Ароматен чийзкейк в чашки с лавандула и къпини

Преди време си поговорихме повече за лавандулата и нейните полезни свойства. Който е пропуснал статията, може да я види като кликне ⇒ТУКОсвен множество здравни ползи, лавандулата притежава божествен аромат и може да се използва широкоспектърно в кулинарията.

Лавандулови полета и детски усмивки

Историята на днешния десерт е доста забавна. 🙂 Всичко започна от един размразен фризер, пакет поомекнали замразени къпини и специален подарък от колежката ми Хелън – пакет бисквити „Лотос“ с послание: „Защото много ги обичаш“. Е, нямаше как да не приготвя нещо вкусно и да го споделя с нея, както и с вас виртуално. Лавандулата пък е прилежно набрана от малките ръчички на племенницата ми Габи.  Ето защо тази рецепта е толкова вкусна и специална. ♥

Ароматен чийзкейк в чашки с лавандула и къпини

  • Servings: 10+
  • Difficulty: лесно
  • Print

Чийзкейк с лавандула и къпини в чашки - аромат, който не би могъл да се забрави!

Необходими продукти

За блата:
– 1 Пакет бисквити „Лотос“, или други канелени бисквити
– 3 с.л. Кокосово масло
За крема:
– 250 г. Сирене „Маскарпоне“
– 250 мл. Готварска сметана
– 1/2 ч.ч. Пудра захар
– 150 мл. Прясно мляко
– 2 с.л. Цвят от лавандула – моята предварително я изсуших
– 1 Пакетче желатин (разделено)
– 2 с.л. Сладко от къпини – Аз приготвих набързо домашно сладко от размразените по неволя къпини. Получи се едно бурканче, стигна за рецептата, а хапнахме и палачинки след това. 🙂 Но вие спокойно можете да използвате и купешко сладко.
– 1 Ванилия
За топинга:
– 1/2 Бурканче сладко от къпини
– Половината от желатина
– 200 г. Свежи къпини за украса

Ароматен чийзкейк в чашки с лавандула и къпини
Ароматен чийзкейк в чашки с лавандула и къпини

Начин на приготвяне

1. Блендирайте бисквитите с кокосовото масло, след което поставете пласт от сместа на дъното на малки купички. Поставете в хладилника, докато приготвяте крема.

По желание, можете да направите и стандартна чийзкейк торта, която да сервирате на парче. В този случай, изсипете цялото количество бисквитена смес и разпределете равномерно на дъното на форма за торта.

2. Разтворете желатина в няколко супени лъжици топла вода.
3. Добавете лавандулата към прясното мляко. Сложете на котлона да заври. След завиране, оставете лавандулата да се запари за десетина минути, след което прецедете и добавете половината от разтворения желатин към млякото. Разбъркайте добре и оставете да се поохлади.

Съветвам ви да не опитвате млякото на този етап, прекалено наситено е!

4. В голяма купа разбийте сметаната със захарта. След втвърдяване, добавете към нея лавандуловото мляко (смесено с желатина), сладкото, ванилията и сиренето „Маскарпоне“. Разбийте с миксер до хомогенност.
5. Разпределете получената смес в купичките, върху бисквитения блат, като оставите място за топинга. Поставете в хладилника да се охлади за около половин час.
6. Останалия желатин смесете с половин бурканче сладко от къпини и 50 мл топла вода. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
7. Приложете тънък слой от сладкото към всяка купичка чийзкейк. Ако сте направили голяма торта, внимателно разпредеете по равно цялото количество сладко. Сложете в хладилника да се охлади за поне два часа.

Да ви е сладко!

Ароматен чийзкейк в чашки с лавандула и къпини
Ароматен чийзкейк в чашки с лавандула и къпини

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Author: Galina Ilieva

Здравейте, приятели! Аз съм Галя и съм основателя на Вкусната Игра и Tasty Game Media. За себе си мога да кажа, че съм непоправим мечтател, вярващ в магията и приказките. Обичам креативността и красотата във всичките и форми, затова смело мога да кажа, че обожавам работата си! Не съм професионален готвач, любител съм, но смея да твърдя с доста познания в кулинарията. Обичам да експериментирам в кухнята и да превръщам традиционни ястия в нетипични шедьоври. Когато става дума за готвене, за мен няма "правилни комбинации", няма "правилно" и "грешно", всичко е въпрос на вкус и въображение. Израстнах в сравнително бедно семейство, но вкъщи никога не липсваше вкусна храна и уют. Майка ми, която за съжаление вече не е сред нас, беше истинска магьосница в кухнята, успявайки да сътвори, както тя се изразяваше, "от нищо нещо". Сигурна съм, че цялата тази любов към готвенето съм я наследила от нея, както и магията винаги да успявам да измайсторя нещо, дори и с минимални продукти. Истината е, че НИКОГА не готвя по рецепта. Обикновено, отварям хладилника, гледам какво има вътре и почвам да мисля какво мога да измайсторя. Нещата винаги ми се получават (е, почти винаги). Идеята за този блог се появи преди няколко години в Германия. Прекарах там почти година, докато траеше обучението ми по Психология. Живеех в едно райско кътче, за което обещавам да ви разкажа подробно някой път. Мога да опиша това малко немско селце само с една дума: "ВДЪХНОВЕНИЕ". И там, тъй като единственият магазин беше доста далеч, а нямахме кола, се налагаше да пазаруваме веднъж месечно. Както вече се досещате, към края на месеца, всички продукти бяха на привършване и "МОЯТА МАГИЯ" се събуди. Тогава осъзнах, че наистина трябва да започна да споделям с вас всички тези "от нищо нещо" вкусотии. Създадох Вкусната Игра с идеята да събудя готвача у повече хора, да им покажа, че готвенето не задължително изисква Мастър Шеф умения и скъпи продукти, че може да бъде и изключително забавно. Че понякога и провалите са нужни, за да имаме какво да разказваме един ден и да се смеем с глас. Желанието ми е да извадя на бял свят креативността на моите читатели, да им дам своя опит, да споделяме нестандартни идеи, да обсъждаме интересни кулинарни теми. Да превърнем заедно готвенето в една Вкусна Игра! Надявам се тази моя мисия да ви допада и да успявам да ви предам цялата тази любов и страст, с която приготвям всяка една от моите рецепти. За да е завършена картината, създадох и "Вкусната Стая". Това е ВАШЕТО място, скъпи приятели, мястото, където готвите ВИЕ, а аз съм винаги насреща за съвети, препоръки, или изчанчени идеи. Можете да посетите "Вкусната Стая" и да прочетете повече за нея като кликнете в менюто по-горе. Очаквам ви с нетърпение да готвим заедно!

Leave a Comment