Здравословен сладолед с лешници и много шоколад

Напоследък така наречения „найскрийм“ придоби доста популярност. Въпреки, че спада към групата на здравословните храни, това сладко изкушение въобще не отстъпва по вкус на стандартния сладолед.

DSC_0014
Здравословен сладолед с лешници и шоколад

Днес ще приготвим много лесен домашен сладолед от банани, лешници и много шоколад. Сигурно се чудите къде е здравословното?! За щастие почти всяка вкусотия има своята здравословна алтернатива. Това е и нашата мисия, да ви я покажем. 🙂

Тайната е в качествения шоколад.

Вече не веднъж сме споменавали, че шоколадите на Lindt са винаги чудесен избор, ако искате да приготвите здравословен десерт. Повечето от техните шоколади не съдържат примеси и синтетика, а са приготвени главно от какао и какаова маса. В случай, че решите да използвате друг шоколад, винаги избирайте такъв с по-голямо съдържание на какао и по възможност без палмово масло. Защо палмовото масло е вредно, може да прочетете ТУК.
А сега да пристъпим към рецептата. 🙂

Здравословен сладолед с лешници и много шоколад

  • Servings: 4+
  • Difficulty: лесно
  • Print

Здравословен сладолед с банани, лешници и много шоколад.


Ingredients

  • 5 Узрели банана
  • 200 г. Лешници
  • 100 г. Пчелен мед
  • 4 с.л. Натурално какао
  • 100 г. Черен шоколад – в тази рецепта използвахме Lindt Excellence с 70% какао
  • 200 мл. Лешниково мляко
  • 2 с.л. Течен шоколад
  • 1 Ванилия

Нутела, или Нукрема винаги са опция. Но както споделихме с вас, преди няколко дни посетихме магазина на Lindt в Англия. Имахме щастието да опитаме десетки от най-добрите им продукти и бяхме очаровани от течния шоколад, който предлагат. Течният шоколад на Lindt е единствения за момента без съдържание на палмово масло, което го прави уникален. За съжаление все още не е наличен у нас, но се надяваме това скоро да се промени!

Течен шоколад Lindt с лешници
Течен шоколад Lindt с лешници

Заложихме на този с лешници и се получи чудесно допълнение към нашия лешников сладолед. Истината е, че вкусът доста наподобява този на Нутела, но с тази разлика, че е в пъти по-здравословен и текстурата му е доста по мека. Crème de la crème, както казват французите. 🙂

Най-хубавото е, че за приготвянето на сладоледа не ни е нужна машина за сладолед!

Начин на приготвяне

1. Предварително замразете бананите. Обелете ги, нарежете ги на малки парчета и ги наредете върху фолио, или незалепваща хартия, след което ги замразете във фризера за няколко часа. Може би е най-добре да замразите бананите от предния ден.
2. Накиснете лешниците във вода за минимум 4 часа.
3. Разтопете шоколада на водна баня, като добавите към него лешниковото мляко.

Тази стъпка е важна. Ако не редуцирате шоколада с млякото, той веднага ще се втвърди като го добавите към замразените банани. Крайния резултат ще е сладолед „Страчитела“, вместо наситен шоколадов сладолед.

4. В блендер добавете замразените банани, последвани от какаото, ванилията, лешниците и меда. Блендирайте до получаване на гладка хомогенна смес.

В зависимост от блендера, който използвате, може да се наложи да пасирате допълнително с помощта на пасатор. Това е в случай, че държите сладоледа ви да бъде фин и гладък. Ние честно казао го предпочираме не много фин, за да се усещат още повече лешниците. Но всичко е въпрос на вкус. 🙂

5. Накрая добавете течния и редуцирания шоколад и миксирайте отново.
6. Изсипете получената смес в метален, или пластмасов контейнер. Замразете във фризера за около 2 часа.
7. Сервирайте поръсен със счукани лешници.

DSC_0003
Найскрийм с шоколад и лешници

Някои съвети от нас:
– Не оставяйте сладоледа твърде дълго във фризера! При сервиране, трябва да е мек и лесен за оформяне.
– Найскрийм сладоледите не са подходящи за съхраняване във фризера. Това е по-скоро здравословно удоволствие, което се хапва на момента. Ако все пак искате да приготвите по-голямо количество, преместете сладоледа от фризера в хладилника поне час преди сервирането, за да омекне. Ние обикновено го съхраняваме в хладилника и го замразяваме за час преди хапване. 🙂
– Сладоледът може да бъде приготвен и във веган вариант. За целта, пропуснете течния шоколад и заместете меда с кленов сироп.

Надяваме се, че рецептата ви е харесала и бихте я опитали. Ще се радваме да чуем мнението ви в коментарите.

Ако рецептите ни ви харесват, подкрепете ни като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каним ви също така да харесате страницата ни във Фейсбук и да виждате първи нашите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Сърдечни поздрави,

Екипът на Вкусната Игра

Leave a Comment