Уникални коледни мъфини с тиква и бренди масло

Тиквата е неотлъчна част от трапезата през есенно-зимния период, не само у нас, и доста често експериментираме с нея. Слагаме я в супи, пайове, кексове, или печено месо и под всичките й форми, просто я обичаме! Днес, тъй като Коледа чука на вратата, ще приготвим ароматни тиквени мъфини с бренди масло, облечени в коледна премяна. Ароматът, който се носи след тях е просто неустоим и ако трябва да сме честни, едвам удържаха за снимките, преди да бъдат изядени. 🙂

*За приготвянето на мъфините ще използваме традиционното за Великобритания бренди масло. Обикновено го има в Lidl, но ако не можете да го откриете по магазините, можете спокойно да си го приготвите в домашни условия като разбиете добре 200г. меко краве масло с 50г. кафява захар и 3 с.л. бренди. Оставете да престои поне една нощ в хладилника. Така приготвено и добре затворено в бурканче, маслото може да се съхранява в хладилника до 2 месеца. Можете да го използвате за сладкиши, сосове, кремове и др.

Уникални мъфини с тиква и бренди

  • Servings: 12
  • Difficulty: лесно
  • Print

Ароматни коледни мъфини с тиква и бренди масло.

Ingredients

  • 2 г. Тиква
  • 1 ч.ч. Пълнозърнесто брашно
  • 2 Яйца
  • 200 г. Бренди масло*
  • 1 ч.ч. Фина кафява захар
  • 1 ч.л. Бакпулвер
  • 1 с.л. Канела
  • Ванилова захар
  • 1/2 Индийско орехче (настъргано)
  • 50 г. Орехи

Начин на приготвяне

1. Настържете тиквата.
2. Счукайте орехите на едро.
3. Разбийте яйцата със захарта и размекнатото бренди масло.
4. Добавете канелата, ванилията, индийското орехче и бакпулвера, последвани от тиквата и орехите, и разбъркайте добре.
5. Накрая добавете брашното и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
6. Разпределете получената смес в предварително намазнена форма за мъфини.
7. Печете 35 минути на 180°C.
8. Украсете по ваши предпочитания.

Някои съвети от нас:
– Ако не сте фен на тиквата, може да я замените с моркови, ябълки, или круши в същата пропорция.
– Орехите също може да замените с ядки по ваш избор.
– Част от мъфините, украсихме с йогурт глазура и се получи страшно вкусно, а и красиво, като снежна обвивка. За глазирата, разбихме 100 мл. сладкарска сметана с 400 г. пълномаслен йогурт и 50 г. пудра захар.

This slideshow requires JavaScript.

Ако рецептите ни ви харесват, подкрепете ни като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каним ви също така да харесате страницата ни във Фейсбук и да виждате първи нашите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Сърдечни поздрави и весели празници,
Екипът на Вкусната Игра

Leave a Comment