Гигантска пилешка балотина

Пилешката балотина е винаги чудесна идея за сплотен семеен обяд, или изискана празнична вечеря. Днес ще ви представим една уникано вкусна рецепта за гигантска пилешка балотина от бут, с плънка от камби, лук и кашкавал. Пюрето от сладки картофи и бекон, с което е покрита балотината e достатъчно богато и засищащо,  затова този път ще се спасим от приготвянето на гарнитура. Надяваме се да ви хареса!

Гигантска пилешка балотина

  • Servings: 6+ порции
  • Difficulty: лесно
  • Print

Балотина от мариновано пилешко филе обгърната с бекон и покрита със специална глазура от бекон и сладки картофи.

Ingredients

  • 5 Пилешки филета от бут
  • 10 Резана бекон
  • 4 Тънки резана кашкавал (ние използвахме сирене „Ементал“)
  • За плънката:

  • 2 Глави лук
  • 1 Червена камба
  • 1 Зелена камба
  • 1 с.л. Зехтин
  • 1 с.л. Соев сос (или Уни сос на Маги)
  • Сол
  • Черен пипер
  • За маринатата:

  • 1/4 ч.л. Чесън на прах
  • 1/4 ч.л. Червен пипер
  • 1/4 ч.л. Черен пипер
  • 1 с.л. Лимонов сок
  • Сол
  • За глазурата:

  • 4 Малки сладки картофа (или 3 големи)
  • 2 Резана бекон
  • 20 г. Краве масло
  • 50 мл. Готварска сметана

Начин на приготвяне

1. Мариновайте пилето:

  • Смесете всички продукти за маринатата и мариновайте пилешкото месо за около 15 минути. (Начукайте леко пилешкото преди мариноването. Целта е та оеднаквите дебелината на филетата и да ги направите по-крехки.)

2. Пригответе плънката:

  • Нарежете на ситно камбите и лукът.
  • В голям тиган, загрейте зехтина.
  • Добавете нарязаните камби и лук, последвани от совия сос, солта и черния пипер.
  • Запържете за около 5-10 минути.

3. Приготвяне на балотината:

  • Покрийте кухненския плот със самозалепващо се кухненско фолио, преди да започнете да оформяте балотината.
  • Наредете пилешките филета вертикално едно над друго, като оставите краищата леко да се застъпват.
  • Покрийте с парчетата кашшкавал.
  • Разпределете 3/4 от плънката върху пилешкото.
  • Внимателно навийте на руло балотината. Стегнете и завържете със самозалпващото фолио, за да придобие подобаваща форма.
  • Поставете в хладилника за 10-15 минути (или повече).

4. Пригответе глазурата:

  • Обелете и нарежете сладките картофи, след което ги сварете в подсолена вода.
  • Нарежете на ситно бекона и го запържете за около 2 минути на силен огън.
  • Намачкайте картофите.
  • Добавете беконът, последван от сметаната, маслото и останалата 1/4 от плънката..
  • Разбъркайте добре и оставете да изстине.

5. Обвийте балотината в бекон.

Гигантска пилешка балотина
Гигантска пилешка балотина

6. Фиксирайте с клечки за зъби.

Гигантска пилешка балотина
Гигантска пилешка балотина

7. Печете един час в предварително загрята на 180°С фурна.

След час извадете от фурната, покрийте с пюрето от сладки картофи и украсете по желание, след което върнете във фурната за още един час.

Гигантска пилешка балотина пилешко руло
Гигантска пилешка балотина

Някои съвети от нас:

– Колкото по дълго месото престои в маринатата, толкова по-добре. За по-наситен вкус, оставете да престои през нощта.
– Ние предпочитаме балотината тумбеста като топка. По този начин, получаваме по-малко, но по-големи парчета. Но ако предпочитате, може да оформите вашата в продълговата форма (като наденица), за да получите повече, но малки парченца. Тази опция е изключително подходяща за парти канапета, също така и ако сервирате на голяма група от хора.

This slideshow requires JavaScript.

Надяваме се рецептата да Ви е харесала! Ще се радваме да чуем Вашето мнение в коментарите по-долу.

Ако рецептите ни ви харесват, подкрепете ни като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каним ви също така да харесате страницата ни във Фейсбук и да виждате първи нашите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

Сърдечни поздрави,

Екипът на Вкусната Игра

Leave a Comment