Веган крем супа от броколи и авокадо

Приготвена изцяло от зеленчуци, с няколко капки зехтин. Това е една проста и лесна рецепта, която обаче е изключително здравословна и вкусна. Надявам се да ви хареса.

Рецептата, също така, е съобразена с хранителния режим на Ирина Атанасова. Защо така силно го препоръчвам и какво е специалното в режима можете да видите ТУК.

Веган крем супа от броколи и авокадо

  • Servings: 4 порции
  • Difficulty: лесно
  • Print

Веганска крем супа от броколи и авокадо.

Необходими продукти

  •  1 Голяма глава броколи
  •  2 Моркова
  •  1 Глава лук
  •  1 Узряло авокадо
  •  1 с.л. Зехтин
  •  3 Кубчета зеленчуков бульон
  •  Сух магданоз
Веганска крем супа от броколи и авокадо
Веган крем супа от броколи и авокадо

Начин на приготвяне

1. Нарежете лука на ситно.
2. Обелете морковите и ги нарежете на едри парчета.
3. В средно голяма тенджерка, задушете лука в зехтина за около 2 минути.
4. Добавете морковите към лука, последвани от цветчетата броколи.
5. Разтворете зеленчуковите бульони в 500 мл гореща вода.
6. Полейте зеленчуците с получения бульон. (При необходимост, добавете още вода. Понякога зеленчуците поемат повече.)
7. Оставете супата да къкри на слаб огън за около 20-30 минути.
8. Махнете от огъня, добавете щипка магданоз и авикадто и блендирайте до получаване на гладка хомогенна супа.
9. По желание, сервирайте с лъжица заквасена сметана, или кисело мляко. (за вегани, гарнирайте с мляко на растителна основа)

Обичам да добавям авокадо към крем супи! Помага за постигането на еднородна кремообразна текстура, също както маслото. Авокадото често се изпозва като заместител на маслото във веганската кухня.

This slideshow requires JavaScript.

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Author: Galina Ilieva

Здравейте, приятели! Аз съм Галя и съм основателя на Вкусната Игра и Tasty Game Media. За себе си мога да кажа, че съм непоправим мечтател, вярващ в магията и приказките. Обичам креативността и красотата във всичките и форми, затова смело мога да кажа, че обожавам работата си! Не съм професионален готвач, любител съм, но смея да твърдя с доста познания в кулинарията. Обичам да експериментирам в кухнята и да превръщам традиционни ястия в нетипични шедьоври. Когато става дума за готвене, за мен няма "правилни комбинации", няма "правилно" и "грешно", всичко е въпрос на вкус и въображение. Израстнах в сравнително бедно семейство, но вкъщи никога не липсваше вкусна храна и уют. Майка ми, която за съжаление вече не е сред нас, беше истинска магьосница в кухнята, успявайки да сътвори, както тя се изразяваше, "от нищо нещо". Сигурна съм, че цялата тази любов към готвенето съм я наследила от нея, както и магията винаги да успявам да измайсторя нещо, дори и с минимални продукти. Истината е, че НИКОГА не готвя по рецепта. Обикновено, отварям хладилника, гледам какво има вътре и почвам да мисля какво мога да измайсторя. Нещата винаги ми се получават (е, почти винаги). Идеята за този блог се появи преди няколко години в Германия. Прекарах там почти година, докато траеше обучението ми по Психология. Живеех в едно райско кътче, за което обещавам да ви разкажа подробно някой път. Мога да опиша това малко немско селце само с една дума: "ВДЪХНОВЕНИЕ". И там, тъй като единственият магазин беше доста далеч, а нямахме кола, се налагаше да пазаруваме веднъж месечно. Както вече се досещате, към края на месеца, всички продукти бяха на привършване и "МОЯТА МАГИЯ" се събуди. Тогава осъзнах, че наистина трябва да започна да споделям с вас всички тези "от нищо нещо" вкусотии. Създадох Вкусната Игра с идеята да събудя готвача у повече хора, да им покажа, че готвенето не задължително изисква Мастър Шеф умения и скъпи продукти, че може да бъде и изключително забавно. Че понякога и провалите са нужни, за да имаме какво да разказваме един ден и да се смеем с глас. Желанието ми е да извадя на бял свят креативността на моите читатели, да им дам своя опит, да споделяме нестандартни идеи, да обсъждаме интересни кулинарни теми. Да превърнем заедно готвенето в една Вкусна Игра! Надявам се тази моя мисия да ви допада и да успявам да ви предам цялата тази любов и страст, с която приготвям всяка една от моите рецепти. За да е завършена картината, създадох и "Вкусната Стая". Това е ВАШЕТО място, скъпи приятели, мястото, където готвите ВИЕ, а аз съм винаги насреща за съвети, препоръки, или изчанчени идеи. Можете да посетите "Вкусната Стая" и да прочетете повече за нея като кликнете в менюто по-горе. Очаквам ви с нетърпение да готвим заедно!

Leave a Comment