Абонирай се заВкусенБюлетин

Абонирай се за нашия бюлетин

Патладжани на фурна с пиле, киноа и авокадо / Roasted Eggplants with Quinoa, Chicken & Avocado

Сподели:

Патладжани на фурна с пиле, киноа и авокадо

Невероятно предястие от запечени на фурна патладжани, с лека плънка от пилешки гърди, киноа и авокадо.

Днес, в третия ден от здравословното предизвикателство, съм ви приготвила една любима моя рецепта за пълнени патладжани, която може да се приготви, както във веган вариант, така и с месо.

Рецептата може да бъде поднесена като топло, или студено предястие, а от вас зависи дали ще добавите пилешко месо, или ще предпочетете да поднесете запечените на фурна патладжани, с постна плънка от киноа и авокадо.

Подготвила съм ви и парти вариант, който можете да видите накрая на видео рецептата по-долу. Надявам се да съм ви изкушила. 🙂

Патладжани на фурна с пиле и киноа

  • Servings: 4 порции
  • Difficulty: лесно
  • Print

Патладжани на фурна, с лека плънка от пилешко и киноа.

Необходими продукти

  • 2 патладжана
  • 1 камба (или червена чушка)
  • лук 1 глава
  • авокадо 1 бр.
  • пилешка гърда 1 бр. (пропуснете я за веган варианта)
  • царевица от консерва 150 г.
  • киноа 1/2 чаша
  • зехтин
  • сусамово олио
  • сол
  • черен пипер
  • магданоз 1 ч.л.

Начин на приготвяне

1. Приготвяне на патладжаните:

  • Разрежете патладжаните вертикално на две, след което направете по няколко разреза в сърцевината. (както е показано във видеото
  • Овкусете със сол и черен пипер. Капнете по малко зехтин.
  • Печете патладжаните 30 минути на 220°C.
  • След като ги извадите от фурната, покрийте ги за десетина минути да омекнат, след което издълбайте сърцевината.
  • Нарежете издълбаната сърцевина на малки парчета.

2. Сварете киноата:

  • Измийте и прецедете киноата в студена вода, за да отстраните горчивината.
  • Кипнете една чаша вода.
  • Добавете киноата към врящата вода, заедно с щипка сол. Оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
  • Отстранете от огъня и захлупете с капака за около 5-10 минути. (докато зърната поемат изцяло водата)

3. Нарежете на ситно лука и чушката.

4. В голям тиган, задушете лука и чушките в 1 с.. сусамово олио.

5. Добавете пилешкото, нарязано на ситно. Ако сте решили да приготвите ястието във веган вариант, пропуснете тази и следващата стъпка. стъпка.

6. Овкусете със сол и черен пипер и гответе за около 10 минути. (или докато пилешкото е напълно сготвено)

7. В голяма купа, добавете сварената киноа, последвана от микса с пилешко месо, нарязаното авокадо и царевицата.

8. Сложете сол на вкус, черен пипер, магданоз, няколко капки сусамово олио и сока от половин лимон и разбъркайте добре.

9. Сега е момента да добавите и нарязаните печени патладжани.

10. Сервирайте в лодки от патладжан, или обикновени купички.

Някои съвети от мен:

  • По желание, сервирайте със заквасена сметана, или кисело мляко..
  • Можете да добавите по малко настърган кашкавал и да запечете за 10 минути на 250°С. Става много вкусно.
  • За веган алтернатива, вместо пилешко месо, добавете нарязани сушени домати или растителен кашкавал. Но дори и без допълнителна добавка, ястието е много вкусно.

    Вижте още рецепти със сезонни плодове и зеленчуци ТУК


Надявам се, че рецептата ви е харесала! Ще се радвам да чуя мнението ви в коментарите.

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Кания ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

0/5 (0 Reviews)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Здравейте! Аз съм Галя.

Добре дошли във Вкусната Игра, мястото, където готвенето се превръща в приключение и с най-обикновени продукти ще създаваме истински шедьоври.

Вкусната стая - мястото, където Готвите Творите Вие!

Tasty Game Media -

Работи с нас!

 

Популярни рецепти

Сочни пикантни ребърца на фурна с бира / Roasted Tipsy Ribs
Лесен десерт с ябълки, тиква и овесени ядки / Spiced Apple & Pumpkin Oat Bowls
Бързо домашно сладко от сини сливи и бадеми / Easy Mulled Plum & Almond Jam
Чийзкейк с кокосов йогурт и шоколад / Coconut Yoghurt Cheesecake Pots
Алжирска салата с печени чушки и патладжани / Roasted Pepper & Eggplant Algerian Salad
Ароматен чийзкейк в чашки с лавандула и къпини