Здравословен сладолед с лешници и много шоколад

Напоследък така наречения „найскрийм“ придоби доста популярност. Въпреки, че спада към групата на здравословните храни, това сладко изкушение въобще не отстъпва по вкус на стандартния сладолед.

DSC_0014
Здравословен сладолед с лешници и шоколад

Днес ще приготвим много лесен домашен сладолед от банани, лешници и много шоколад. Сигурно се чудите къде е здравословното?! За щастие, почти всяка вкусотия има своята здравословна алтернатива. Това е и моята мисия, да ви я покажа. 🙂

Тайната е в качествения шоколад.

Не веднъж съм споменавала, че шоколадите на Lindt са винаги чудесен избор, ако искате да приготвите здравословен десерт. Повечето от техните шоколади не съдържат примеси и синтетика, а са приготвени главно от какао и какаова маса. В случай, че решите да използвате друг шоколад, винаги избирайте такъв с по-голямо съдържание на какао и по възможност без палмово масло. Защо палмовото масло е вредно, може да прочетете ТУК.
А сега да пристъпим към рецептата. 🙂

Здравословен сладолед с лешници и много шоколад

  • Servings: 4+
  • Difficulty: лесно
  • Print

Здравословен сладолед с банани, лешници и много шоколад.

Необходими продукти

– 5 Узрели банана
– 200 г. Лешници
– 100 г. Пчелен мед
– 4 с.л. Натурално какао
– 100 г. Черен шоколад – в тази рецепта използвах Lindt Excellence с 70% какао
– 200 мл. Лешниково мляко
– 2 с.л. Течен шоколад (По възможност качествен шоколад. В тази рецепта съм използвала течния шоколад на Lindt с лешници. Качествен е и без хидрогенирани мазнини. Ако предпочитате, можете да замените течния шоколад с още 50г. черен шоколад.)
– 1 Ванилия

Течен шоколад Lindt с лешници
Течен шоколад Lindt с лешници

Най-хубавото е, че за приготвянето на сладоледа не ни е нужна машина за сладолед!

Начин на приготвяне

1. Предварително замразете бананите. Обелете ги, нарежете ги на малки парчета и ги наредете върху фолио, или незалепваща хартия, след което ги замразете във фризера за няколко часа. Може би е най-добре да замразите бананите от предния ден.
2. Накиснете лешниците във вода за минимум 4 часа.
3. Разтопете шоколада на водна баня, като добавите към него лешниковото мляко.

Тази стъпка е важна. Ако не редуцирате шоколада с млякото, той веднага ще се втвърди като го добавите към замразените банани. Крайния резултат ще е сладолед „Страчитела“, вместо наситен шоколадов сладолед.

4. В блендер добавете замразените банани, последвани от какаото, ванилията, лешниците и меда. Блендирайте до получаване на гладка хомогенна смес.

В зависимост от блендера, който използвате, може да се наложи да пасирате допълнително с помощта на пасатор. Това е в случай, че държите сладоледа ви да бъде фин и гладък. Аз, честно казао го предпочирам не много фин, за да се усещат още повече лешниците. Но всичко е въпрос на вкус. 🙂

5. Накрая, добавете течния и редуцирания шоколад и миксирайте отново.
6. Изсипете получената смес в метален, или пластмасов контейнер. Замразете във фризера за около 2 часа.
7. Сервирайте поръсен със счукани лешници.

DSC_0003
Найскрийм с шоколад и лешници

Някои съвети от мен:
– Не оставяйте сладоледа твърде дълго във фризера! При сервиране, трябва да е мек и лесен за оформяне.
– Найскрийм сладоледите не са подходящи за съхраняване във фризера. Това е по-скоро здравословно удоволствие, което се хапва на момента. Ако все пак искате да приготвите по-голямо количество, преместете сладоледа от фризера в хладилника поне час преди сервирането, за да омекне. Аз обикновено го съхранявам в хладилника и го замразявам за час преди хапване. 🙂
– Сладоледът може да бъде приготвен и във веган вариант. За целта, пропуснете течния шоколад и заместете меда с кленов сироп.

Надявам се, че рецептата ви е харесала и бихте я опитали. Ще се радвам да чуя мнението ви в коментарите.

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Author: Galina Ilieva

Здравейте, приятели! Аз съм Галя и съм основателя на Вкусната Игра и Tasty Game Media. За себе си мога да кажа, че съм непоправим мечтател, вярващ в магията и приказките. Обичам креативността и красотата във всичките и форми, затова смело мога да кажа, че обожавам работата си! Не съм професионален готвач, любител съм, но смея да твърдя с доста познания в кулинарията. Обичам да експериментирам в кухнята и да превръщам традиционни ястия в нетипични шедьоври. Когато става дума за готвене, за мен няма "правилни комбинации", няма "правилно" и "грешно", всичко е въпрос на вкус и въображение. Израстнах в сравнително бедно семейство, но вкъщи никога не липсваше вкусна храна и уют. Майка ми, която за съжаление вече не е сред нас, беше истинска магьосница в кухнята, успявайки да сътвори, както тя се изразяваше, "от нищо нещо". Сигурна съм, че цялата тази любов към готвенето съм я наследила от нея, както и магията винаги да успявам да измайсторя нещо, дори и с минимални продукти. Истината е, че НИКОГА не готвя по рецепта. Обикновено, отварям хладилника, гледам какво има вътре и почвам да мисля какво мога да измайсторя. Нещата винаги ми се получават (е, почти винаги). Идеята за този блог се появи преди няколко години в Германия. Прекарах там почти година, докато траеше обучението ми по Психология. Живеех в едно райско кътче, за което обещавам да ви разкажа подробно някой път. Мога да опиша това малко немско селце само с една дума: "ВДЪХНОВЕНИЕ". И там, тъй като единственият магазин беше доста далеч, а нямахме кола, се налагаше да пазаруваме веднъж месечно. Както вече се досещате, към края на месеца, всички продукти бяха на привършване и "МОЯТА МАГИЯ" се събуди. Тогава осъзнах, че наистина трябва да започна да споделям с вас всички тези "от нищо нещо" вкусотии. Създадох Вкусната Игра с идеята да събудя готвача у повече хора, да им покажа, че готвенето не задължително изисква Мастър Шеф умения и скъпи продукти, че може да бъде и изключително забавно. Че понякога и провалите са нужни, за да имаме какво да разказваме един ден и да се смеем с глас. Желанието ми е да извадя на бял свят креативността на моите читатели, да им дам своя опит, да споделяме нестандартни идеи, да обсъждаме интересни кулинарни теми. Да превърнем заедно готвенето в една Вкусна Игра! Надявам се тази моя мисия да ви допада и да успявам да ви предам цялата тази любов и страст, с която приготвям всяка една от моите рецепти. За да е завършена картината, създадох и "Вкусната Стая". Това е ВАШЕТО място, скъпи приятели, мястото, където готвите ВИЕ, а аз съм винаги насреща за съвети, препоръки, или изчанчени идеи. Можете да посетите "Вкусната Стая" и да прочетете повече за нея като кликнете в менюто по-горе. Очаквам ви с нетърпение да готвим заедно!

Leave a Comment