Крем супа от целина с естрагон и синьо сирене

Кой каза, че зимните зеленчуци са само за зимата?! Е, при нас това правило НЕ ВАЖИ! 🙂

Може и лятото да не е сезонът на супите, но определено е сезона на бързите манджи. Не веднъж сме споменавали, че целината ни е любима. И тъй като понякога е трудно да се намери през лятото, винаги държим няколко корена във фризера за летните месеци. Качеството на зеленчука хич не се променя, само трябва да е напълно сух преди замразяването. Обикновено, предварително си го режем на кубчета и го замразяваме в кутия, или плик. Така лесно можем да добавяме дори малки количества към желаното ястие, без да е необходимо да размразяваме цялата глава.

Крем супата от целина, която ще приготвим днес е диетична и здравословна, без запръжки и добавена мазнина. Времето за приготвяне е само 20 минути – да, до пълна готовност!!! Рецептата  е съобразена с хранителния режим, който предлага Ирина Атанасова. Това е режим, който ние силно препоръчваме поради няколко причини:

  • Не изключва почти никакви храни, което го прави изключително лесен за изпълнение
  • Работи в полза на нашето тяло, което води до един по-здравословен и пълноценен живот
  • Ирина е мотивацията, от която всеки има нужда. Вижте повече за нея и нейната лична история ТУК

Вижте съветите по-долу за ВЕГАН алтернатива на ястието, която също е неустоимо вкусна!

Крем супа от целина с естрагон и синьо сирене

  • Servings: 4+
  • Difficulty: лесно
  • Print

Мързелива крем супа от целина с естрагон и синьо сирене.

Начин на приготвяне

– 1/2 глава Целина
– 2 бр. Пащърнак
– 1 глава Лук
– 1 Зеленчуков бульон
– 100 мл. Готварска сметана
– Сол на вкус
– 1/2 ч.л. Естрагон
– 100 гр. Синьо сирене

Тайната на бързото приготвяне на супата е в това, че смиламе зеленчуците предварително. По този начин им трябва много по-малко време да се сварят. 🙂

Крем супа от целина с естрагон и синьо сирене
Крем супа от целина с естрагон и синьо сирене

Начин на приготвяне

1. Обелете зеленчуците и ги смелете в кухненски робот.
2. Разтворете зеленчуковия бульон в 750 мл. вряла вода. Добавете солта и естрагона към готовия бульон
3. В тенджера сложете смлените вече зеленчуци. Залейте с горещия бульон и оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути.
4. Махнете от огъня и пасирайте готовата супа.
5. Добавете сметаната на тънка струйка като продължавате да пасирате.
6. Сервирайте с натрошено синьо сирене.

Не ви съветваме да добавяте синьото сирене в супата. Като престои, ще промени драстично вкуса си.

Някои съвети от нас:

– Както винаги, предлагаме и веган алтернатива. Заменете готварската сметана с мляко, или йогурт на растителна основа. А синьото сирене заменете със сотирани гъбки, подправени с малко естрагон, или копър. Ухаят чудесно!
– Може да замените пащърнака с моркови, вкусът няма да се промени много, за разлика от цвета на супата. 🙂
– Ако пък обичате месни супи, винаги можете да изпечете една две пилешки пържолки на тиган, докато чакате супата да се свари и накрая да сервирате, освен със синьо сирене, и с късчета печено пиле. ***Имайте предвид, че в този случай ястието НЕ е режимно!

This slideshow requires JavaScript.

Надяваме се, че рецептата ви е харесала и бихте я опитали. Ще се радваме да чуем мнението ви в коментарите.

Ако рецептите ни ви харесват, подкрепете ни като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каним ви също така да харесате страницата ни във Фейсбук и да виждате първи нашите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Сърдечни поздрави,

Екипът на Вкусната Игра

Leave a Comment