Разходка в спомени: Първият ми урок по готварство

Постен ориз със зеленчуци и кисели краставички

Здравейте! Днес ще ви разходя в един мил спомен от моето детство, а именно първият ми урок по готварство. 🙂 Минаха повече от 20 години от тогава, а сякаш беше вчера… Как се сетих точно за това и кое ме накара да споделя всичко това с вас ли?!


Всичко започна от лек мързел, или по-скоро нежеланието да отида до магазина…


В слънчева събота като днешната, повечето хора, може би, ще изберат разходка навън, сред природата. Аз обаче, избрах да се отдам на почивка. Въпреки, че точно тази почивка се превърна в поредния работен ден, решавайки да споделя всичко това с вас. 🙂 Но когато обичаш работата си толкова, колкото мен, тогава всичко се превръща в удоволствие.

Извинете, леко се отплеснах… 🙂 И така, не ми се ходеше до магазина и за пореден път взех да умувам как да използвам максимално полезно продуктите, с които разполагам. Повярвайте ми, те хич не бяха много! Не обичам да пазарувам безразборно и да превръщам къщата си в склад. Отваряйки хладилника, осъзнах, че разполагам с няколко моркова, две чушки, масло, яйца, буркан кисели краставички и доста пресни зеленчуци за салата. Точно в този момент ми изплува и споменът за първия ми урок по готварство. 🙂

Бях на 13 (любимото ми число 🙂 ), а от училище, по онова време, ни пращаха на най-различни обучения по „Труд и техника“. Едно от тези обучения беше по готварство. Нещото, което сготвихме тогава изглеждаше толкова зле и звучеше толкова странно, но беше уникално вкусно!!! Тогава научих и няколко от основните правила в кухнята и съм адски благодарна, защото това постави основи за надграждане през годините.

Постен ориз със зеленчуци и кисели краставички

Сготвихме „ОРИЗ С МОРКОВИ И КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ“. Това ястие съдържаше само няколко продукта: ориз, лук, моркови, кисели краставички, олио и сол на вкус. Това, което приготвих днес е базирано изцяло на рецептата от детството. Добавих единствено няколко чушки, гъбен бульон, магданоз и малко масло***, защото с това разполагах. Но вие можете да замените, или допълните с други продукти, налични във вашия хладилник. Надявам се  тази икономична рецепта да ви хареса и да развихри въображението ви. Препоръчвам я и за деца, които тепърва прохождат в кулинарията.

Постен ориз със зеленчуци и кисели краставички

  • Servings: 4
  • Difficulty: лесно
  • Print

Постен ориз със зеленчуци и кисели краставички.

Необходими продукти

  • 1 ч.ч. ориз
  • 50 мл. олио (или зехтин за готвене)
  • 2 моркова
  • 2 чушки сиврия
  • 1 голяма глава стар лук
  • 2-3 стръка пресен лук
  • 2 гъбени бульона (по желание)
  • сол на вкус
  • 1/4 връзка пресен магданоз
  • 1/2 буркан кисели краставички – изберете по дребнички, с тях става най-добре
  • 1 с.л. масло***

***Пропуснете маслото, ако желаете ястието ви да е изцяло постно/веган.

Начин на приготвяне

1. Обелете и нарежете на ситно стария лук.
2. Морковите също обелете и нарежете на не много ситни парчета. Ако са малки, на колелца е чудесно.
3. Почистете чушките от дръжките и семките и ги нарежете на ситно. Нарежете и пресния лук.
4. В тенджера, загрейте олиото/зехтина. Запържете в него стария лук до прозрачност, след което към него добавете нарязаните моркови и чушки. Задушете за няколко минути, след което добавете и пресния лук.
5. Прибавете ориза към задушените вече зеленчуци, добавете кубчетата бульон и залейте с 3 ч.ч*. вода.

*Количеството вода зависи от вида на ориза. Внимателно прочетете препоръките на пакета.

Имайте на предвид, че дългозърнест ориз като Басмати например, не би бил подходящ за тази рецепта. Аз обикновено използвам ориз Балдо, но всякакъв друг стандартен ориз би свършил работа.

Постен ориз със зеленчуци и кисели краставички

6. Когато оризът е почти готов и е поел почти всичката вода, го изсипете в тавичка, добавете маслото*** и го запечете във фурната за 10-15 минути. Когато го извадите от фурната, обилно поръсете с пресен магданоз.
7. Сервирайте с нарязани на колелца кисели краставички. Няма такава вкусотия!

Постен ориз със зеленчуци и кисели краставички

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Author: Galina Ilieva

Здравейте, приятели! Аз съм Галя и съм основателя на Вкусната Игра и Tasty Game Media. За себе си мога да кажа, че съм непоправим мечтател, вярващ в магията и приказките. Обичам креативността и красотата във всичките и форми, затова смело мога да кажа, че обожавам работата си! Не съм професионален готвач, любител съм, но смея да твърдя с доста познания в кулинарията. Обичам да експериментирам в кухнята и да превръщам традиционни ястия в нетипични шедьоври. Когато става дума за готвене, за мен няма "правилни комбинации", няма "правилно" и "грешно", всичко е въпрос на вкус и въображение. Израстнах в сравнително бедно семейство, но вкъщи никога не липсваше вкусна храна и уют. Майка ми, която за съжаление вече не е сред нас, беше истинска магьосница в кухнята, успявайки да сътвори, както тя се изразяваше, "от нищо нещо". Сигурна съм, че цялата тази любов към готвенето съм я наследила от нея, както и магията винаги да успявам да измайсторя нещо, дори и с минимални продукти. Истината е, че НИКОГА не готвя по рецепта. Обикновено, отварям хладилника, гледам какво има вътре и почвам да мисля какво мога да измайсторя. Нещата винаги ми се получават (е, почти винаги). Идеята за този блог се появи преди няколко години в Германия. Прекарах там почти година, докато траеше обучението ми по Психология. Живеех в едно райско кътче, за което обещавам да ви разкажа подробно някой път. Мога да опиша това малко немско селце само с една дума: "ВДЪХНОВЕНИЕ". И там, тъй като единственият магазин беше доста далеч, а нямахме кола, се налагаше да пазаруваме веднъж месечно. Както вече се досещате, към края на месеца, всички продукти бяха на привършване и "МОЯТА МАГИЯ" се събуди. Тогава осъзнах, че наистина трябва да започна да споделям с вас всички тези "от нищо нещо" вкусотии. Създадох Вкусната Игра с идеята да събудя готвача у повече хора, да им покажа, че готвенето не задължително изисква Мастър Шеф умения и скъпи продукти, че може да бъде и изключително забавно. Че понякога и провалите са нужни, за да имаме какво да разказваме един ден и да се смеем с глас. Желанието ми е да извадя на бял свят креативността на моите читатели, да им дам своя опит, да споделяме нестандартни идеи, да обсъждаме интересни кулинарни теми. Да превърнем заедно готвенето в една Вкусна Игра! Надявам се тази моя мисия да ви допада и да успявам да ви предам цялата тази любов и страст, с която приготвям всяка една от моите рецепти. За да е завършена картината, създадох и "Вкусната Стая". Това е ВАШЕТО място, скъпи приятели, мястото, където готвите ВИЕ, а аз съм винаги насреща за съвети, препоръки, или изчанчени идеи. Можете да посетите "Вкусната Стая" и да прочетете повече за нея като кликнете в менюто по-горе. Очаквам ви с нетърпение да готвим заедно!

Leave a Comment