Добрата храна много често, дори най-често, е простата храна.

                                                                                                                         – Антъни Бурдейн

За да сготвим нещо вкусно, не е нужно да сме експерти в кухнята. Нужно ни е само желание, щипка любов и няколко прости продукта. Такова е и днешното ястие – бързо, просто и лесно за приготвяне. Ризотото със спанак е 100% вегетарианско/веганско ястие. Освен че е много вкусно, то е и идеално за основа на други ястия. Както вече знаете, обичам да експериментирам. Да си “играя” с продуктите и да сътворявам нови и интересни ястия за Вас!

[recipe title=”Лесно ризото със спанак” servings=”4 порции” time=”30 минути” difficulty=”лесно” image=”https://thetastygame.com/wp-content/uploads/2018/09/dsc_0138.jpg?w=1024″ description=”Лесно ризото със спанак. 100% вегетарианско/веганско.”][/recipe]

Необходими продукти

• 1 чаша Ориз Арборио (може и стандартен Български ориз)
• 250г Спанак
• 1 Глава лук
• 1 Голям морков
• 1 с.л. Червен пипер
• Сол
• Черен пипер
• 20 мл. Зехтин

Начин на приготвяне

1. Измийте спанака и го нарежете на ситно.
2. Нарежете на ситно лука и моркова. Може да използвате мини чопър за по-лесно, ако разполагате с такъв.
3. Задушете лука и моркова в зехтина и 50 мл. вода за около 3 минути.
4. Добавете спанака, червения пипер, сол и черен пипер, както и още 100 мл. вода.
5. Задушете спанака за около 5 минути.
6. Добавете ориза, последван от 2 чаши вода, и разбъркайте добре.
7. Оставете да къкри на слаб огън, докато ориза поеме 85-90% от течността, след което изключете котлона и захлупете с капака.
8. Оставете ориза да поеме за около десетина минути.

Някои съвети от мен:

• Не варете ориза до поемане на цялата течност. Ще се разкашка и няма да придобие добър вид и вкус.
• Идеалната пропорция ориз-вода е 1:3. На всяка чаша ориз, добавяме 3 чаши вода. В този случай, аз добавих само 2, защото предварително добавих 150 мл. вода към зеленчуците.

Ако рецептите ми ви харесват, подкрепете ме като ги споделяте с приятели, посредством бутоните по-долу. Каня ви също така да харесате страницата ми във Фейсбук и да виждате първи новите рецепти. Линк към страницата на Вкусната Игра – ЕТО ТУК.