Няма нищо по-добро от един приятел, освен ако не е приятел с шоколад в едната ръка и с цвете в другата.
– Линда Грейсън
Едва ли има някой, който не обича шоколад. Доказано е, че това вкусно лакомство води до зависимост и макар и да не го осъзнаваме понякога, фактите сами говорят за себе си.
Съществуват може би милиони рецепти с шоколад и със сигурност още толкова са на път да бъдат създадени.
За нас творчеството с шоколад е истинско удоволствие, а понякога и предизвикателство.
Днес сме ви приготвили едно много вкусно, но същевременно много лесно и здравословно шоколадово изкушение. Съчетахме топло и студено в един уникален десерт, който със сигурност ще ви накара да питате за още. Надяваме се да ви хареса!
Шоколадов десерт Амарето с грис и семена от чия
Комбинация от ароматен крем амарето с грис и шоколад и свеж чия пудинг.
Ingredients
- За шоколадовия крем:
- 500 мл. Прясно мляко*
- 70 г Грис
- 100 г Натурален шоколад – Ние използвахме шоколад Lindt от серията Excellence, 99% какао.
- 70 г. Пчелен мед (може и повече, ако предпочитате по-сладки десерти)
- 1 ч.л. Кокосово масло
- 50 мл. Бадемов ликьор „Амарето“ – ние използвахме Disaronno
- 50 г. Стафиди За чия пудинга:
- 250 мл. Бадемово мляко
- 3 с.л. Семена от чия
- 1 ванилия
- 2 с.л. Пчелен мед (или повече, според предпочитанията)
- Филирани бадеми за украса
За да се получи десертът ви максимално здравословен, използвайте висококачествен шоколад без примеси от палмово масло и синтетика.
Начин на приготвяне
Чия пудинга изисква малко повече търпение. Препоръчваме ви да го приготвите от предната вечер.
Семената от чия се нуждаят от време за да набъбнат и омекнат. Добавете меда и ванилията към бадемовото мляко. Накиснете семената от чия в получената смес за минимум 3 часа. Както вече казахме, най-добре е да престои цяла нощ. Разбъркайте добре, за да не слепнат зърната едно за друго.
- Разтопете шоколада на водна баня, като добавите към няго кокосовото масло.
- Предварително накиснете стафидите в бадемовия ликьор за около половин час.
- Оставете млякото да заври, след което добавете към него гриса, като непрекъснато разбърквате.
- Когато крема се сгъсти, добавете стафидите и бадемовия ликьор и свалете от огъня.
- Добавете меда, последван от разтопените шоколад и кокосово масло. Разбъркайте до хомогенност.
- Разпределете крема в чашки/купички по избор. Напълнете само 3/4 от чашките.
- Оставете шоколадовия крем да стегне за десетина минути, след което допълнете оставащото място с чия пудинг.
- Украсете със стафиди и филирани бадеми.
- Съхранявайте в хладилника.
Някои съвети от нас:
- * За веган варианта, използвайте мляко на растителна основа. Препоръчваме ви да опитате кокосовото мляко на KOKO Dairy Free.
- Този десерт е идеална парти опция. Сервирайте в малки чашки, акто украсите със свежи плодове за още по-атрактивен и цветен вид.
- Съхранявайте в хладилник и консумирайте до 4 дни след приготвянето.
Надяваме се, че рецептата ви е харесала и бихте я опитали. Ще се радваме да чуем мнението ви в коментарите.
Ако рецептите ни ви харесват, подкрепете ни като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каним ви също така да харесате страницата ни във Фейсбук и да виждате първи нашите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.
Сърдечни поздрави,
