Птичи гнезда от телешка кайма

Ето и класическата рецепта за „Птичи Гнезда“, пресъздадена от нас. Името им идва от формата, наподобяваща птиче гнездо с яйчице по средата. В някои рецепти, яйцето се добавя сурово, ние обаче се придържаме към версията със свареното яйце. Години наред птичите гнезда си остават едно вкусно и обичано ястие. А ето я и рецептата. Добър апетит.

Птичи гнезда от телешка кайма

  • Servings: 4 порции
  • Difficulty: лесно
  • Print

Птичи гнезда от телешка кайма.


Ingredients

  • 500 г. Телешка кайма
  • 3 Яйца (разделени)
  • 3 Стръка пресен лук
  • 1 Морков
  • 2 Кисели краставици (или 4 мини)
  • 30 г. Кашкавал
  • 2 с.л. Зехтин
  • 1 ч.л. Сол
  • 1 ч.л. Червен пипер
  • 1 ч.л. Черен пипер
  • 1 с.л. Сирене „Пармезан“
  • Пресен магданоз

Птичи гнезда от телешка кайма

Начин на приготвяне
1. Сварете две от яйцата, заедно с морковите за 8 минути.
2. Обелете яйцата и ги разрежете напречно на две.
3. Следните продукти нарежете на по 4 пръчици:

  • Морков
  • Кисели краставици
  • Кашкавал

4. Омесете каймата.

  • Нарежете на ситно лука и магданоза.
  • В голяма купа поставете каймата.
  • Добавете лука и магданоза, последвани от суровото яйце, солта, черния, червения пипер и Пармезана.
  • Омесете до получаване на еднородна смес.

5. Приготвяне на гнездата.

  • Разделете каймата на 4 равни части.
  • Оформете топки от всяка част.
  • Направете дупки в центъра на всяко гнездо.
  • Във всяко гнездо, добавете парче морков, кашкавал и кисела краставица.
  • Завършете с половин яйце.
  • Внимателно затворете гнездата, като оставяте белтъка на яйцата открит.

6. Печете 30 минути в предварително нагрята на 200°С фурна.

Някои съвети от нас:

– Покрийте откритите белтъци с парченца алуминиево фолио, за да ги запазите меки по време на печене.
– Гарнирайте по ваши предпочитания. Този път, ние гарнирахме с пюре от сладки картофи, но винаги можете да го замените с печени, или задушени зеленчуци, картофени пюре, свежа салата, или пържени картофи.

Надяваме се, че рецептата ви е харесала. Ще се радваме да чуем мнението ви в коментарите.

Сърдечни поздрави,

Екипът на Вкусната Игра

Leave a Comment