Обществото от вегани нараства с всеки изминал ден. Все повече хора решават да се откажат от месото и животинските продукти. Едни поради здравословни причини, други от любов към животните, а трети просто защото е модерно. Но независимо от причината, веганизмът нараства. Да си кажем честно, ние не сме вегани. Не можем обаче да отречем някои изключително важни ползи от веганството. Но сега няма да ви занимаваме с това. За ползите от веганството обещаваме да поговорим обширно в друга тема. 🙂
Един от най-важните аспекти в здравословния начин на живот е храната, която ядем. Важно е да консумираме повече сурови храни и ако можем да откажем изцяло преработените. Проучвания показват, че суровите храни притежават по-висока вибрация от преработените. Повече относно това как храната влияе на нашето енергично поле може да прочетете тук:
Как да подобрим здравето си чрез повишаване на вибрациите си
Тортата, която ще ви покажем днес, е една от онези торти, от които можеш да ядеш до насита без чувство на вина. Сурова, БЕЗ добавена захар, богата на фибри, протеин и Омега-3 мастни киселини. Надяваме се, че ще я заобичате колкото и ние.
Сурова Веган Торта с Шоколад, Авокадо и Кокос
Сурова веган торта с шоколад, авокадо и кокос.
Ingredients
- За блата:
- 200 г. Овесени ядки
- 100 мл. Кокосово мляко
- 50 мл. Пчелен мед
- 1 с.л. Кокосово брашно
- 2 с.л. Кокосово масло
- 200 г. Сурови орехи, или кашу (предварително накиснати във вода за поне 4 часа)
- 1 Узряло авокадо
- 2 Много узрели банана
- 50 мл. Пчелен мед
- 200 г. Черен веган шоколад
- 50 мл. Веган Бейлис, Малибу, или Тия Мария – В тази рецепта може да импровизирате с ликьора. Сложете това, което обичате най-много. Ние опитахме с Бейлис и Тия Мария и и двата варианта бяха ужасно вкусни! Имайте впредвид обаче, че тортата е сурова и в този случей алкохола не се неутрализира. Затова, ако смятате да сервирате на деца, прескочете алкохола, заместете го с 1 ч.л. какао, разтворено в 50 мл, кокосово мляко.По този начин консистенцията ще се запази същата.
- 3 с.л. Кокосови стърготини, или натурално какао
- 10 Ягоди, или друга декорация по ваш избор.
За шоколадовия микс:
За украсата:
Начин на приготвяне
1. Приготвяне на блата.
- Смелете овесените ядки, след което добавете кокосовото брашно, кокосовото масло, млякото и меда. Блендирайте до хомогенност.
- Разстелете сместа на дъното на форма за торта с падащо дъно. Размера на формата няма значение и не влияе на процеса на приготвяне. Колкото по-малка е формата, толкова по-дебела ще стане тортата. Така че всичко е по ваш избор.
- Поставете в хладилника, докато приготвяте шоколадовия микс.
2. Приготвяне на шоколадовия микс.
- Разтопете шоколада на водна баня. Не го слагайте в никакъв случей на директен огън, или в микровълнова фурна. Шоколадът не трябва да е термично обработен.
- Смелете накиснатите орехи/кашу. В блендер, добавете ядките, последвани от бананите, авокадото, меда и ликьора. Блендирайте до получаване на гладка еднородна смес.
- Добавете получената смес към разтопения шоколад и разбъркайте до хомогенност.
- Внимателно разпределете шоколадовия микс върху блата от овесени ядки, във формата за торта.
- Оставете в хладилника за поне 4 часа (за най-добри резултати оставете да престои цяла нощ). След първия един час, извадете от хладилника, поръсете обилно с кокосови стърготини/какао и украсете по желание.
- Освободете от формата преди сервиране. С помощта на сладкарска шпатула, или нож, внимателно измажете стените на тортата, за да стане гладка и красива.
Пътят към здравословен живот започва с една първа стъпка. Надяваме се, че поне малко сме ви вдъхновили. Ще се радваме да чуем мнението ви в коментарите.
Сърдечни поздрави,
