Пикантна салата с тиква и паста “Орзо” / Spiced Pumpkin Orzo Salad

16 октомври 2018
Няма коментари

Сподели:

Пикантна салата с тиква, паста Орзо и сушени домати

“Орзо” е вид паста, наподобяваща на вид дълъг ориз. Често се използва като добавка към различни видове супи. Днес обаче, ще приготвя от “Орзо” пастата пикантна вегетарианска салата с два вида тиква, сушени домати и Песто.

Замених слънчогледовото олио със сусамово и салатата придоби уникален ориенталски аромат. Надявам се да ви хареса!

Вижте повече за сусамовото олио ТУК.

Необходими продукти

1 ч.ч. паста Орзо
100 г. тиква
1 тиквичка
10 мл. сусамово олио
5 мариновани чушлета
5 сушени домата (консервирани)
1 с.л. пармезан***
1/4 ч.л. розмарин
1 ч.л. песто
1 скилидка чесън
сол
50 мл. вода

Начин на приготвяне

1. Нарежете чесъна на ситно.

2.Нарежете тиквата, тиквичката, маринованите чушки и сушените домати на кубчета.

3. В голям тиган, запържете чесъна в сусамовото олио.

4. Добавете нарязаните тикви, последвани от водата, розмарина и солта.

5. Оставете да къкри за около 10 минути, кат периодично разбърквате..

6. В голяма купа, добавете “Орзо” пастата (предварително сварена за 10 минути в подсолена вода), последвана от тиквения микс, сушените домати, маринованите чушки , пестото и Пармезана.

7. Разбъркайте добре, за да смесите всички продукти.

Някои съвети от мен

Освен като предястие, или основно, можете да сервирате Орзо салатата в малки купички, или чашки, като парти опция.
Също така, може да избегнете миенето на чинии, като сервирате салатата в камби. Разрежете камбите на половини (надлъжно). Внимателно премахнете семките, след което напълнете със салата. Украсете с пресен магданоз и щипка Пармезан.
***Сиренето “Пармезан” НЕ е вегетарианско!
За най-добри резултати, сервирайте салатата охладена.

Пикантна салата с тиква, паста "Орзо" и сушени домати

Надявам се, че рецептата ви е харесала и бихте я опитали! Ще се радвам да чуя вашето мнение в коментарите по-долу.

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.