Абонирай се заВкусенБюлетин

Абонирай се за нашия бюлетин

Лесна яхния с боб Мунг БЕЗ запръжка / Easy Mung Bean Stew in Casserole

Лесна яхния с Боб Мунг БЕЗ запръжка

Лесна яхния от Боб Мунг в гювеч БЕЗ запръжка

Става все по-хладно и ястията в гювеч стават все по-предпочитан избор във всеки дом. В днешната рецепта ще ви представя една изключително лесна яхния от Боб Мунг, или папуда, както е известен у нас. Сигурно първоначално ще си помислите, че това е леща, но не! Избрах да сготвя ястието в малък керамичен гювеч и стана невероятно вкусно!

Боб Мунг - Ползи

Подобно на всички варива и боб Мунг съдържа полезни витамини, минерали и ензими, които го правят отличен вариант за включване в една здравословна диета. Съдържа незаменимите аминокиселини лизин, тирозин и левцин. Зърната му са зелени и имат много по-малки размери в сравнение с белия боб, който традиционно използваме. Боб Мунг обаче, се усвоява много по-добре от организма и не предизвиква газове. Има нежен аромат, а на вкус някои хора ги оприличават на пресен зелен грах.

Днес ще приготвя една традиционна яхния от боб Мунг, но в доста по-здравословен вариант. Ще пропусна запръжката като ви уверявам, че това по никакъв начин няма да се отрази негативно на вкуса на ястието. Рецептата е много лесна, изисква минимални усилия и е подходяща дори и за неопитни готвачи. Надявам се да ви хареса!

Лесна яхния с боб Мунг БЕЗ запръжка

  • Servings: 4+
  • Difficulty: лесно
  • Print

Лесна яхния с боб Мунг БЕЗ запръжка.

Необходими продукти

  • 250 г. Боб Мунг
  • моркови 2 бр.
  • чушки 2 бр. – става много вкусно и със сухи чушки
  • 2 глави лук
  • 50 мл. зехтин (за готвене)
  • сол на вкус
  • 2 с.л. сух джоджен
  • 1 ч.л. универсална подправка по избор
  • 2 ч.л. червен пипер
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1.5 л. вода

Начин на приготвяне

1. Накиснете бобът за 10-12 часа в студена вода.
2. Нарежете лукът на ситно, морковите на кубчета и чушките на едри парчета.
3. В средна тенджера, добавете вече накиснатия и набъбнал боб (отцеден от водата), последван от нарязаните зеленчуци.
4. Добавете джоджена, универсалната подправка и олиото, след което залейте с водата и оставете да къкри на слаб огън за около час.
5. След час, добавете сол на вкус и червения пипер и доматеното пюре, размити в малко студена вода. Оставете да къкри за още половин час, след което сервирайте.

Да ви е сладко!

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Сподели:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
На фокус

Вижте още...

%d bloggers like this: