Веган брауни от киноа с глазура от кайсии и кашу

Веган брауни от киноа с глазура от кайсии и кашу

Когато времето навън е така сърдито, не ми остава нищо друго освен да си подаря усмивка вкъщи. А какъв по-добър начин от един хубав сладкиш. И то не какъв да е, а от онези сладкиши, от които хапваме на воля без чувство за вина. Днес приготвих едно леко брауни от киноа с глазура от ядки и сушени кайсии. С високо съдържание на протеин, фибри и антиоксиданти. Надявам се да ви хареса! 🙂


Можете да видите още веган рецепти ТУК.


Веган брауни от киноа с глазура от кайсии и кашу

  • Servings: 16
  • Difficulty: лесно
  • Print

Брауни от киноа с глазура от ядки и сушени кайсии

Необходими продукти

За браунито:

  • 100 г. Сушени фурми (без костилките)
  • 1/2 чаша Киноа
  • 1 с.л. Кокосово масло
  • 2 с.л. Натурално какао
  • 1/2 ч.л. Сода бикарбонат
  • 150 мл. Вода
  • 1 с.л. Кленов сироп (или пчелен мед)
  • 1 Ванилия

За глазурата:

  • 75 г. Кашу (сурово)
  • 100 г. Сушени кайсии
  • 50 г. Йогурт на растителна основа

В тази рецепта за пореден път използвах кокосовия йогурт на Koko Dairy Free и не, не му правя реклама, но просто го обожавам!

  • 1/2 ч.л. Канела – може да я замените с ванилия, ако предпочитате
  • 1 с.л. Кленов сироп (или пчелен мед)
Веган брауни от киноа с глазура от кайсии и кашу
Веган брауни от киноа с глазура от кайсии и кашу

Начин на приготвяне

1. Накиснете следните продукти във вода за 2-3 часа:

  • Фурми
  • Кайсии
  • Кашу
  • Киноа

2. Приготвяне на брунито:

  • В блендер добавете накиснатите фурми и киноа, последвани от кокосовото масло, какаото, содата, ванилията и кленовия сироп (меда).
  • Добавете 150 мл. вода. Може да използвате водата, в която сте киснали фурмите.
  • Блендирайте около 2-3 минути, или до получаване на гладка еднородна смес.
  • Изсипете сместа в тавичка, покрита с хартия за печене.
  • Печете 30 минути в предварително нагрята на 180°C фурна.
  • Оставете браунито да изстине за около 10 минути, преди да го извадите от тавичката.

3. Приготвяне на глазурата:

  • Блендирайте всички продукти до хомогенност. Ако е необходимо, подсладете с допълнително мед/кленов сироп.

4. Разпределете глазурата по цялото брауни.
5. Оставете да стегне в хладилника за половин час.
6. Нарежете на квадратчета. Размерът е изцяло по ваш избор. Можете дори да направите мини парти хапки.
7. Украсете със сушени кайсии и кашу. (или импровизирайте с декорацията)

Веган брауни от киноа с глазура от кайсии и кашу
Веган брауни от киноа с глазура от кайсии и кашу

Някои съвети от мен:

  • По желание може да заместите йогурта със сирене крема, но тогава десертът няма да е веган.
  • Ето и един друг вариант на десерта, който ще ви спести време, усилия и продукти. Вместо глазурата, намажете браунито само с кокосов (или друг) йогурт  и поръсете с накълцани сушени кайсии.

.
Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Author: Galina Ilieva

Здравейте, приятели! Аз съм Галя и съм основателя на Вкусната Игра и Tasty Game Media. За себе си мога да кажа, че съм непоправим мечтател, вярващ в магията и приказките. Обичам креативността и красотата във всичките и форми, затова смело мога да кажа, че обожавам работата си! Не съм професионален готвач, любител съм, но смея да твърдя с доста познания в кулинарията. Обичам да експериментирам в кухнята и да превръщам традиционни ястия в нетипични шедьоври. Когато става дума за готвене, за мен няма "правилни комбинации", няма "правилно" и "грешно", всичко е въпрос на вкус и въображение. Израстнах в сравнително бедно семейство, но вкъщи никога не липсваше вкусна храна и уют. Майка ми, която за съжаление вече не е сред нас, беше истинска магьосница в кухнята, успявайки да сътвори, както тя се изразяваше, "от нищо нещо". Сигурна съм, че цялата тази любов към готвенето съм я наследила от нея, както и магията винаги да успявам да измайсторя нещо, дори и с минимални продукти. Истината е, че НИКОГА не готвя по рецепта. Обикновено, отварям хладилника, гледам какво има вътре и почвам да мисля какво мога да измайсторя. Нещата винаги ми се получават (е, почти винаги). Идеята за този блог се появи преди няколко години в Германия. Прекарах там почти година, докато траеше обучението ми по Психология. Живеех в едно райско кътче, за което обещавам да ви разкажа подробно някой път. Мога да опиша това малко немско селце само с една дума: "ВДЪХНОВЕНИЕ". И там, тъй като единственият магазин беше доста далеч, а нямахме кола, се налагаше да пазаруваме веднъж месечно. Както вече се досещате, към края на месеца, всички продукти бяха на привършване и "МОЯТА МАГИЯ" се събуди. Тогава осъзнах, че наистина трябва да започна да споделям с вас всички тези "от нищо нещо" вкусотии. Създадох Вкусната Игра с идеята да събудя готвача у повече хора, да им покажа, че готвенето не задължително изисква Мастър Шеф умения и скъпи продукти, че може да бъде и изключително забавно. Че понякога и провалите са нужни, за да имаме какво да разказваме един ден и да се смеем с глас. Желанието ми е да извадя на бял свят креативността на моите читатели, да им дам своя опит, да споделяме нестандартни идеи, да обсъждаме интересни кулинарни теми. Да превърнем заедно готвенето в една Вкусна Игра! Надявам се тази моя мисия да ви допада и да успявам да ви предам цялата тази любов и страст, с която приготвям всяка една от моите рецепти. За да е завършена картината, създадох и "Вкусната Стая". Това е ВАШЕТО място, скъпи приятели, мястото, където готвите ВИЕ, а аз съм винаги насреща за съвети, препоръки, или изчанчени идеи. Можете да посетите "Вкусната Стая" и да прочетете повече за нея като кликнете в менюто по-горе. Очаквам ви с нетърпение да готвим заедно!

Leave a Comment