastygame.com/wp-content/uploads/2019/06/DSC_0132-%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%BE.png?ssl=1&resize=1024″ description=”Мекички безглутенови мъфини от царевично брашно с лимон и печен банан.”]
[recipe-ingredients]
– 4 Яйца
– 2 Банана
– 100 г. Кристална захар
– 6 с.л. Царевично брашно
– 10 мл. Лимонова есенция
– 1 Ванилия
– 1 ч.л. Сода бикарбонат
– 50 мл. Слънчогледово олио

[/recipe-ingredients][/recipe]

DSC_0117 лого

Начин на приготвяне

  • Разделете белтъците от жълтъците.
  • Изпечете бананите с кората за около 15 минути на 200°С.
  • Разбийте жълтъците на сняг с помощта на миксер.
  • Жълтъците разбийте със захарта, лимоновата есенция, содата и ванилията. Накрая добавете олиото и изпечените и намачкани банани. Продължавайте да разбивате до получаване на хомогенна смес.
  • С помощта на шпатула, смесете жълтъчената смес с белтъците. Разбъркайте до хомогенност.Започвайте да добавяте царевичното брашно лъжица по лъжица, като непрестанно разбивате с миксер.

Не се притеснявайте, ако сместа не е вече снежна. Целта на отделното разбиване е за да се получи пандишпана мек и пухкав.

  • Намазнете форма за мъфини, след което разпределете сместа по равно.
  • Печете 20 минути в предварително нагрята на 200°С фурна.

DSC_0132 лого

Някои съвети от нас:
–  Оставете мъфините леко да поизстинат, преди да ги извадите от формата. Така ще избегнете нарушаването на целостта им.
–  Сервирайте мъфините с масло и сладко. Разрежете ги напречно на две, след което намажете с масло и сладко и ги слепете. Вкъсът е удивителен!

Надяваме се, че рецептата ви е харесала и бихте я опитали. Ще се радваме да чуем мнението ви в коментарите.

Сърдечни поздрави,

Екипът на Вкусната Игра

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Здравейте! Аз съм Галя.

Добре дошли във Вкусната Игра, мястото, където готвенето се превръща в приключение и с най-обикновени продукти ще създаваме истински шедьоври.

Вкусната стая - мястото, където Готвите Творите Вие!

Tasty Game Media -

Работи с нас!

 

Популярни рецепти

Не чакайте цяла година да се обичате!
Шоколадово фондю с кокос, вино и малини / Chocolate & Wine Fondue
Сладки Валентинки - Чийзкейк чашки БЕЗ печене
Два вида коледни палачинки / Two-Way Pancake Christmas Trees
Ароматен крем с райски ябълки и мандарини / Spiced Persimmon & Clementine Pudding
Щрудел с ябълки и червени боровинки / Cranberry & Apple Strudel