Абонирай се заВкусенБюлетин

Абонирай се за нашия бюлетин

Здравословна салата с глазиран телешки стек, печен чесън и нахут

Сподели:

Здравословна салата с телешки стек, печен чесън и мед

Салата от супер храни за вегани и здравословна салата с ароматен телешки стек за любителите на месо. И двете салати са безглутенови, здравословни и богати на полезни съставки. Вижте съветите по-долу, за повече информация относно веганската алтернатива. Надяваме се да ви хареса!

[recipe title=”Здравословна салата с телешки стек, печен чесън и мед” servings=”4″ time=”30 минути” difficulty=”лесно” image=”https://thetastygame.com/wp-content/uploads/2018/10/dsc_0081.jpg?w=1024″ description=”Здравословна салата с ароматен телешки стек за любителите на месо.”]

[recipe-ingredients]
– 4 Тънки телешки пържоли
– 2 Скилидки чесън
– 1 с.л. Дижонска горчица
– 100 мл. Пчелен мед
– 1 с.л. Семена от чия
– 1 с.л. Печени слънчогледови семки
– 200 г. Сварен нахут
– 200 г. Сладка царевица
– 1 Чушка
– 1 Авокадо
– 1 Маруля или Айсберг
– 1 Домат
– 1 с.л. Соев сос (или Уни сос на Маги)
– 1 с.л. Зехтин
– 1 с.л. Олио
– 1 с.л. Балсамов оцет
– Стръкче свеж розмарин
– Сол (разделена)
– Черен пипер (разделен)
[/recipe-ingredients][/recipe]

Здравословна салата с телешки стек, печен чесън и мед

Начин на приготвяне

1. Овкусете стековете със сол и черен пипер.
2. Запечатайте ги, като ги запържете (без допълнително добавена мазнина), за около 30 секунди от всяка страна.
3. Предварително изпечете скилидките чесън за 10 минути в предварително нагрята на 250°С фурна.
4. В голям тиган, загрейте олиото, добавете печения чесън, последван от меда и горчицата. Накрая добавете подправките – розмарин, сол, черен пипер, както и семената от чия и слънчогледовите семки.
5. Оставете на слаб огън за около 5 минути.

Розмарина поставяме цял, не наррязан, и след 2 минути го вадим от медената смес! Не го оставяйте вътре за повече от две минути, за да не се получи натрапчив вкус и да изгубите всички останали аромати.

6. Когато медът леко започне да се карамелизира, добавете стековете. Глазирайте месото за около 30 секунди от всяка страна.
7. Нарежете авокадото, доматът и чушката на ситно.
8.В голяма купа, смесете марулята с нахута, доматите, авокадото, чушките и царевицата.
9. Овкусете със сол, черен пипер, зехтин, балсамов оцет, и соев сос.
10. Сервирайте в дълбока чиния, добавяйки стекът, нарязан на лентички, към салатата. Ако ви е останал сос от мед и печен чесън, добавете по малко от соса към всяка порция.

Някои съвети от нас:

– В тази рецепта стекът е приготвен средно изпечен. Но можете да го приготвите спрямо вашите предпочитания. Ако предпочитате стекът добре изпечен, го дръжте на огъня за минута две, вместо 30 секунди от всяка страна.
– За да превърнете салатата във веганска/вегетарианска, изключете месото, след което следвайте същите инструкции за направата на соса. Има доста дебати относно меда, дали е вегански или не. Ако това ви притеснява, винаги можете да намерите алтернатива, като кокосов или лавандулов застителен мед. Кленовият сироп също е алтернатива. Накрая овкусете салатата, като я залейте със соса от мед и печен чесън. Разбъркайте добре. Вкусът е изключителен!
– Можете да опитате същата рецепта и с пилешка пържола. Бих препоръчала да използвате флейките от пилешките гърди, или да нарежете месото предваритрелно на лентички. Поо този начин то ще вземе възможно най-много от аромата на соса.

Надяваме се, че рецептата ви е харесала. Ще се радваме да чуем мнението ви в коментарите по-долу.

Сърдечни поздрави,

Екипът на Вкусната Игра

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Здравейте! Аз съм Галя.

Добре дошли във Вкусната Игра, мястото, където готвенето се превръща в приключение и с най-обикновени продукти ще създаваме истински шедьоври.

Вкусната стая - мястото, където Готвите Творите Вие!

Tasty Game Media -

Работи с нас!

 

Популярни рецепти

Не чакайте цяла година да се обичате!
Шоколадово фондю с кокос, вино и малини / Chocolate & Wine Fondue
Сладки Валентинки - Чийзкейк чашки БЕЗ печене
Два вида коледни палачинки / Two-Way Pancake Christmas Trees
Ароматен крем с райски ябълки и мандарини / Spiced Persimmon & Clementine Pudding
Щрудел с ябълки и червени боровинки / Cranberry & Apple Strudel