Лесна супа топчета с моркови и кафяв ориз

За да сготвим вкусна супа, не са ни нужни много продукти, нужен ни е правилен подход. 🙂

Минаха години, докато открием тайната на перфектната супа топчета с ориз. И тайната е в ориза!  За разлика от белия, кафявият ориз не сгъстява супата, а е и в пъти по-полезен. Съдържа близо два пъти повече фибри от обикновения, бял ориз. Да си признаем, тази супа си беше жив експеримент, но ето, че влезе в графата на успешните експерименти. 🙂 Надяваме се да ви хареса!

Лесна супа топчета с моркови и кафяв ориз

  • Servings: 4+
  • Difficulty: лесно
  • Print

Лесна супа топчета с моркови и кафяв ориз.


Ingredients

  • 250 г. Телешка кайма (може и микс)
  • 1/2 ч.ч. Кафяв ориз
  • 5-6 Моркова
  • 1 Глава лук
  • 2 Чушки
  • 1 ч.л. Черен пипер
  • 2 с.л. Зехтин
  • 1/4 ч.л. Кимион
  • Сол (на вкус)
  • 2 с.л. Вегета/Вълшебен вкус (или 2 зеленчукови бульона)
  • 1 с.л. Сух магданоз (или няколко стръка пресен)
  • 2 л. Гореща вода
  • 200 мл. Прясно мляко за застройка

Начин на приготвяне

1. Обелете и нарежете морковите на кубчета.
2. Половината лук, нарежете на ситно, другата половина настържете на ренде.
3. Омесете каймата с настъргания лук, черния пипер и кимиона, след което оформете малки топчета.
4. Задушете нарязания лук в зехтина за няколко минути, след което добавете една чаша вода. Изчакайте водата да заври намалете наслаб огън.
5. Добавете топчетата едно по едно в къкрещата вода. Обръщайте внимателно, докато се запечетат от всички страни.
6. Добавете морковите, чушките (нарязани на едро) и Вегетата. Накрая,залейте с горещата вода вода.
7. След като супата заври, оставете да къкри за 5-10 минути, след което добавете ориза. Варете до готовност.
8. Когато супата е готова я свалете от огъня и я застройте с прясното мляко.

С помощта на черпак, започнете да добавяте супата към прясното мляко на тънка струйка, като непрестанно бъркате. Когато млякото се затопли достатъчно, излейте сместа в тенджерата със супа и разбъркайте. Това се прави, за да не се пресече млякото от високата температура.

9. Накрая добавете магданоза и сервирайте.

Лесна супа топчета с моркови и кафяв ориз
Лесна супа топчета с моркови и кафяв ориз

Да ви е сладко!

Ако рецептите ни ви харесват, подкрепете ни като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каним ви също така да харесате страницата ни във Фейсбук и да виждате първи нашите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Сърдечни поздрави,
Екипът на Вкусната Игра

Leave a Comment