Средиземноморски хапки от нахут и сладък картоф

9 януари 2019
Няма коментари

Сподели:

Нахутът е източник на фибри, витамини, и минерали. Също така има високо съдържание на протеин, заради което често е използван като заместител на месото във вегетарианската и веганска кухня. Средиземноморските хапки от нахут и сладък картоф, които днес ще ви покажa, са също така безглутенови и със значително ниска масленост. Идеални хапки за парти, или леко предястие. Надявам се, че ще ви харесат! 🙂

Тук е момента да спомена и, че тези хапки са съобразени с хранителния режим на Ирина Атанасова. Повече за него можете да видите ТУК. Аз лично го препоръчвам с двете си ръце, защото е изключително лесен за спазваме и работи в полза на нашето тяло!

[recipe title=”Средиземноморски хапки от нахут и сладък картоф” time=”50 минути” servings=”20+” difficulty=”лесно” image=”https://i0.wp.com/thetastygame.com/wp-content/uploads/2019/01/DSC_0196.jpg?ssl=1&w=1024″ description=”Ароматни безглутенови хапки от нахут и сладък картоф, леко овкусени със средиземноморски подправки.”][/recipe]

Необходими продукти

1 консерва Нахут (или 1 чаша сварен нахут)
8 Мариновани чушки
10 Зелени маслини (може и с чушка)
10 Черни маслини (без костилки)
1 с.л. Зехтин
2 Малки сладки картофа (или 1 голям)
1/2 ч. л. Сол
1/4 ч. л. Черен пипер
1/4 ч. л. Италиански смесени подправки
1/2 ч. л. Чесън на прах
1 с. л. Сух лук

Суха смес:

1/2 ч. л. Чесън на прах
1 ч. л. Сух магданоз
Сол
Черен пипер
2 с. л. Брашно от нахут

Ако разполагате с мелачка за кафе, или мощен чопър, можете да приготвите брашното от нахут сами. Аз правя така, понякога със суров, понякога с печен и осолен нахут. Приспособила съм една от олд-скуул мелачките, онези шумните, които като ги пуснеш, вдигат на крак всички комшии. 🙂 Та в нея си смилам всякакви ядкови брашна, или семена. Днес, на пазара можем да открием и сравнително по-тихи мелачки, но аз все още отказвам да се разделя с онази старата, която винаги ми напомня за милите спомени от детството. <3

Начин на приготвяне

1. Измийте и прецедете нахута.
2. Обелете сладките картофи и ги сварете в подсолена вода за 10-15 минути.
3. Смесете нахутът, сварените сладки картофи, маринованите чушки и зехтина.
4. Пасирайте до получаване на хомогенна смес.
5. Добавете солта, черния пипер, чесънът, италианските подправки, и сухия лук и пасирайте отново за да смесите всички съставки.
6. Офрмете малки топки.
7. Поставете маслина в сърцевината на всяка топка и покрийте добре със сместа от нахут-сладък картоф.
8. В малка купичка, смесете брашното от нахут с чесън, магданоз, сол и черен пипер.
9. Оваляйте всяка топка в сухия микс.
10. Печете 30 минути на 220 ° С.
11. Сервирайте със сос по ваш избор.

Някои съвети от нас:

– Както вече десетки пъти съм казвала, пърженето хич не ми е на сърце и винаги се опитвам да приготвя хапването във възможно най-здравословната му форма. Въпреки това обаче, ако сте традиционалист, винаги можете да приготвите хапките и пържени. В този случай следвайте стъпките от 1 до 8. След това потопете всяка топка в яйце, последвано от сухия микс. Повторете два пъти. Замразете хапките за 30 минути. Пържете за около 10 минути или до златисто. Имайте предвид, че тази алтернатива не е веганска!

Средиземноморски хапки от нахут и сладък картоф

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.