Салата “Витамина” с печени  кестени и специален дресинг

Обичам кестени, но още повече обичам да експериментираме с тях! Днес ще ви представя една витаминозна бомба, под формата на салата, която със сигурност ще ви стане любима! В нея ще добавя филе от грейпфрут, подправени печени кестени и специален цитрусов дресинг. Дресингът можете да използвате и за овкусяване на други свежи салати. Много е приятен и зареден с витамини.

Първо ще приготвим дресинга за салатата, който е много лек и свеж и зарежда нашата салата с още повече витамини.

Цитрусов дресинг “Вкусната Игра”

Необходими продукти

• кората на 1/2 лимон
• 25 мл. прясно изцеден сок от грейпфрут
• 25 мл. студено пресован зехтин, наричан още “Екстра Върджин” – за различните видове зехтини може да прочетете ТУК.
• 2 с.л. лимонов сок
• пчелен мед 1 с.л. (или 1 ч.л. кафява захар, ако желаете салатата да е веган)
• сол 1 ч.л.
• сух магданоз 1 ч.л.
• прясно смлян черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне

Смесваме всички продукти добре до получаване на хомогенен дресинг. Оставяме да престои в хладилника, докато кестените се изпекат.
Съвет: Не добавяйте прекалено много сол, за да остане салтата свежа. Целта е да се усеща цитрусовият вкус, съчетан с лека сладост от меда.

Ако не сте пекли кестени досега, можете да погледнете рецептата на Инна Георгиева от Hera.bg , която изчерпателно е обяснила всички методи на приготвяне.

След като изпечем и обелим кестените, ги нарязвме на тънки филийки, след което ги поливаме с малко студено пресован зехтин, овалваме ги добре и овкусяваме със сол и прясно смлян черен пипер. 

Приготвени по този начин, печените кестени са идеално мезе за бира, или червено вино.  

И ето, че дойде реда и на салатата. Това, да си кажа честно, е най-лесната стъпка. 🙂

[recipe title=”Витаминозна салата с печени кестени, грейпфрут и цитрусов дресинг” servings=”4″ time=”40 минути” difficulty=”лесно” image=”https://thetastygame.com/wp-content/uploads/2021/11/vitaminozna-salata-pecheni-kesteni-greipfrut-citrusov-dresing-31.jpg” description=”Витаминозна салата с печени кестени, грейпфрут и цитрусов дресинг.”][/recipe]

Необходими продукти

• 200 г. печени кестени (и овкусени, както е описано по-горе)
• 1 маруля
• 2 шепи дива рукола
• 1/2 грейпфрут (обелен и почистен от ципите)
• 150 г. червено цвекло
• 1 авокадо

Начин на приготвяне

1. Измиваме и подсушаваме листата маруля, след което ги накъсваме на едри парчета.
2. Нарежете цвеклото на тънки ивици. Ако имате кухненски робот, или специално ренде, доста ще си улесните живота.
3. Нарежете авокадото на кубчета.
4. В дълбока купа изсипете накъсаната маруля, към нея добавете руколата, цвеклото, филетата от грейпфрут, авокадото и предварително овкусените и нарязани печени кестени.
5. Полейте с Цитрусовия дресинг “Вкусната Игра” и внимателно разбъркайте.

Да ви е сладко!

Ако рецептите ни ви харесват, подкрепете ни като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каним ви също така да харесате страницата ни във Фейсбук и да виждате първи нашите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.

Сърдечни поздрави,
Екипът на Вкусната Игра