Рецепта за лека и здравословна салата от тиквички и червена леща
Всички имаме мързеливи дни, в които последното нещо, което бихме искали е да прекараме деня/вечерта си в кухнята. В такива дни сърдечно оценявам тези бързи и лесни рецепти, които не създават излишна бъркотия. Рецептата за салата от пушени тиквики и червена леща, която ще ви покажа днес е точно такава. Нискокалорична, богата на растителни протеини, фибри и антиоксиданти. Но нещото което най-много ми допада в нея е времето за приготвяне – САМО 30 МИНУТИ! Понякога мечтите се сбъдват, нали? 🙂
Ако все още не сте готвили червена леща, то с тази рецепта ви призовавам да го направите! Обещавам ви, че ще се влюбите в нея и най-вече в бързото и приготвяне! 🙂
[recipe title=”Салата от пушени тиквички и белена леща” servings=”4 порции” time=”30 минути” difficulty=”лесно” description=”Високопротеинова салата от пушени тиквички и белена леща”][/recipe]
Необходими продукти
- 250 г. Белена червена леща (може и стандартна леща, вижте съветите по-долу)
- 3 Тиквички
- 1 Връзка пресен лук
- 3 с.л. Зехтин
- 1 с.л. Пушен червен пипер
- Сол
- Черен пипер
- Шепа пресен магданоз
- Няколко капки Балсамико
- 1 с.л. Настърган Пармезан (по желание)***
Начин на приготвяне
1. Сварете лещата във вода за 10 минути, след което я прецедете и оставете да изстине.
2. Нарежете на ситно пресния лук.
4. Обелете тиквичките и ги нарежете на малки кубчета.
3. В голям тиган, задушете пресния лук в зехтина за няколко минути.
4. Добавете кубчетата тиквички към лука. Оставете на слаб огън, докато тиквичките омекнат. Добавете пушения червен пипер, малко сол и черен пипер и разбъркайте добре.
5. След около 5 минути махнете от огъня и оставете настрана да изстине.
6. В голяма купа, смесете сварената леща, тиквичките и нарязания на ситно магданоз. Овкусете с няколко капки Балсамико и разбъркайте добре.
7. По желание, при сервиране поръсете с настърган Пармезан.
Някои съвети от мен:
– Ако не разполагате с червена леща, използвайте стандартна. Но в този случай ще трябва да я сварите за по-дълго време. Варете лещата докато омекне. Опитвайте периодично.
– *** Сиренето Пармезан не е подходящо за вегани/вегетарианци!
Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.
One Response