Руската салата си остава една от най-обичаните салати у нас. И тъй като е една от любимите ми салати, реших да се позанимая и да я приведа в най-здравословната й форма. За съжаление, няма как да пропусна майонезата. Че какво е руска салата без майонеза?! В днешни дни обаче, по магазините има все по-голям асортимент от олекотени майонези. Аз се спрях на олекотената майонеза на Heinz, защото ми е любима. Можете да използвате и млечна майонеза.

Второто нещо, което промених в моята салата бяха картофите. Замених стадартните, жълти картофи, с далеч по-полезните сладки картофи. Те са богати на фибри, витамини и минерали. А заради високото им съдържание на антиоксиданти и множеството им ползи върху здравето, сладките картофи спадат към групата на т.нар. супер храни.

“Черешката на тортата” обаче, е нахутът – още една супер храна с признати здравни ползи.

Съветвам ви да използвате свежи продукти, или зърна, вместо консерви. Варенето на всички зеленчуци и зърна по отделно изисква повече време, но пък ще направи вашата салата “щастлива” и здравослова. Кликнете върху снимката по-долу за да прочетете повече за вибрациите на различните храни и защо консервите не са най-добрия избор.⇓

[recipe title=”Руска салата със сладки картофи и нахут” servings=”6+” time=”45 минути” difficulty=”лесно” image=”https://thetastygame.com/wp-content/uploads/2019/08/ruska-salata-sladki-kartofi-nahut-2.png” description=”Олекотена руска салата със супер храни.”][/recipe]

Начин на приготвяне

• 200 г. Пушено пилешко филе
• 400 г. Сладък картоф
• 200 г. Грах (или 1 консерва)
• 4 Моркова
• 100 г. Сварен нахут (50 г. в сурово състояние)
• 250 г. Олекотена майонеза
• Черен пипер

Начин на приготвяне

1. Сварете всички продукти предварително в подсолена вода.

Тук ще ви издам един хитър трик:

За да не се разкашка салатата ви и да има “търговски вид”, както се казава, нарежете предварително морковите и картофите на малки кубчета. След това ги сварете за десетина минути като веднага след това ги прецедете и залейте с ледено студена вода. След като са напълно охладени, ги прецедете и започнете с приготвянето на салатата. По този начин хем спестявате време от варене, хем получавате перфектни малки кубчета, които запазват фгормата си, дори при бъркане. 🙂

2. Нарежете пилешкото филе на малки кубчета.
3. Смесете всички продукти, като най-накрая добавите майонезата. Разбъркайте добре.
4. Поръсете с едро смлян черен пипер.

Да ви е сладко!

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви, също така, да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра има ЕТО ТУК.