Абонирай се заВкусенБюлетин

Абонирай се за нашия бюлетин

Гигантска балотина от пилешко месо / Giant Chicken Ballotine

Сподели:

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Руло от пилешко месо

Руло от пилешко месо с глазура от сладък картоф и бекон

Пилешката балотина е винаги чудесна идея за сплотен семеен обяд, или изискана празнична вечеря. Днес ще ви представя една уникано вкусна рецепта за гигантска пилешка балотина от пилешко месо с плънка от камби, лук и кашкавал. Пюрето от сладки картофи и бекон, с което е покрита балотината e достатъчно богато и засищащо,  затова този път ще спестя гарнитурата. Надявам се да ви хареса!

Руло от пилешко месе с глазура от сладък картоф и бекон

  • Servings: 6+ порции
  • Difficulty: лесно
  • Print

Балотина от мариновано пилешко филе обгърната с бекон и покрита със специална глазура от бекон и сладки картофи.

Необходими продукти

  • 5 бр. пилешко филе от бут
  • 10 резана бекон
  • 4 тънки резана кашкавал (аз използвах сирене “Ементал”)

За плънката:

  • 2 глави лук
  • червена чушка 1 бр.
  • зелена чушка 1 бр.
  • зехтин 1 с.л.
  • соев сос  1 с.л.
  • сол
  • черен пипер

За маринатата:

  • чесън на гранули 1/4 ч.л.
  • червен пипер 1/4 ч.л.
  • черен пипер 1/4 ч.л.
  • лимонов сок 1 с.л.
  • сол

За глазурата:

  • 4 малки сладки картофа (или 3 големи)
  • 2 резана бекон
  • 20 г. краве масло
  • 50 мл. готварска сметана

Начин на приготвяне

1. Мариновайте пилешкото месо:

  • Смесете всички продукти за маринатата и мариновайте пилешкото месо за около 15 минути. (Начукайте леко пилешкото преди мариноването. Целта е та оеднаквите дебелината на филетата и да ги направите по-крехки.)

2. Пригответе плънката:

  • Нарежете на ситно чушките и лука.
  • В голям тиган, загрейте зехтина.
  • Добавете нарязаните чушки и лук, последвани от совия сос, солта и черния пипер.
  • Запържете за около 5-10 минути.

3. Приготвяне на балотината от пилешко месо:

  • Покрийте кухненския плот със самозалепващо се кухненско фолио, преди да започнете да оформяте балотината.
  • Наредете пилешките филета вертикално едно над друго, като оставите краищата леко да се застъпват.
  • Покрийте с парчетата кашшкавал.
  • Разпределете 3/4 от плънката върху пилешкото.
  • Внимателно навийте на руло балотината. Стегнете и завържете със самозалпващото фолио, за да придобие подобаваща форма.
  • Поставете в хладилника за 10-15 минути (или повече).

4. Пригответе глазурата:

  • Обелете и нарежете сладките картофи, след което ги сварете в подсолена вода.
  • Нарежете на ситно бекона и го запържете за около 2 минути на силен огън.
  • Намачкайте картофите.
  • Добавете беконът, последван от сметаната, маслото и останалата 1/4 от плънката..
  • Разбъркайте добре и оставете да изстине.

5. Обвийте балотината в бекон.

Гигантска пилешка балотина
Гигантска пилешка балотина

6. Фиксирайте с клечки за зъби.

Гигантска пилешка балотина
Гигантска пилешка балотина

7. Печете един час в предварително загрята на 180°С фурна.

След час извадете от фурната, покрийте с пюрето от сладки картофи и украсете по желание, след което върнете във фурната за още един час.

Гигантска пилешка балотина пилешко руло
Гигантска пилешка балотина

Някои съвети от мен:

  • Колкото по дълго месото престои в маринатата, толкова по-добре. За по-наситен вкус, оставете да престои през нощта.
  • Аз предпочитам балотината тумбеста като топка. По този начин, получавам по-малко, но по-големи парчета. Но ако предпочитате, може да оформите вашата в продълговата форма (като наденица), за да получите повече, но малки парченца. Тази опция е изключително подходяща за парти канапета, също така и ако сервирате на голяма група от хора.

This slideshow requires JavaScript.

Надявам се рецептата да ви е харесала! Ще се радваме да чуя вашето мнение в коментарите по-долу.

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каним ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната ИграЕТО ТУК.

0/5 (0 Reviews)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Здравейте! Аз съм Галя.

Добре дошли във Вкусната Игра, мястото, където готвенето се превръща в приключение и с най-обикновени продукти ще създаваме истински шедьоври.

Вкусната стая - мястото, където Готвите Творите Вие!

Tasty Game Media -

Работи с нас!

 

Популярни рецепти

Яхния от френска леща с пушен бекон
Тиквени кюфтета с бекон / Zucchini Fritters With Bacon
Плодови палачинки от овесени ядки с ягоди и ванилия
2 вида американски палачинки с тиквички и овесени ядки / 2-Way Zucchini Oat Pancakes
Салата "Баланс" с боб и слънчогледов тахини дресинг
Домашен дюнер по Великденски