НАЙ-ВКУСНАТА КОЛЕДНА ПУЙКА САМО С 10 МИНУТИ ПОДГОТОВКА!
Понякога нещата се получават просто с лекота! Няма да ви лъжа, въобще не съм очаквала, че тази пуйка ще се получи толкова феноменално вкусна!
Истината е, че имах съвсем други планове за празничното меню. Както споделих в един от предните постове, бях решила тази година да заложа на по-минималистична Коледна трапеза. Е, съвсем не ми се получи. Всичко започна от дългата опашка в супер маркета и факта, че пуйките бяха тактично позиционирани съвсем до касите. Чаках, чаках, чаках… Накрая просто не се сдържах и грабнах една.
Имам два неуспешни опита с печена пуйка, още от времето, когато живях във Великобритания. Все се получаваше, или суха, или жилава и безвкусна. Е, реших да се пробвам трети път, за щастие.
Най-важното е, че наистина ми отне САМО 10 минути подготовка!
[recipe title=”Печена пуйка с чесън и лимон” servings=”10+” time=”4 часа и 30 минути” difficulty=”лесно” description=”Най-лесната и вкусна рецепта за пуйка, която някога съм опитвала.”][/recipe]
Необходими продукти
-
1 пуйка (около 6-7 кг.)
-
200 г. меко масло
-
50 мл. олио
-
сух магданоз 2 с.л.
-
2 скилидки чесън
-
3 лимона
-
пушен червен пипер 1 с.л. – използвах този на Kotányi
-
сладък червен пипер 1 с.л. – използвах сладък специален пипер на Kotányi
-
сол на вкус
-
картофи за гарнитура (по желание)
-
бира 500 мл.
Начин на приготвяне
1. Приготвих си чесново-лимоновото масло като смесих мекото масло с малко сол, магданоза, кората на 1 лимон и пресовах двете скилидки чесън. Разбърках до хомогенност.
2. Направих дупки в пуйката с помощта на шишче.
3. Осолих пуйката отвътре и отвън, след което я намазах навсякъде със сока от трите лимона.
4. Разтопих чесновото масло и към него добавих олиото, сладкият и пушеният пипер. С получената смес, с помощта на четка, намазах цялата пуйка отвън и отвътре. Така приготвената пуйка оставих да престои в хладилника за през нощта, за да поеме ароматите.
Не се притеснявайте, маслото ще се втвърди и ще стане на люспи, но това няма да попречи на овкусяването на пуйката. Важно е да не мажете с четката на този етап, защото ще отстраните маслото. Всичко ще си дойде на мястото във фурната. 🙂
5. Преди печене сипах около 250 мл. бира в тавата, забих едно шишче и покрих цялата тава с фолио, внимавайки фолиото да не се докосва до пуйката (за това служи шишчето) Пекох около 4 часа и половина на 150-160°С.
6. На третия час махнах фолиото, добавих картофите, също овкусени с чесново масло, сипах останалата бира, покрих отново с фолиото и върнах във фурната.
Когато добавяме картофите е хубаво да намажем кожичката на пуйката с отделената в тавата мазнина.
Съвет от мен:
- Аз добавих и парченца от лимоните (без кората) под крилата, бутчета, под кожичката, общо взето където видях място.
- Когато добавях картофите, намазах обилно пуйката със соев сос с помощта на четчица. Стана много вкусно!
Това е всичко! Крайният резултат е впечатляващ! Ножче не ви трябва! Ако решите някой ден да правите пуйка, препоръчвам ви да пробвате тази рецепта!
Оставям единствената снимка, която успях да направя на напълно готовата пуйка. 🙂
Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.
Сърдечни поздрави и весели празници,
Галя
