Лесна яхния с боб Мунг БЕЗ запръжка

Подобно на всички варива и боб Мунг съдържа полезни витамини, минерали и ензими, които го правят отличен вариант за включване в една здравословна диета. Съдъжа незаменимите аминокиселини лизин, тирозин и левцин. Зърната му са зелени и имат много по-малки размери в сравнение с белия боб, който традиционно използваме. Боб Мунг обаче, се усвоява много по-добре от организма и не предизвиква газове. Има нежен аромат, а на вкус някои хора ги оприличават на пресен зелен грах.

Днес ще приготвим една традиционна яхния от боб Мунг, но в доста по-здравословен вариант. Ще пропуснем запръжката като ви уверяваме, че това по никакъв начин няма да се отрази негативно на вкуса на ястието. Рецептата е много лесна, изисква минимални усилия и е подходяща дори и за неопитни готвачи. Надяваме се да ви хареса!

Лесна яхния с боб Мунг БЕЗ запръжка

  • Servings: 4+
  • Difficulty: лесно
  • Print

Лесна яхния с боб Мунг БЕЗ запръжка.

Необходими продукти

  • 250 г. Боб Мунг
  • 2 Моркова
  • 2 Чушки – по желание можете да сложите сухи чушки
  • 2 Глави лук
  • 50 мл. Зехтин
  • Сол на вкус
  • 2 с.л. Сух джоджен
  • 1 ч.л. Универсална подправка (като Вегета, или Вълшебен вкус
  • 2 ч.л. Червен пипер
  • 1 с.л. Доматено пюре
  • 1.5 л. Вода

Лесна яхния с боб Мунг БЕЗ запръжка

Начин на приготвяне

1. Накиснете бобът за 10-12 часа в студена вода.
2. Нарежете лукът на ситно, морковите на кубчета и чушките на едри парчета.
3. В средна тенджера, добавете вече накиснатия и набъбнал боб (отцеден от водата), последван от нарязаните зеленчуци.
4. Добавете джоджена, универсалната подправка и олиото, след което залейте с водата и оставете да къкри на слаб огън за около час.
5. След час, добавете сол на вкус и червения пипер и доматеното пюре, размити в малко студена вода. Оставете да къкри за още половин час, след което сервирайте.

Да ви е сладко!

Ако рецептите ни ви харесват, подкрепете ни като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каним ви също така да харесате страницата ни във Фейсбук и да виждате първи нашите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Сърдечни поздрави,
Екипът на Вкусната Игра

Leave a Comment