Фритата с пилешко, зеленчуци и пушен бекон

Ако ми дадеш Италия, давам ти Вселената!

-Джузепе Верди

Ето, че днес сме на италианска вълна. Учудващо, дори за нас, няма да готвим паста. 🙂 Този път избрахме доста полулярното напоследък италианско ястие – фритата. Ако все още не сте го опитвали, силно ви препоръчваме.

Фритата наподобява омлет, но разликата е, че се пече на фурна.

Фритата с пилешко, зеленчуци и пушен бекон
Фритата с пилешко, зеленчуци и пушен бекон

Името на ястието идва от „фрита“, което в превод означава пържено. Фритатата се приготвя малко по-различно от омлета, като плънката предварително се запържва на тиган, след което се запича във фурната. Има доста разновидности на това ястие. Някои добавят яйцата още при пърженето, други пекат зеленчуците на фурна… Пробвахме почти всички варианти, за да открием перфектната рецепта, с която яйцата ще останат меки и крехки, без да хванат жилава коричка. Точно нея ще ви представим по-долу. Надяваме се нашата рецепта за фритата да ви хареса.

Фритата с пилешко, зеленчуци и пушен бекон

  • Servings: 6+
  • Difficulty: лесно
  • Print

Фритата с пилешко, бекон и зеленчуци.


Ingredients

  • 2 Малки пилешки гърди (или една голяма)
  • 200 г. Суров пушен бекон
  • 1 ч.ч. Замразени зеленчуци (микс) – Може да използвате всякакъм микс от зеленчуци. Ние този път сложихме микс от броколи, морков, карфиол, царевица, грах и чушка, но сме пробвали и с други комбинации и винаги става мн вкусно.
  • 5 Яйца
  • 2 с.л. Зехтин
  • 30 мл. Соев сос
  • 1 ч.л. Ронена чубрица
  • 1/2 ч.л. Шарена сол
  • 100 г. Настърган кашкавал
Фритата с пилешко, зеленчуци и пушен бекон
Фритата с пилешко, бекон и зеленчуци

Начин на приготвяне

  1. Нарежете пилешкото и бекона на ситно.
  2. В голям тиган, нагорещете зехтина. Добавете месото и запържете за няколко минути.
  3. Добавете замразените зеленчуци, соевия сос и ронената чубрица и разбъркайте добре. Оставете на среден огън, докато всичката течност се редуцира и зеленчуците придобият лек загар.
  4. Разбийте яйцата, заедно с шарената сол и половината кашкавал.
  5. Разпределете останалия кашкавал на дъното на малка тавичка. Формата на тавичката няма значение. Имайте впредвид, че колкото по-голяма е тавата, толкова по-тънка ще стане вашата фритата. Така че е изцяло по ваши предпочитания.
  6. Добавете запържения микс от месо и зеленчуци. Разпределето го по равно из цялата тавичка.
  7. Залейте с яйчения микс. С помощта на вилица леко разбъркайте, за да разпределите яйцата навсякъде.
  8. Печете в предварително загрята на 200°С фурна за 20 минути.
  9. Изчакайте да изстине преди да извадите фритатата от тавичката, за да избегнете залепване.

Тъй като очаквахме гости, този път решихме да сервираме фритатата под формата на парти хапки. Получи се страхотно, а нашите гости направо си облизаха пръстите. Силно ви препоръчвате да пробвате и вие този вариант!

Някои съвети от нас:
– Не добавяйте допълнително сол! Соевият сос, както и пушения бекон са достатъчно солени да овкусят цялото ястие.
– Наблюдавайте фритатата по време на печене. В зависимост от тавичката която използвате и дебелината на фритатата, времето за печене може да варира. Ще познаете, че вашата фритата е готова, когато яйцата побелеят и вече не са течни. Изчакайте около минута две след това, за да се запече малко, след което извадете от фурната.

Парти хапки от фритата

Надяваме се, че рецептата ви е харесала и бихте я опитали. Ще се радваме да чуем мнението ви в коментарите.

Ако рецептите ни ви харесват, подкрепете ни като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каним ви също така да харесате страницата ни във Фейсбук и да виждате първи нашите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Сърдечни поздрави,

Екипът на Вкусната Игра

Leave a Comment