Абонирай се заВкусенБюлетин

Абонирай се за нашия бюлетин

Ароматен чийзкейк в чашки с лавандула и къпини

Сподели:

Привет, приятели! Днес ще ви разкажа историята на един от най-сполучливите ми кулинарни експерименти. Обичам да наричам този десерт “чийзкейк по неволя”, но официално го кръстих ЧИЙЗКЕЙК В ЧАШКИ С ЛАВАНДУЛА И КЪПИНИ.

Не веднъж съм ви разказвала за моя афинитет към лавандулата. Обичам да експериментирам с нея в различни кулинарни изкушения, не само заради неустоимия и аромат, но и заради нейните незаменими свойства.

Вижте повече за ползите от лавандулата ⇒ТУК

Лавандулови полета и детски усмивки

Всичко започна с един размразен фризер, пакет поомекнали замразени къпини и специален подарък от колежката ми Хелън – пакет бисквити “Лотос” с послание: “Защото много ги обичаш”. Е, нямаше как да не приготвя нещо вкусно и да го споделя с нея, както и с вас виртуално. Лавандулата пък е прилежно набрана от малките ръчички на племенницата ми Габи.  Ето защо тази рецепта е толкова вкусна и специална – запечатва в себе си мили спомени, които никога няма да забравя. ♥

Надявам се моят нестандартен летен чийзкейк с лавандула и къпини да ви хареса. Можете да го приготвите и под формата на торта. Аз избрах чашките, защото както вече ви разказах, нямах много време да реагирам. 🙂 Е, пак стана супер вкусно!

Ароматен чийзкейк в чашки с лавандула и къпини

  • Servings: 10+
  • Difficulty: лесно
  • Print

Чийзкейк с лавандула и къпини в чашки - аромат, който не би могъл да се забрави!

Необходими продукти

Блат:

  • 1 пакет бисквити “Лотос”, или други канелени бисквити
  • 3 с.л. кокосово масло

Крем:

  • 250 г. сирене “Маскарпоне”
  • 250 мл. готварска сметана
  • 1/2 ч.ч. пудра захар
  • 150 мл. прясно мляко
  • 2 с.л. цвят от лавандула – моята предварително я изсуших
  • 1 пакетче желатин (разделено)
  • 2 с.л. сладко от къпини – Аз приготвих набързо домашно сладко от размразените по неволя къпини. Получи се едно бурканче, стигна за рецептата, а хапнахме и палачинки след това. 🙂 Но вие спокойно можете да използвате и купешко сладко.
  • 1 ванилия

Топинг:

  • 1/2 бурканче сладко от къпини
  • половината от желатина
  • 200 г. свежи къпини за украса
Ароматен чийзкейк в чашки с лавандула и къпини
Ароматен чийзкейк в чашки с лавандула и къпини

Начин на приготвяне

1. Блендирайте бисквитите с кокосовото масло, след което поставете пласт от сместа на дъното на малки купички. Поставете в хладилника, докато приготвяте крема.

По желание, можете да направите и стандартна чийзкейк торта, която да сервирате на парче. В този случай, изсипете цялото количество бисквитена смес и разпределете равномерно на дъното на форма за торта.

2. Разтворете желатина в няколко супени лъжици топла вода.

3. Добавете лавандулата към прясното мляко. Сложете на котлона да заври. След завиране, оставете лавандулата да се запари за десетина минути, след което прецедете и добавете половината от разтворения желатин към млякото. Разбъркайте добре и оставете да се поохлади.

Съветвам ви да не опитвате млякото на този етап, прекалено наситено е!

4. В голяма купа разбийте сметаната със захарта. След втвърдяване, добавете към нея лавандуловото мляко (смесено с желатина), сладкото, ванилията и сиренето “Маскарпоне”. Разбийте с миксер до хомогенност.

5. Разпределете получената смес в купичките, върху бисквитения блат, като оставите място за топинга. Поставете в хладилника да се охлади за около половин час.

6. Останалия желатин смесете с половин бурканче сладко от къпини и 50 мл топла вода. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.

7. Приложете тънък слой от сладкото към всяка купичка чийзкейк. Ако сте направили голяма торта, внимателно разпредеете по равно цялото количество сладко. Сложете в хладилника да се охлади за поне два часа.

Да ви е сладко!

Ароматен чийзкейк в чашки с лавандула и къпини
Ароматен чийзкейк в чашки с лавандула и къпини

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

3/5 (2 Reviews)

One Response

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Здравейте! Аз съм Галя.

Добре дошли във Вкусната Игра, мястото, където готвенето се превръща в приключение и с най-обикновени продукти ще създаваме истински шедьоври.

Вкусната стая - мястото, където Готвите Творите Вие!

Tasty Game Media -

Работи с нас!

 

Популярни рецепти

Сочни пикантни ребърца на фурна с бира / Roasted Tipsy Ribs
Лесен десерт с ябълки, тиква и овесени ядки / Spiced Apple & Pumpkin Oat Bowls
Бързо домашно сладко от сини сливи и бадеми / Easy Mulled Plum & Almond Jam
Чийзкейк с кокосов йогурт и шоколад / Coconut Yoghurt Cheesecake Pots
Алжирска салата с печени чушки и патладжани / Roasted Pepper & Eggplant Algerian Salad
Ароматен чийзкейк в чашки с лавандула и къпини