Пълнени чушки с киноа в гювече

Пролетта приижда и всичко наоколо става все по-цветно. Идва времето на леката храна, слънцето и копнежа за красиво тяло. 🙂 Тъй като здравословните ястия са ни любими и обичаме да създаваме вкусотии, от които можем да хапваме до насита без чувство за вина, създадохме и днешното ястие. Заредено е с нутриенти, витамини и антиоксиданти, с изключително ниско количество мазнини, но все така неустоим вкус. Приготвихме пълнени чушки с киноа и зеленчуци в гювечета. За още по-богат аромат, добавихме и канапе от билкови моркови.

Това ястие спокойно можете да включите в една балансирана диета. Ако сте любител на месото, може да добавите малко пуешка кайма, или накълцано пилешко филе. Тези две меса са с много ниско съдържание на мазнини и по никакъв начин няма да повлияят негативно на ястието.

Важно е да изберете правилния зехтин за готвене. Сигурно сте чували израза: „От всяка върба свирка не става.“, е същото е и със зехтина. Не всички зехтини са подходящи за готвене, а някои от тях дори стават токсични при нагряване. ТУК можете да прочетете повече за различните видове зехтини и кои от тях са подходящи за готвене.

Пълнени чушки с киноа върху канапе от билкови моркови

  • Servings: 4+
  • Difficulty: лесно
  • Print

Пълнени чушки с киноа върху канапе от билкови моркови, приготвени в гювече, заредени с витамини, нутриенти и антиоксиданти.

Необходими продукти

За плънката:
– 1 ч.ч. Киноа
– 1 ч.ч. Замразени зеленчуци
– 1 Глава лук
– 2 с.л. Зехтин
– 2 с.л. Соев сос
– 1 ч.л. Сух магданоз (или шепа пресен, нарязан на ситно)
– 1 ч.л. Сол
– 1 ч.л. Червен пипер
– 1/2 ч.л. Черен пипер
За канапето от моркови:
– 4 Моркова
– 4 стръка Прясна мащерка
– Сол на вкус
– Черен пипер на вкус
– 20 мл. Зехтин
Още продукти:
– 4 средни чушки – изберете размера според размера на гювечетата, които ще използвате
– 100 г. Настърган кашкавал (за веган варианта, използвайте разстителната му алтернатива)
– 1 кофичка Кисело мляко
– 1/2 връзка Пресен копър

Пълнени чушки с киноа върху канапе от билкови моркови

Начин на приготвяне

1. Измийте чушките и отстранете семките. Чушката, останала около дръжките, нарежете на ситно.
2. Сварете киноата по следния начин:

  • Измийте и прецедете киноата в студена вода, за да отстраните горчивината.
  • Кипнете две чаши вода.
  • Добавете киноата към врящата вода, заедно с щипка сол. Оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
  • Отстранете от огъня и захлупете с капака за около 5-10 минути. (докато зърната поемат изцяло водата)

3. Приготвяне на плънката:

  • Задушете нарязания на ситно лук в зехтина за няколко минути.
  • Добавете нарязаните чушки, замразените зеленчуци и соевия сос.
  • Овкусете със сол, черен и червен пипер.
  • Накрая, добавете сварената киноа и разбъркайте добре.

4. Обелете морковите и ги нарежете на кръгчета. В голяма купа смесете морковите със зехтина, мащерката, сол и черен пипер на вкус.

Билкови моркови

5. На дъното на всяко гювече, добавете канапе от моркови. Добавете по едно от клончетата мащерка във всяко гювече.

Билкови моркови

6. Напълнете чушките с плънка от киноа и поставете по една чушка във всяко гювече, върху канапето от моркови.

Пълнени чушки с киноа върху канапе от билкови моркови

7. Поръсете с настърган кашкавал.

Пълнени чушки с киноа в гювече

8. Захлупете гювечетата с капачетата и печете 1 час в предварително нагрята на 180°С фурна.
9. Сервирайте чушките поляти със сос от кисело мляко и копър.

