Абонирай се заВкусенБюлетин

Абонирай се за нашия бюлетин

Талиатели със синьо сирене и чили кюфтенца

Сподели:

Когато стане въпрос за паста, трудно избираме любима рецепта. Но когато пастата се смеси с чили, тогава става истинска бомба! 🙂 Тази рецепта е специално за всички любители на пикантната храна, френските сирена и виното. Приготвена по този начин, пастата може да се съчетае, както с бяло, така и с хубаво червено вино. Нашият избор е младо Вионие от Франция, ароматно сухо вино, което ще подчертае още повече аромата на Рокфор в пастата. Наздраве и да ви е сладко!

[recipe title=”Талиатели със синьо сирене и чили кюфтенца” time=”40 минути” difficulty=”лесно” image=”https://thetastygame.com/wp-content/uploads/2018/11/dsc_00731.jpg” description=”Талиатели в сос от синьо сирене и броколи, с шишчета от чили кюфтенца.”][/recipe]

Необходими продукти

За кюфтенцата:

  • 500 г Кайма (по ваш избор)
  • 2 Яйца
  • 2 Червени чили чушки
  • 1 Глава лук
  • 1 ч.л. Червен пипер
  • 1 ч.л. Черен пипер
  • 1 ч.л. Сол
  • 1/4 ч.л. Кимион

За соса:

  • 6-7 Цветчета броколи
  • 100 Синьо сирене
  • 1 Глава лук
  • 2 Скилидки чесън
  • 1 с.л. Зехтин
  • 250 г Готварска сметана
  • Сол
  • Черен пипер

Начин на приготвяне

Приготвяне на кюфтенцата:

  • Нарежете на ситно лукът и лютите чушки.
  • В средна купа смесете каймата с яйцата, лукът, лютите чушки и подправките.
  • Омесете до хомогенност.
  • В голям тиган загрейте 200 мл вода. Оставете да зааври, след което намалете температурата на слабо.
  • Оформете малки кюфтенца.
  • Добавете кюфтенцата в къкрещата вода. Внимателно обръщайте кюфтенцата, за да се сготвят равномерно от всички страни.
  • Когато кюфтетата са напълно готови, ги извадете от водата. Оставете ги настрана, докато приготвяте соса.

Сметановият сос е достатъчно мазен. Затова препоръчвам приготвянето на кюфтетата на водна баня. По този начин отстраняваме ненужната мазнина, докато запазваме кюфтетата добре оформени и все така вкусни като пържените кюфтета, но доста по-здравословни.

Приготвяне на соса:

  • Нарежете лукът и чесънът на ситно.
  • Нарежете цветчетата броколи на филийки.
  • Задушете лукът и чесънът в зехтина за около две минути.
  • Добавете нарязаните броколи.
  • Овкусете със сол и черен пипер.
  • Добавете сметаната, последвана от синьото сирене.
  • Оставете да къкри, докато сиренето се разтопи.

Финални стъпки:

  • Когато синьото сирене е напълно разтопено, добавете кюфтенцата към соса.
  • Разбъркайте, докато всички кюфтенца са покрити равномерно със сос, след което ги извадете отново.
  • Добавете талиателите към соса, предварително сварени за 8 минути* в подсолена вода.
  • Оставете на слаб огън за около 5-10 минути, като периодично разбърквате.
  • Сервирайте пастата със шишче от чили кюфтенца, пресен магданоз и люта чушка.

Някои съвети от нас:

– *Варим пастата предварително само 8 минути, защото тя продължава да се готви в соса.
В противен случай, ще се раздроби, когато я добавим към него.
– Внимавайте с чили чушките. Наистина са МНОГО ЛЮТИ. Затова не предозирайте.
А ако не сте фен на лютото изобщо, заместете чили чушките със сладка червена чушка или камба.

Ако рецептите ни ви харесват, подкрепете ни като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каним ви също така да харесате страницата ни във Фейсбук и да виждате първи нашите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Сърдечни поздрави,
Екипът на Вкусната Игра

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Здравейте! Аз съм Галя.

Добре дошли във Вкусната Игра, мястото, където готвенето се превръща в приключение и с най-обикновени продукти ще създаваме истински шедьоври.

Вкусната стая - мястото, където Готвите Творите Вие!

Tasty Game Media -

Работи с нас!

 

Популярни рецепти

Не чакайте цяла година да се обичате!
Шоколадово фондю с кокос, вино и малини / Chocolate & Wine Fondue
Сладки Валентинки - Чийзкейк чашки БЕЗ печене
Два вида коледни палачинки / Two-Way Pancake Christmas Trees
Ароматен крем с райски ябълки и мандарини / Spiced Persimmon & Clementine Pudding
Щрудел с ябълки и червени боровинки / Cranberry & Apple Strudel