Чийзкейк крем с кокосов йогурт и шоколад
Ако ме следите редовно, няма как да не знаете, че съм КОКО-маниак. 🙂 Да, обожавам кокос под всякаква форма и доста често го използвам в рецептите си. Ако все още не сте чули, днес 2-ри септември, се празнува Световният ден на кокоса. Е, значи имам празник! 🙂 И съвсем като за празник, ще ви почерпя с един от любимите ми десерти – Чийзкейк с йогурт, кокос и шоколад.
Основно ще опиша рецептата за крема, а блата можете да приготвите като смелите 1 пакет шоколадови бисквитки Орео. Те си имат крем, който ще ги слепи, затова дори не е нужно да добавяте масло.
Приготвих моят шоколадово-кокосов чийзкейк в чашки, но вие можете да си го направите под формата на торта и след като стегне, да го нарежете на парчета.
Надявам се рецептата да ви хареса и ще се радвам да я оцените с 5 звезди. Благодаря на всички, които вече са го направили! <3
[recipe title=”Крем “Коко” с шоколад и Маскарпоне” servings=”6+” time=”30 минути” difficulty=”лесно” image=”https://thetastygame.com/wp-content/uploads/2022/09/krem-koko-shokolad-maskarpone-2-JPG.jpg” description=”Наситен шоколадов крем с Маскарпоне и кокос.”][/recipe]
Необходими продукти
- 1 шоколад Lindt Excellence Coconut Intense (или друг тъмен шоколад с кокос)
- кокосов йогурт “Коко” 250 г.
- белтъци 2 бр.
- маскарпоне 250 г.
- пчелен мед 100 мл.
- натурално какао 2 с.л.
- 1 ванилия
Начин на приготвяне
1. Разбиваме белтъците на сняг, а шоколадът разтапяме на водна баня.
2. С помощта на миксер, разбиваме йогурта с какаото, меда, ванилията и маскарпонето. Добавяме и разтопения шоколад като непрестанно разбивате. Накрая, добавяме разбитите на сняг белтъци и с помощта на силиконова шпатула разбъркваме до получаване на гладка хомогенна смес.
ВАЖНО!
- За да избегнете втвърдяване на шоколада, извадете йогурта от хладилника около час преди да започнете да правите крема. Най добре е да е на стайна температура.
- НЕ добавяйте белтъците докато разбивате с миксера! Ще изгубите обемът им.
3.Разпределяме крема в купички, или чашки, украсяваме по желание и поставяме в хладилника да стегнат. Препоръчвам да консумирате след поне 3 часа.
Някои съвети от мен
- Кремът “Коко” също може да се използва за приготвяне на торти и други сладкиши. В случая, аз добавих на дъното на някои от чашките натрошени бисквити. Получи се страхотна вариация на чийзкейк, но в чашки.
- Винаги ви обещавам ВЕГАН алтернатива и ето я и нея! Премахваме напълно яйцата, а маскарпонето заместваме с растителна алтернатива на сирене крема. Препоръчвам ви да опитате сиренето за мазане на Koko Dairy Free. Ще пасне чудесно на тази рецепта. Относно меда, заменете го с кленов сироп, или агаве.
Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Кания ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.
Поздрави и до нови срещи!
Галя <3
