Най-вкусната панировка с бира и корнфлейкс

Днес честваме Световния ден на бирата! Както се досещате, бирата ще заема основно място в днешната ни рецепта. Или, две…(може би не трябваше да ви издаваме).  🙂  Какво по вкусно мезе за бира от едно хрупкаво панирано пиле? Днес ще приготвим панирани долни бутчета с хрупкава панировка с бира и корнфлейкс. По време на готвене обаче, се роди идеята за още нещичко. Какво е то? Ще видите по-долу в рецептата. Надяваме се да се забавлявате с нас.

Най-вкусната панировка с бира и корнфлейкс

  • Servings: 4
  • Difficulty: лесно
  • Print

Пилешки бутчета на фурна с хрупкава панировка от бира и корнфлейкс.

Ingredients

    За маринатата:
  • 1 глава Лук (нарязан на едро)
  • 2 с.л. Соев сос – използвахме соевия сос на Kikkoman за първи път и останахме очаровани
  • 1 ч.л. Мед
  • 1/4 ч.л. Чесън на гранули
  • 1/2 ч.л. Сол
  • 1/2 ч.л. Червен пипер
  • 1/2 ч.л. Черен пипер
  • 25 мл. Лимонов сок
  • 150 мл. Светла бира
  • За панировката:

  • 2 Яйца (разделени)
  • 150 мл. Светла бира
  • 6 с.л. Брашно
  • 2 с.л. Зехтин
  • 1/2 ч.л. Сода
  • 1/4 ч.л. Чесън на гранули
  • 1 с.л. Хрупкав пържен лук
  • 1/2 ч.л. Черен пипер
  • 1/4 ч.л. Сол
  • 1 ч.л. Магданоз
  • 1 ч.ч. Счукан корнфлейкс

Начин на приготвяне

1. Смесете всички продукти за маринатата до хомогенност. Мариновайте месото за 2-3 часа. Преди паниране, извадете от маринатата и подсушете добре с хартиена кърпа.
2. Приготвяне на панировката:

  • Разбийте белтъците на твърд сняг.
  • Жълтъците разбийте с миксер до сгъстяване. Към тях добавете содата, зехтина, чесъна, черния пипер, солта и магданоза.  Накрая добавете бирата и брашното, като продължавате да разбивате с миксер. Разбивайте до получаване на гладка хомогенна смес.
  • Добавете снежните белтъци и хрупкавия лук и разбъркайте леко с дървена лъжица. Ще получите гъста смес с балончета.
Панирано пиле с бира и корнфлейкс
Панирано пиле с бира и корнфлейкс

3. Паниране:

  • Потопете всяко парче месо в панировката.
  • Оваляйте обилно в натрошен корнфлейкс.
  • По желание изпържете, или изпечете пилешкото. Ние предпочетохме по-здравословния вариант и изпекохме във фурната за  1 час на 160°С.
  • НЕ ИЗХВЪРЛЯЙТЕ ОСТАНАЛАТА ПАНИРОВКА! От нея ще измайсторим нещо уникално вкусно. Продължете да четете ⇓⇓⇓

Някои съвети от нас

– Времето за печене варира в зависимост от големината и вида на месото. За средни долни бутчета като нашите, час във фурната беше идеално.
– В случей, че решите да пържите, направете го на възможно най-ниска температура, за да не остане месото сурово около кокала.
– Ако пък искате да спестите време, панирайте пилешки флейки. Те ще станат много бързо. Използвайте същата марината и панировка.

Беше ни така тъжно да изхвърлим останалата панировка и точно в този момент се роди идеята за нещо уникално вкусно!  🙂

Бирена пица на тиган с чери домати

Бирена пица с чери домати
Бирена пица с чери домати

Пицата можете да приготвите с ваши любими съсътавки. Тъй като не се обръща, а се готви на пара, не прекалявайте с топингите. Съветваме ви да използвате винаги ситно нарязни продукти. Може да сложите, салам, шунка, гъби, чушка… всичко на дребни кубчета. И тъй като пилето вече беше във фурната и месната част от менюто беше уредена, върху нашата пица решихме да сложим само няколко чери домата, нарязани на шайби.

Ето и стъпките на приготвяне:

1. Загрейте 2 с.л. слънчогледово олио в тиган с капак.
2. Изсипете останалата панировка. Не би трябвало да е много, но ако все пак ви се вижда прекалено голямо количество, разделете я на две.
3. Наредете чери домати, нарязани на шайби, поръсете с шарена сол и обилно с настърган кашкавал и захлупете. Ще започнат да се образуват мехурчета, точно както при катмите. Ще разберете, че вашата пица е готова, когато в центъра не виждате никаква течност.

Да си признаем, тази пица толкова ни хареса, че следващия път ще приготвим цялата панировка на пици и ще поканим приятели на гости! Ето как още една вкусна идея се роди посредством експериментиране, приятели! Не спирайте да пробвате нестандартни идеи и комбинации, защото най-големите шедьоври се раждат от неочаквано вдъхновение. 🙂

И след толкова време готвене, е време да седнем и да изпием по една студена бира и да си кажем „Наздраве“ в световния ден на бирата! Ние заложихме на нашата любима бира Хайникен, а вие?! ♥

Надяваме се, че нашите бирени вдъхновения са ви били интересни. Ще се радваме да чуем коментарите ви. Желаем ви успешен ден с много бира и близки приятели! 🙂

Ако рецептите ни ви харесват, подкрепете ни като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каним ви също така да харесате страницата ни във Фейсбук и да виждате първи нашите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Сърдечни поздрави,

Екипът на Вкусната Игра

Leave a Comment