Ароматен крем с райски ябълки и мандарини

Днес кодът е ОРАНЖЕВО – Райски Ябълки + Мандарини = ТОП комбо!!!

Здравейте, приятели! Ето, че пак е декември и вкъщи ухае на орехи, канела и свежи мандарини. За днес сме ви приготвили един пухкав крем с райски ябълки и бульон от мандарини който ще ви грабне още от първата лъжичка. Един нестандартен празничен десерт с аромат на ром и Коледа.

Нашият крем си има тайна съставка и това е бульонът от мандарини. Приготвя се много лесно. Можете да си го консервирате в малки бурканчета, или да го замразите на порции и да го добавяте във всякакви сладкиши. Ето и как да си го приготвите:

Домашен бульон от мандарини със зимни подправки

Домашен бульон от мандарини със зимни подправки
Домашен бульон от мандарини със зимни подправки

Необходими продукти

– 5 мандарини клементини
– 250г. Желираща захар „Захира“
– 200мл. Вода
– 1 ч.л. Канела
– 1 Ванилова захар
– 1/4 Индийско орехче
– Кората на 1/2 лимон

Начин на приготвяне

1. Обелете мандарините и ги разделете на парченца.
2. В тенджерка сипете водата. Добавете към нея канелата, ваниловата захар, настърганата лимонова кора, индийскито орехче и накрая парченцата мандарини. Разбъркайте добре и оставете мандарините да поврат с подправките за 20 минути.
3. Добавете желиращата захар към мандарините и разбъркайте добре. Оставете да поври със захарта около 5 минути, след което отстранете от котлона.
4. Оставете да изстине десетина минути, след което пасирайте мандарините преди да са се желирали. Получената смес минете през цедка и консервирайте на разфасовки от 30-50 мл.

  • Вариант 1 – Разпределете бульона в малки бурканчета и консервирайте 10 минути във вряща вода.
  • Вариант 2 – Разпределете бульона във формички за лед и замразете дълбоко. След като замръзнат, извадете кубчетата от формичките и съхранявайте във фризера, в кутия, или пликче.

В зависимост от формичките/бурканчетата, ще получите между 10 и 20 дози. Бульона от мандарини можете да добавяте в кексове, сладки, торти, кремове, а дори и в чай. Една доза е напълно достатъчна за да придаде на вашия сладкиш невероятен празничен аромат с нотки на цитрус.

А сега е време да пристъпим и към рецептата за нашия крем от райски ябълки. 🙂

Ароматен крем от райски ябълки и мандарини

  • Servings: 4+
  • Difficulty: лесно
  • Print

Пухкав крем с райски ябълки и мандарини, с който ще впечатлите гостите си от пръв поглед.

Необходими продукти

– 4 Райски ябълки
– 1 доза Бульон от мандарини (виж рецептата по-горе)
– 200 мл. Сладкарска сметана
– 200 г. Заквасена сметана
– Щипка канела
– 50 мл. Пчелен мед (става страхотно и с боров)
– 1 бр. Захар с аромат на ром на Др. Йоткер

Ароматен крем с райски ябълки и мандарини

Начин на приготвяне

1. Обелете райските ябълки, нарежете ги на парчета и ги сварете до пълна готовност във вода с добавена щипка канела. След това ги прецедете и ги пасирайте фино.
2. В дълбока купа разбийте сладкарската сметана. Към нея добавете мандариновия бульон, меда, захарта с аромат на ром и пюрираните райски ябълки. Разбийте до хомогенност. Накрая добавете заквасената сметана и разбийте отново.
3. Разпределете крема в купички и декорирайте по ваш вкус. В зависимост от големината на купичките, ще получите между 4 и 8 порции.
4. Оставете в хладилника да стегне за няколко часа.

Да ви е сладко!

Ароматен крем с райски ябълки и мандарини

Ако рецептите ни ви харесват, подкрепете ни като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каним ви също така да харесате страницата ни във Фейсбук и да виждате първи нашите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Сърдечни поздрави,
Екипът на Вкусната Игра

Leave a Comment