Кето чийзкейк тарт с ягоди, лайм и авокадо

Когато Ирина дойде с идеята за режимен чийзкейк, нямаше как да не възкликна: „О, да!“. Истината е, че отдавна си мисля за нещо подобно, а сега вече имаше и повод. 🙂 Както винаги, избягах от класиката и вместо сладко, или желе, гарнирах моя чийзкейк със свежи ягоди и лайм. Отново вдъхновено от Великобритания! А блата оформих във формата на тарт сърце.

Комбинацията ягоди и лайм от години ми е любима.

Спомням си, когато опитах за първи път сайдер с вкус на ягоди и лайм. Беше нещо като „любов от първата глътка“. Но тъй като не си падам по твърде сладките питиета, си измислих своя собствена ТОП комбинация, а именно Сайдер с ягоди и лайм + Бяло вино (или сухо розе) и много лед. Задължително с резени лайм и ягоди. Това беше любимото ми лятно питие в Англия. Търсила съм прословутия сайдер у нас къде ли не, но все неуспешно. Е, ако не друго, то споменът за него ме вдъхнови за днешната рецепта. Надявам се да ви хареса!

Ако все пак сте традиционалисти, винаги можете да изключите плодовете и да направите просто ванилов чийзкейк, който да гарнирате с домашно сладко. Но имайте на предвид, че за да е режимна вашата торта, не трябва да добавяте захар. Ето как приготвям аз топинга  без захар:

  • Сложете около 200-250 г. замразени плодове по избор в тиган. Това може да бъдат, ягоди, малини, боровинки, къпини и др. Добавете съвсем малко вода и 2-3 с.л. стевия. Оставете да къкри на слаб огън до сгъстяване. Когато е готово сладкото, оставете го да изстине напълно. Добавете го към вашия чийзкейк, когато той е стегнал напълно. И повтарям, СЛАДКОТО ТРЯБВА ДА Е НАПЪЛНО ИЗСТИНАЛО!

Както вече споменах, тази рецепта, освен че е Кето, е съобразена и с хранителния режим на Ирина Атанасова. Аз лично силно го препоръчвам и при мен работи на 100%! Вижте повече за него ТУК. А ако желаете да приготвите веган варианта, заменете сиренето и сметаната с растителните им алтернативи, както и медът с кленов сироп, или стевия. 🙂

А сега е време да пристъпим и към рецептата. 🙂

Кето чийзкейк тарт с ягоди, лайм и авокадо

  • Servings: 10+
  • Difficulty: лесно
  • Print

Невероятен Кето чийзкейк с ядков блад, ягоди и лайм.

Необходими продукти

За блата:

  • 150 г. ядки по избор (орехи, кашу, лешници, бадем и др.)
  • 1 добре узряло авокадо
  • 3 с.л. кокосово брашно
  • 2 с.л. пчелен мед/кленов сироп

За пълнежа:

  • 300 г. сирене крема
  • 200 мл. сладкарска сметана
  • 3-4 с.л. стевия, или пчелен мед
  • 2 ванилии
  • 2 бр. лайм
  • 200 г. ягоди

Кето чийзкейк тарт с ягоди, лайм и авокадо

Начин на приготвяне

1. Приготвяне на блата:

  • В мини чопър, добавете ядките и кокосовото брашно и пулсирайте няколко пъти, след което добавете авокадото и меда и блендирайте до хомогенност.
  • Оформете блата като изсипете получените трохи на дъното на форма с диаметър 20-22 см. Притеснете за да изравните блата като оформяте и малки стени (около 3-4 см. височина).
  • Сложете в хладилник да стегне.

2. Приготвяне на пълнежа:

  • Разбийте сметаната със стевията и ванилията.

Ако решите да използвате мед, вместо стевия, е важно да знаете, че трябва да го добавите след като сметаната е напълно разбита. В противен случай, тя никога няма да стегне.

  • Добавете сиренето креме, както и кората и сока от капачетата на двата лайма.
  • Разбийте с миксер до хйомогенност.

3. Изсипете плънката във вече стегналия тарт.

4. Украсете с резени лайм и ягоди.

5. Оставете да престои в хладилник поне час.

Насладете се на тортичката с чаша сухо розе с парченца ягоди и лайм. Да ви е сладко! <3

Кето чийзкейк тарт с ягоди, лайм и авокадо

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Author: Galina Ilieva

Здравейте, приятели! Аз съм Галя и съм основателя на Вкусната Игра и Tasty Game Media. За себе си мога да кажа, че съм непоправим мечтател, вярващ в магията и приказките. Обичам креативността и красотата във всичките и форми, затова смело мога да кажа, че обожавам работата си! Не съм професионален готвач, любител съм, но смея да твърдя с доста познания в кулинарията. Обичам да експериментирам в кухнята и да превръщам традиционни ястия в нетипични шедьоври. Когато става дума за готвене, за мен няма "правилни комбинации", няма "правилно" и "грешно", всичко е въпрос на вкус и въображение. Израстнах в сравнително бедно семейство, но вкъщи никога не липсваше вкусна храна и уют. Майка ми, която за съжаление вече не е сред нас, беше истинска магьосница в кухнята, успявайки да сътвори, както тя се изразяваше, "от нищо нещо". Сигурна съм, че цялата тази любов към готвенето съм я наследила от нея, както и магията винаги да успявам да измайсторя нещо, дори и с минимални продукти. Истината е, че НИКОГА не готвя по рецепта. Обикновено, отварям хладилника, гледам какво има вътре и почвам да мисля какво мога да измайсторя. Нещата винаги ми се получават (е, почти винаги). Идеята за този блог се появи преди няколко години в Германия. Прекарах там почти година, докато траеше обучението ми по Психология. Живеех в едно райско кътче, за което обещавам да ви разкажа подробно някой път. Мога да опиша това малко немско селце само с една дума: "ВДЪХНОВЕНИЕ". И там, тъй като единственият магазин беше доста далеч, а нямахме кола, се налагаше да пазаруваме веднъж месечно. Както вече се досещате, към края на месеца, всички продукти бяха на привършване и "МОЯТА МАГИЯ" се събуди. Тогава осъзнах, че наистина трябва да започна да споделям с вас всички тези "от нищо нещо" вкусотии. Създадох Вкусната Игра с идеята да събудя готвача у повече хора, да им покажа, че готвенето не задължително изисква Мастър Шеф умения и скъпи продукти, че може да бъде и изключително забавно. Че понякога и провалите са нужни, за да имаме какво да разказваме един ден и да се смеем с глас. Желанието ми е да извадя на бял свят креативността на моите читатели, да им дам своя опит, да споделяме нестандартни идеи, да обсъждаме интересни кулинарни теми. Да превърнем заедно готвенето в една Вкусна Игра! Надявам се тази моя мисия да ви допада и да успявам да ви предам цялата тази любов и страст, с която приготвям всяка една от моите рецепти. За да е завършена картината, създадох и "Вкусната Стая". Това е ВАШЕТО място, скъпи приятели, мястото, където готвите ВИЕ, а аз съм винаги насреща за съвети, препоръки, или изчанчени идеи. Можете да посетите "Вкусната Стая" и да прочетете повече за нея като кликнете в менюто по-горе. Очаквам ви с нетърпение да готвим заедно!

Leave a Comment