Пълнени чушки с киноа в гювече

Да ви е сладко!

Пълнени чушки с киноа в гювече
Пълнени чушки с киноа върху канапе от билкови моркови

Ако рецептите ни ви харесват, подкрепете ни като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каним ви също така да харесате страницата ни във Фейсбук и да виждате първи нашите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Сърдечни поздрави,
Екипът на Вкусната Игра

Author: Galina Ilieva

Здравейте, приятели! Аз съм Галя и съм основателя на Вкусната Игра и Tasty Game Media. За себе си мога да кажа, че съм непоправим мечтател, вярващ в магията и приказките. Обичам креативността и красотата във всичките и форми, затова смело мога да кажа, че обожавам работата си! Не съм професионален готвач, любител съм, но смея да твърдя с доста познания в кулинарията. Обичам да експериментирам в кухнята и да превръщам традиционни ястия в нетипични шедьоври. Когато става дума за готвене, за мен няма "правилни комбинации", няма "правилно" и "грешно", всичко е въпрос на вкус и въображение. Израстнах в сравнително бедно семейство, но вкъщи никога не липсваше вкусна храна и уют. Майка ми, която за съжаление вече не е сред нас, беше истинска магьосница в кухнята, успявайки да сътвори, както тя се изразяваше, "от нищо нещо". Сигурна съм, че цялата тази любов към готвенето съм я наследила от нея, както и магията винаги да успявам да измайсторя нещо, дори и с минимални продукти. Истината е, че НИКОГА не готвя по рецепта. Обикновено, отварям хладилника, гледам какво има вътре и почвам да мисля какво мога да измайсторя. Нещата винаги ми се получават (е, почти винаги). Идеята за този блог се появи преди няколко години в Германия. Прекарах там почти година, докато траеше обучението ми по Психология. Живеех в едно райско кътче, за което обещавам да ви разкажа подробно някой път. Мога да опиша това малко немско селце само с една дума: "ВДЪХНОВЕНИЕ". И там, тъй като единственият магазин беше доста далеч, а нямахме кола, се налагаше да пазаруваме веднъж месечно. Както вече се досещате, към края на месеца, всички продукти бяха на привършване и "МОЯТА МАГИЯ" се събуди. Тогава осъзнах, че наистина трябва да започна да споделям с вас всички тези "от нищо нещо" вкусотии. Създадох Вкусната Игра с идеята да събудя готвача у повече хора, да им покажа, че готвенето не задължително изисква Мастър Шеф умения и скъпи продукти, че може да бъде и изключително забавно. Че понякога и провалите са нужни, за да имаме какво да разказваме един ден и да се смеем с глас. Желанието ми е да извадя на бял свят креативността на моите читатели, да им дам своя опит, да споделяме нестандартни идеи, да обсъждаме интересни кулинарни теми. Да превърнем заедно готвенето в една Вкусна Игра! Надявам се тази моя мисия да ви допада и да успявам да ви предам цялата тази любов и страст, с която приготвям всяка една от моите рецепти. За да е завършена картината, създадох и "Вкусната Стая". Това е ВАШЕТО място, скъпи приятели, мястото, където готвите ВИЕ, а аз съм винаги насреща за съвети, препоръки, или изчанчени идеи. Можете да посетите "Вкусната Стая" и да прочетете повече за нея като кликнете в менюто по-горе. Очаквам ви с нетърпение да готвим заедно!

2 thoughts

  1. Страхотно хапване. За пръв път попадам на подобна рецепта в гювече. Вече нямам търпение да я приготвя и опитаме цялото семейство. За още по-наситен вкус, бих добавила и няколко капки хубав винен оцет, който ще придаде на чушките уникален аромат. Поздрави!

    1. Благодарим! Радваме се, че рецептата ви допада. Чушките с малко винен оцет наистина са чудесни, а вашият ни е сред любимите! Ще го споменем в някои от следващите ни вкусотийки. 🙂 Поздрави и от нас!

Leave a Comment