Салата от пушени тиквички и белена леща

Всички имаме мързеливи дни, в които последното нещо, което бихме искали е да прекараме деня/вечерта си в кухнята. В такива дни сърдечно оценявам тези бързи и лесни рецепти, които не създават излишна бъркотия. Рецептата, която ще ви покажа днес е точно такава. Нискокалорична, богата на растителни протеини, фибри и антиоксиданти. Но нещото което най-много ми допада в нея е времето за приготвяне – САМО 30 МИНУТИ! Понякога мечтите се сбъдват, нали? 🙂

Салата от пушени тиквички и белена леща

  • Servings: 4 порции
  • Difficulty: лесно
  • Print

Високопротеинова салата от пушени тиквички и белена леща

Необходими продукти

  • 250 г. Белена червена леща (може и стандартна леща, вижте съветите по-долу)
  • 3 Тиквички
  • 1 Връзка пресен лук
  • 3 с.л. Зехтин
  • 1 с.л. Пушен червен пипер
  • Сол
  • Черен пипер
  • Шепа пресен магданоз
  • Няколко капки Балсамико
  • 1 с.л. Настърган Пармезан (по желание)***
Салата от пушени тиквички и белена леща
Салата от пушени тиквички и белена леща

Начин на приготвяне

1. Сварете лещата във вода за 10 минути, след което я прецедете и оставете да изстине.
2. Нарежете на ситно пресния лук.
4. Обелете тиквичките и ги нарежете на малки кубчета.
3. В голям тиган, задушете пресния лук в зехтина за няколко минути.
4. Добавете кубчетата тиквички към лука. Оставете на слаб огън, докато тиквичките омекнат. Добавете пушения червен пипер, малко сол и черен пипер и разбъркайте добре.
5. След около 5 минути махнете от огъня и оставете настрана да изстине.
6. В голяма купа, смесете сварената леща, тиквичките и нарязания на ситно магданоз. Овкусете с няколко капки Балсамико и разбъркайте добре.
7. По желание, при сервиране поръсете с настърган Пармезан.

This slideshow requires JavaScript.

Някои съвети от нас:
– Ако не разполагате с белена леща, използвайте стандартна. Но в този случей ще трябва да я сварите за по-дълго време. Варете лещата докато омекне. Опитвайте периодично.
– *** Сиренето Пармезан не е подходящо за вегани/вегетарианци!

Надявам се, че рецептата ви е харесала! Ще се радвам да чуя мнението ви в коментарите.

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Author: Galina Ilieva

Здравейте, приятели! Аз съм Галя и съм основателя на Вкусната Игра и Tasty Game Media. За себе си мога да кажа, че съм непоправим мечтател, вярващ в магията и приказките. Обичам креативността и красотата във всичките и форми, затова смело мога да кажа, че обожавам работата си! Не съм професионален готвач, любител съм, но смея да твърдя с доста познания в кулинарията. Обичам да експериментирам в кухнята и да превръщам традиционни ястия в нетипични шедьоври. Когато става дума за готвене, за мен няма "правилни комбинации", няма "правилно" и "грешно", всичко е въпрос на вкус и въображение. Израстнах в сравнително бедно семейство, но вкъщи никога не липсваше вкусна храна и уют. Майка ми, която за съжаление вече не е сред нас, беше истинска магьосница в кухнята, успявайки да сътвори, както тя се изразяваше, "от нищо нещо". Сигурна съм, че цялата тази любов към готвенето съм я наследила от нея, както и магията винаги да успявам да измайсторя нещо, дори и с минимални продукти. Истината е, че НИКОГА не готвя по рецепта. Обикновено, отварям хладилника, гледам какво има вътре и почвам да мисля какво мога да измайсторя. Нещата винаги ми се получават (е, почти винаги). Идеята за този блог се появи преди няколко години в Германия. Прекарах там почти година, докато траеше обучението ми по Психология. Живеех в едно райско кътче, за което обещавам да ви разкажа подробно някой път. Мога да опиша това малко немско селце само с една дума: "ВДЪХНОВЕНИЕ". И там, тъй като единственият магазин беше доста далеч, а нямахме кола, се налагаше да пазаруваме веднъж месечно. Както вече се досещате, към края на месеца, всички продукти бяха на привършване и "МОЯТА МАГИЯ" се събуди. Тогава осъзнах, че наистина трябва да започна да споделям с вас всички тези "от нищо нещо" вкусотии. Създадох Вкусната Игра с идеята да събудя готвача у повече хора, да им покажа, че готвенето не задължително изисква Мастър Шеф умения и скъпи продукти, че може да бъде и изключително забавно. Че понякога и провалите са нужни, за да имаме какво да разказваме един ден и да се смеем с глас. Желанието ми е да извадя на бял свят креативността на моите читатели, да им дам своя опит, да споделяме нестандартни идеи, да обсъждаме интересни кулинарни теми. Да превърнем заедно готвенето в една Вкусна Игра! Надявам се тази моя мисия да ви допада и да успявам да ви предам цялата тази любов и страст, с която приготвям всяка една от моите рецепти. За да е завършена картината, създадох и "Вкусната Стая". Това е ВАШЕТО място, скъпи приятели, мястото, където готвите ВИЕ, а аз съм винаги насреща за съвети, препоръки, или изчанчени идеи. Можете да посетите "Вкусната Стая" и да прочетете повече за нея като кликнете в менюто по-горе. Очаквам ви с нетърпение да готвим заедно!

Leave a Comment