Абонирай се заВкусенБюлетин

Абонирай се за нашия бюлетин

Печена пуйка с чесън и лимон / Lemon & Garlic Roasted Turkey

Сподели:

Печена пуйка с чесън и лимон

НАЙ-ВКУСНАТА КОЛЕДНА ПУЙКА САМО С 10 МИНУТИ ПОДГОТОВКА!

Понякога нещата се получават просто с лекота! Няма да ви лъжа, въобще не съм очаквала, че тази пуйка ще се получи толкова феноменално вкусна!

Истината е, че имах съвсем други планове за празничното меню. Както споделих в един от предните постове, бях решила тази година да заложа на по-минималистична Коледна трапеза. Е, съвсем не ми се получи. Всичко започна от дългата опашка в супер маркета и факта, че пуйките бяха тактично позиционирани съвсем до касите. Чаках, чаках, чаках… Накрая просто не се сдържах и грабнах една. 

Имам два неуспешни опита с печена пуйка, още от времето, когато живях във Великобритания. Все се получаваше, или суха, или жилава и безвкусна. Е, реших да се пробвам трети път, за щастие.

Бях твърдо решена гостите ми (които всъщност пуйка НЕ ядат), да се влюбят в моята. Заложих на съвсем класически вкус, не я напълних, а за гарнитура добавих само печени картофки. Шпиковах пуйката още от предната вечер, сложих я да се пече на обяд на 25.12. и към 16:30 вече беше перфектно изпечена. Дори не я опитах и с нетърпение очаквах гостите да дойдат. 🙂 А от вълнение, дори забравих да направя още снимки… Е, ще ми простите.
Явно си е заслужавало цялото това баене и вълнение, защото ВСИЧКИ страшно много я хареса и за още питаха! А не обичаха пуйка… Въпреки, че не успях да направя достатъчно снимки, все пак реших да споделя рецептата с вас, защото наистина се получи невероятно! И днес, дори на следващия ден, месото е сочно и вкусно.

‼️ Най-важното е, че наистина ми отне САМО 10 минути подготовка!

Печена пуйка с чесън и лимон

  • Servings: 10+
  • Difficulty: лесно
  • Print

Най-лесната и вкусна рецепта за пуйка, която някога съм опитвала.

Печена пуйка с чесън и лимон

Необходими продукти

  • 1 пуйка (около 6-7 кг.)
  • 200 г. меко масло
  • 50 мл. олио
  • сух магданоз 2 с.л.
  • 2 скилидки чесън
  • 3 лимона
  • пушен червен пипер 1 с.л. – използвах този на Kotányi
  • сладък червен пипер 1 с.л. – използвах сладък специален пипер на Kotányi
  • сол на вкус
  • картофи за гарнитура (по желание)
  • бира 500 мл.

Начин на приготвяне

1. Приготвих си чесново-лимоновото масло като смесих мекото масло с малко сол, магданоза, кората на 1 лимон и пресовах двете скилидки чесън. Разбърках до хомогенност.

2. Направих дупки в пуйката с помощта на шишче.

3. Осолих пуйката отвътре и отвън, след което я намазах навсякъде със сока от трите лимона.

4. Разтопих чесновото масло и към него добавих олиото, сладкият и пушеният пипер. С получената смес, с помощта на четка, намазах цялата пуйка отвън и отвътре. Така приготвената пуйка оставих да престои в хладилника за през нощта, за да поеме ароматите.

Не се притеснявайте, маслото ще се втвърди и ще стане на люспи, но това няма да  попречи на овкусяването на пуйката. Важно е да не мажете с четката на този етап, защото ще отстраните маслото. Всичко ще си дойде на мястото във фурната. 🙂

5. Преди печене сипах около 250 мл. бира в тавата, забих едно шишче и покрих цялата тава с фолио, внимавайки фолиото да не се докосва до пуйката (за това служи шишчето) Пекох около 4 часа и половина на 150-160°С.

6. На третия час махнах фолиото, добавих картофите, също овкусени с чесново масло, сипах останалата бира, покрих отново с фолиото и върнах във фурната.

Когато добавяме картофите е хубаво да намажем кожичката на пуйката с отделената в тавата мазнина.

Съвет от мен:

  • Аз добавих и парченца от лимоните (без кората) под крилата, бутчета, под кожичката, общо взето където видях място.
  • Когато добавях картофите, намазах обилно пуйката със соев сос с помощта на четчица. Стана много вкусно!

Това е всичко! Крайният резултат е впечатляващ! Ножче не ви трябва! Ако решите някой ден да правите пуйка, препоръчвам ви да пробвате тази рецепта! 

Оставям единствената снимка, която успях да направя на напълно готовата пуйка. 🙂

Печена пуйка с чесън и лимон

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Сърдечни поздрави и весели празници,
Галя

5/5 (1 Review)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Здравейте! Аз съм Галя.

Добре дошли във Вкусната Игра, мястото, където готвенето се превръща в приключение и с най-обикновени продукти ще създаваме истински шедьоври.

Вкусната стая - мястото, където Готвите Творите Вие!

Tasty Game Media -

Работи с нас!

 

Популярни рецепти

Сочни пикантни ребърца на фурна с бира / Roasted Tipsy Ribs
Лесен десерт с ябълки, тиква и овесени ядки / Spiced Apple & Pumpkin Oat Bowls
Бързо домашно сладко от сини сливи и бадеми / Easy Mulled Plum & Almond Jam
Чийзкейк с кокосов йогурт и шоколад / Coconut Yoghurt Cheesecake Pots
Алжирска салата с печени чушки и патладжани / Roasted Pepper & Eggplant Algerian Salad
Ароматен чийзкейк в чашки с лавандула и къпини